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1、11000 吨/ 年核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告目录第一章总 论 11.1 项目提出的背景 11.2 项目概况 101.3 结论与建议 13第二章产品市场预测 152.1 核桃油市场供求现状及预测 152.2 核桃功能食品供求现状及预测 162.3 市场竞争优势 17第三章建设规模与产品方案 203.1 确定原则 203.2 建设规模 203.3 产品方案 21第四章厂址选择 224.1 地理位置 224.2 厂址建设条件 22第五章工程技术方案 255.1 生产技术方案 255.2 总图布置与运输 375.3 给水工程 385.4 排水工程 395.5 供热 395.6 配电
2、39第六章原材料供应 406.1 主要原材料供应 406.2 燃料及动力供应 40第七章节能 417.1 节能原则 417.2 节能措施 41第八章环境保护 428.1 执行的环境标准 428.2 环境质量现状 428.3 主要污染源和污染物 438.4 “三废”治理措施 . 438.5 环境影响评估 44第九章安全、卫生与消防 459.1 劳动安全 459.2 工业卫生 459.3 消防安全 46第十章 组织机构及人员配置 4710.1 组织机构与职能划分 4710.2 经营管理措施 4810.3 技术培训 49第十一章项目实施进度安排 51第十二章项目招标方案 5212.1 招标依据 52
3、12.2 招标方式 5212.3 招标程序 5212.4 招标组织 52第十三章投资估算 5513.1 建设投资估算 5513.2 建设期利息估算 5713.3 流动资金估算 5713.4 总投资构成 57第十四章资金筹措和用款计划 5914.1 资金筹措 5914.2 用款计划 5914.3 投资指标 59第十五章财务评价 6015.1 预测依据 6015.2 成本预测 6015.3 销售收入及税金预测 6115.4 利润估算 6215.5 盈利能力分析 6215.6 偿债能力分析 6315.7 财务生存能力分析 6415.8 不确定性分析 6415.9 评价小结 65第十六章社会效益和生态
4、效益评价 6616.1 社会效益评价 6616.2 生态效益评价 68第十七章风险估计与对策 6917.1 市场风险与对策 6917.2 技术和人才风险与对策 6917.3 食品安全风险与对策 6917.4 工程方案风险与对策 7017.5 综合风险评价 70第十八章 结论及建议 7118.1 结论 7118.2 建议 72附件目录 74#第一章总论第一章总论1.1项目提出的背景111项目名称11000吨/年核桃深加工及种植基地建设项目112项目建设单位概况建设单位：湖北XX农业开发有限公司法人代表：地 址：湖北省XX市XX县联系电话：XX先生控股的XX朗吉商贸有限公司、XX县峡口镇潭沟煤炭
5、有限责任公司、XX县有机肥厂等3家企业，现拥有固定资产 5500 万元，于2009年1月12日注册成立湖北XX农业开发有限公司，注 册资金1500万元，注册有 香溪河”核桃产品系列商标，主营核桃基 地投资开发、加工、销售，水果、蔬菜及其它农作物的种植和畜牧养 殖、销售，农业有机肥的生产、销售以及商品贸易。湖北XX农业开发有限公司2009年牵头成立了注册资金2000万 元的XX县富源核桃专业合作社，以团队形式加盟合作社，初步形成 了以核桃基地为基础，以XX公司为后盾，以富源专业合作社为依托， 集生产、加工、销售为一体的公司+基地+合作社+农户”的核桃产业化发展新模式。合作社成立后，采取租赁、入股
6、、流转等方式，建设 核桃种植核心基地1万亩，核桃种植紧密型基地2万亩，网络服务松 第一章总论散型基地7万亩。力争在乡镇区域建分社，重点村域建支社，实现合 作社服务覆盖核桃产业面70%的目标。在县委、县政府的正确领导和 各级各部门的大力支持下，坚持以市场为导向和产学研”相结合的兴 企战略，以科技创新为动力，借助 XX农业大学的长期技术支撑，重 点发展核桃精深加工产业，通过深加工龙头作用，带动XX及周边地 区核桃种植业的发展，力争把湖北XX农业开发有限公司打造成库区 第一大核桃深加工龙头企业。113项目提出的背景XX县是我国的核桃原产地之一，至今发现仍有保存比较完好的 野生核桃林，且种植历史悠久，
7、明末县志中就有“邑产颇多，核米可 以远贸”等记载，8个乡镇的中高山地带都有核桃生产史。据 XX县 林业调查资料显示：境内现存有县人民政府挂牌保护的100年以上生 核桃古树10多株，南阳镇阳泉村一株古树树龄 500多年，树势仍生 长旺盛，常年结实。XX县属三峡库区移民县，地处鄂西大巴山余脉，属典型的亚热 带季风气候，小气候特征明显，年平均降雨量1010.3m m,年平均日照1524.6小时。独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质 和丰富的资源。1979年XX “7904”薄壳核桃被确定为全国第一批核 桃优良品种，2004年XX “9922”琥珀核桃株系达到GB7907-87G优 级标准，另
8、有12个株系达国家I级标准。2005年国家林业局将XX 薄壳核桃”收录入“林木良种指南”。XX核桃主要特点有果形同一、 色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功 能成分突出等。显然，XX具有发展核桃产业的先天自然优势。2008年XX县政府在广泛调研和论证的基础上，根据国家三峡 库区后续产业规划，做出了 突破性发展核桃产业”的决定，提出5年 内建设30万亩核桃基地，将核桃产业打造成XX县经济的支柱产业。 随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约 XX核桃产业 发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，
9、企业 规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空 白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平 竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白 14-17%,脂肪40-75% （多数品种在58%以上），其中不饱和脂肪酸含 量超过90%，而且亚油酸占58.16-65.54%，亚麻酸占8.03-13.62%。 其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾 醇、胡萝卜素、核黄素、维生素 A、维生素E等。核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。据本 草纲目记载，核桃有 补气养血，润燥化痰，益命门，
10、处三焦，温 肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。唐代孟诜著食疗本草中记述，核桃可通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑”宋代刘翰等著开宝本草中记述，核桃仁“食之令肥健， 润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”现代研究发现，核桃可降低 低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而 降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作 用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚 和Ve，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进 皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离 子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和
11、排泄，从而可用 于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨 骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促进糖和 脂肪代谢及抗氧化功能。因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设 计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。根据XX发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向， 针对核桃 深加工存在的问题和市场的需求，项目承担单位湖北XX农业开发有 限公司，与XX农业大学为技术依托，根据核桃特点，提出了一条高 起点、高技术和高附加值核桃全果合理加工利用的技术路线，除开发优质核桃干果、优质核桃仁2个初级产品外，重点开发优质核桃油、 辅助降血脂与健脑益智两个功能的核桃饮料和休闲食品
12、等5种产品品。通过产品差异化、降低生产成本、提高产品技术含量和产品附加 值，提升企业竞争力和可持续发展。通过项目的实施，将把湖北XX农业开发有限公司培育成当地核 桃加工业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源优 势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在 保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良性发展。1.1.4项目的意义和必要性1、促进库区地方经济的发展项目采用产学研相结合、“公司+基地+合作社+农户”集生产加 工销售为一体的产业化经营模式，发挥“以工促农”的作用，带动库 区地方经济的发展，促进“三农”问题的解决，项目建成投产后，可 实现年销售收入3.17亿元
13、，利税9098万元，加工企业和核心基地建 设将直接安排三峡库区移民就业 280人，带动库区20000多户农民种 植，人均增收3000元左右，真正实现农民脱贫致富，体现龙头作用。 对提高农民组织化程度、推进农业标准化生产和产业化经营，加快农业现代化进程具有重大作用。2、促进库区生态保护项目符合由国家发展改革委编制的三峡库区经济社会发展规 划（以下简称规划）中关于产业政策的“加快农业产业化进程。 利用三峡库区特有的农业资源优势，以优势产品开发为重点，实施农 业产业化工程，发展优质、高产、高效、生态、安全的特色农产 品种植业和加工业”、“加快发展绿色食品加工业。与特色农产品种养 基地建设相配套，加快
14、培育农产品加工龙头企业，重点发展水果加工 业、畜肉制品加工业、特色茶叶加工业等，把三峡库区建成国内重要 的绿色食品加工基地”的要求，同时，又能很好的体现规划中关 于生态保护中 退耕还林”的发展方向。通过核桃深加工项目建成，不 但带来了很好的社会效益，而且对三峡库区生态环境具有很强的保护 和改善作用，特别是在库区周边绿化和治理水土流失方面，效果尤为 显著。3、促进资源优势转变为经济优势XX县是XX的核桃原产地之一，地处鄂西大巴山余脉，属北亚 热带季风气候，自然环境条件适宜核桃生长和繁殖， 独特的地理位置 和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。 与我国其他核桃品 种相比，XX地区出产的核桃仁
15、具有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、 取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等特点， 当地交通便利，极大地降低了原料的收购成本，公司依托先进的经营 模式，配以先进的深加工技术和装备，使得产品具有更好的市场竞争 力，项目的实施，可以把XX县的资源优势转变为经济优势，为公司 和当地发展带来新的机遇。4、促进结构调整和产业升级目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业 规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空 白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平 竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。 XX公司采用产学研相 结合、“公司+基地+合作社+农户”集生产加工销售为一体的产业化 经营模式实施项目，一方面，依托科技创新，可以提高产品
