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1、酶与ATP学案降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质1酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的_的统称，是细胞生命活动的基础。(2)活化能：分子从_转变为容易发生化学反应的_所需要的能量。(3)酶的作用机理：降低化学反应的_，且与无机催化剂相比，酶_的作用更显著，催化效率更高。2酶的本质：酶是_产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是_，少数是_。 3关于实验变量(1)变量：实验过程中可以变化的因素。(2)自变量：人为改变的变量。(3)因变量：随着自变量的变化而变化的变量。(4)无关变量：除_外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。4对照实验：除了一个因素以外，其余因素都
2、_的实验。它一般要设置_和_。二、酶的特性1高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。2专一性：每一种酶只能催化_化学反应。3作用条件较温和(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显_。(2)过酸、过碱或高温下，酶_。思考胃蛋白酶在肠道内还会有作用吗？完成下表并理解酶的本质及生理作用。化学本质绝大多数是_少数是_合成原料_合成场所_生理作用_来源一般来说，_都能产生酶作用场所_内、外或_外均可酶的催化特性及影响酶促反应的因素1酶的高效性的实验验证(1)实验原理_H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3等不同条件下气泡产生的_或卫生香燃烧的_不同。(2
3、)实验过程(3)实验结论酶具有_，与无机催化剂相比，酶的催化效率_。2酶的专一性的验证实验(1)实验原理还原糖斐林试剂_用_分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而验证酶的_。(2)实验程序序号项目试管121注入可溶性淀粉2 mL_2注入蔗糖溶液_3注入新鲜_溶液2 mL振荡2 mL振荡450温水保温5 min5 min5加斐林试剂1 mL振荡1 mL振荡6将试管下部放入_热水中2 min2 min7观察实验结果_结论_只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解实验探究影响酶活性的条件温度对酶活性的影响(1)实验原理温度影响酶的活性，从而影响
4、淀粉的水解程度。滴加碘液，根据_来判断酶的活性。(2)设计思路 (3)实验设计程序2pH对酶活性的影响(1)实验原理2H2O2_pH可影响酶活性，从而影响O2的产生情况，可根据_来判断pH对酶活性的影响。(2)实验设计思路(3)实验设计程序取n支试管分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液用_调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)分别滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的_用点燃但无火焰的卫生香来检测氧气的生成情况。二、影响酶促反应的曲线分析1、表示酶高效性的曲线：（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。（2）酶只能缩
5、短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。（3）酶只能催化已存在的化学反应。2、表示酶专一性的曲线：（1）在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。（2）在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。3、影响酶活性的曲线：（1）甲图表明：在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。（2）乙图表明：在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。由甲、乙两图可见：过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。（4）从
6、丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响：（1）在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。（2）在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。细胞的能量通货ATP1ATP的结构和功能(1)结构：ATP是_的英文名称缩写，其结构简式是_，一个ATP分子中含有一个腺苷，三个_，两个_，ATP分子中大量的化学能储存在_中。(2)功能：ATP是细胞内的一种_化合物，直接给细胞生命活动提供能量。2ATP与ADP的相互转化(1)相互转化的反应式为：ADPPi能量ATP。(2)ATP形成的能量来源在动物、人、真菌和大多数细菌中，ATP来自于_释放的能量。绿色植物的_和_都形成ATP。3ATP的利用(1)细胞内绝大多数需要能量的生命活动都是由_直接提供能量的。(2)细胞的吸能反应一般与_的反应相联系，放能反应一般与_的反应相联系，即能量通过ATP而转化。4ATP中能量的应用完成ATP与ADP的相互转化表ATP的合成ATP的水解反应式ADPPi能量 ATP_酶_能量来源光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸)储存于_中的能量能量去路储存于形成的_中用于_反应场所_生物体的需能部位
