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1、质量管理课程设计摘要选题一：月饼产品的质量问题主持人：黄卓智参与人：无主题：月饼品牌、包装及服务质量的提升。分工：目前尚未组织研究团队，只是一个构想。建议：1、提炼研究主题；2、组织研究团队；3、中秋节的月饼文化是中国传统文化多年积淀而成，然而这种文化的负面价值很大：（1）资源的巨大浪费，生产的多，消费的少，大家都在送月饼，却很少吃月饼；（2）质量隐患，中毒事件时有发生，成为中秋节期间食品安全的隐患；（3）送月饼成为变相的腐败行为，也给商人提供了弄虚作假的机会，对社会形成有害的影响。可否通过有效的管理手段，使之回归到原始的初衷吃月饼。选题二：湛师学生宿舍鼠患问题的现状与治理对策参加人：王春碧参
2、与人：陈坤燕、陈彩燕主题：湛师学生宿舍鼠患严重，需要加以综合治理。内容：1、鼠患问题的严重危害性；2、管理方的处理办法及其存在的问题；3、我们的解决对策及方案设计。分工：三个同学分别负责组织协调、调查研究和撰写报告。建议：1、全面调查学生宿舍鼠患问题的现状，突出调查分析楼层高低对鼠患的影响；2、进而，提出有针对性的治理对策。提示：有重点地解决关键问题的关键方面。选题三：麦肯基快餐的质量问题主持人：官江林参与人：朱华龙、张相阳、刘春桃主题：麦肯基快餐店产品价格很高，但并没有满足顾客的需要，甚至出现一些质量问题，存在食品安全隐患，需要有针对性地进行调研活动，确定具体可行的产品和服务质量标准。进而，
3、对其质量管理进行全方位决策。内容：1、麦肯基的质量问题及安全隐患；2、顾客需求的调研，如：（1）价格（2）位置（3）产品安全性（4）口味等；3、参观企业生产过程，实地考察、亲自品尝，对产品质量、服务质量予以评价；4、设计具体的质量和服务标准；5、进行质量决策，以利于其质量改进。分工：尚未明确建议：1、如果按照进行全方位的质量决策，并提出质量突破、质量改进的实施方案，似乎超出了课程设计的规模，近似于毕业设计的工作量。所以可以适当简化，可以根据调查顾客需要，确定企业的质量标准，就可以了。2、将目标顾客群体锁定为湛师大学生，研究大学生消费者这个目标市场的需要，有针对性地设计产品、服务的质量标准。选题
4、四：湛师学生宿舍热水供应问题主持人：肖宏旭参加人：潘海艺、蓝泽鑫、陈建帮主题：湛师学生宿舍热水供应由某公司垄断经营，存在设施落后，管理不健全，服务不到位的问题，导致热水供应时断时续、时好时坏，质量不稳定、不合格、不可靠。需要更新设备，完善制度，提供优质服务。内容：1、湛师热水供应系统的问题：（1）热水供应时断时续，不够稳定；（2）热水供应量不足，经常出现供不应求的现象；（3）价格不稳定，有高有低，时高时低；（4）服务不到位，如没有服务电话和故障热线；（5）出现故障、损坏而不能及时维修、维护。2、原因分析：（1）设备陈旧落后，不能及时更新；（2）没有定期的巡检和故障排查制度，以便及时发现处理问题
5、；（3）没有公开、透明的价格形成机制；（4）垄断寻租，追求利益最大化，而忽略了消费者的权益。3、改进方案：（1）引进竞争机制，打破个别企业的垄断地位；（2）调查学生需要，重新设计产品和服务标准；（3）全面建立系统化的管理制度，强化服务管理；（4）建立公平、公开的定价制度。分工：尚未明确。建议：1、缩小范围，分析问题并提出设计方案即可；2、可以先分组后抽样，用调查问卷和访谈两种形式有代表性的进行调查；3、可以考虑几个角度和切入点，如学校管理的视角，或公司的视角，不同的切入点则改进的方案则有所不同。选题五：上市公司股票价值研究这是潘海艺同学准备单独完成的研究论文。通过利用案头调查的形式，从网上获取
6、上市公司的相关信息，研究某些公司以上市的形式进行圈钱，欺诈消费者，给股市造成了恶劣影响。建议：1、就某家上市公司进行研究，通过个案解剖麻雀，以小见大。2、既然已经参加了热水供应的研究，建议这个题目作为个人爱好来研讨，而不是以课程设计的题目。本课程的课程设计主要是针对同学们日常熟悉的产品、服务的质量问题，该研究与这个要求有距离。选题六：湛江赤坎交通管理的问题与对策主持人：张秋燕参加人：李娜、曹尚芬、简洁霞、陈晓玲主题：道路狭窄、公交不足，加上相关部门管理不严、执行不力，导致湛江市赤坎城区交通秩序混乱失序，成为困扰政府部门和广大市民的一大难题。解决这个问题，需要进行系统化的、全方位的综合治理、全面
7、整顿。内容：1、湛江赤坎城区道路交通存在的严重问题：（1）道路狭窄，路况不好；（2）各种车辆严重膨胀，缺少有效控制；（3）公交不足，服务不能满足市民需要；（4）红绿灯较少，有的繁华地带没有红绿灯；（5）交警警力不足，执法不严；（6）管理不力，简单粗暴，罚款几乎是唯一的管理手段；（7）车辆违规现象严重，俨然成为一种风习；（8）行人不守规则，任意行走。2、原因分析：（1）政府管理不力，规划无方；（2）执法部门服务意识淡漠；（3）市民公德有待提高，守法意识有待加强。3、对策分析：（1）改善公交管理，完善公交体系，进行差别化价格策略，给市民以更大的优惠；（2）加强基础设施建设，通过拓宽、改建等方式，改
8、善道路基础设施；（3）加强对摩托车、电动车的有效管理；（4）开诚布公的道路交通管理制度和切实可行的交通管理办法；（5）交警执法的人性化和透明化。建议：1、问题比较大，可以从市政管理、交通管理，或公交管理的视角中选择其一，设计对策方案。2、质量管理的重要原则之一，是调动全员参与，湛江交通状况的改善，也需要调动政府部门、交管人员和全体市民的积极性，让他们以主人翁的姿态参与其中。3、电动车是市民的主要交通工具，管理方式要和从事运营的摩托车区分开来。选题七：湛江牛奶市场质量研究主持人：谢健筠参加人：李来娣、曹敏政主题：湛江牛奶市场需求量大、需求模式复杂，但目前的产品品种单一，质量不能满足顾客但多样化需
9、求。内容：1、存在的问题：（1）需求量大，本地生产能力无法满足；（2）货源地偏远，产品（尤其鲜奶）质量难以掌控；（3）缺少统一的标准和检验制度；（4）质量的可靠性难以保证，需求的多样化难以满足。2、解决对策：设计行业标准，产品、服务多样化。建议：1、以鲜奶为主要研究对象；2、以大学生为目标市场；3、设计多样化的产品和服务标准。选题八：宿舍的安全隐患研究主持人：卢必贤参加人：韦麟书、谢海云、劳永贤主题：鼠、蛇、电、盗等安全隐患，影响学生的正常学习和休息，急需加强管理，解除学生的隐忧。内容：1、学生宿舍的安全现状：（1）老鼠成患，鼠患对学生的健康构成威胁；（2）偶尔也经有蛇出没，令人堪忧；（3）社
10、会闲散人员经常出没于学生宿舍区，宿舍失窃现象较多，女生受到侵扰的案例屡屡发生；（4）宿舍电路老化、明线较多，学生违规用电现象较多，电路安全问题严重。学校已有的安全对策不能解决这些问题。2、解决对策：全面调查学生宿舍的上述安全隐患，并设计解决的对策思路。建议：鉴于已经有同学对鼠患问题进行研究，可以从蛇患、电路隐患问题中，选择一个较为敏感、影响较大或较为熟悉的内容进行深入调查，研究并设计对策。选题九：环球电饭煲的质量问题研究主持人：褚汉平参加人：凌宝超、朱申彦、王贞主题：就半球电饭煲的质量问题进行调研，本着以顾客为中心的原则，进行产品质量的标准化设计。内容：1、半球电饭煲的质量问题；2、半球电饭煲
11、现行的质量标准及其不能满足顾客需求的方面；3、顾客需求调查及产品质量的标准化设计；4、推行质量标准，制造并提供出满足顾客需要的产品和服务。建议：到廉江半球电饭煲的生产企业进行实地调查，解决企业的具体质量问题，做到有的放矢。选题十：湛师校车的运营模式研究主持人：龚金凤参加人：陈婉玲、林金梅、张建平、何巧宜主题：学校校内运行的电瓶车运营中速度过快、管理混乱，存在安全隐患，同时价格高，没有给与学生适当的优惠，对学生而言，既不安全，也不方便，需要在各方面进行全方位改革，以提高服务质量。内容：1、质量现状：（1）速度过快，安全性较差；（2）容量小、数量不够、运力不足，加之缺少合理的规划调度，运载高峰时期
12、抢座现象严重；（3）价格管理单一，对学生没有优惠；（4）服务设施不足，比如防止风雨的设备不齐全；（5）服务态度不好，对学生苛刻、冷酷，缺乏热情。2、改进对策：（1）关注学生需要，满足学生需求；（2）改善管理工作，改进服务作风；（3）增加设备投入，改善服务设施；（4）在校车的运营时间、站点设计、价格管理方面，充分考虑学生需要，进行调整。建议：1、对校车的经营模式进行调查，搞清楚校车属于公益性设施还是经营性工具，有针对性地设计改革方案；2、调查外校外单位校车的成功经营经验，作为参照。选题十一：宿舍天花板脱落现象调查及对策主持人：黄观娣参加人：梁洁玲、邱思华、陈苑媚、吴树敏、黄育茹主题：学生宿舍天花
13、板经常有脱落现象，需要加以全面治理。内容：1、问题：宿舍天花板脱落现象普遍；2、调查：对学生宿舍天花板的质量现状进行全面调查，揭示问题的严重性；3、对策：制定定期检查制度，随时发现、随时修理，将问题处置在未发生的萌芽阶段。建议：天花板脱落只是宿舍建筑、装修质量的一个问题，建议以宿舍装修质量为主题，进行调查研究，并将研究报告上报给学校有关部门。选题十二：湛师治安问题现状及对策主持人：林菲菲参加人：李思敏、徐小颜、吴宝珠、赵妙琼主题：湛师治安情况较差，存在诸多安全隐患，给学生、老师的学习、生活、工作带来不利影响，需要加以全面治理。内容：1、治安问题：学生被打，女生遭遇非礼，宿舍教师失窃现象屡有发生
14、；2、问题原因：出入管理不严，人员、车辆进出随便，不法分子经常混入学校，危及学校治安；治安事件发生后，相关管理部门既不能及时处理，又不能及时报警，许多案件不了了之，助长了不法分子的嚣张气焰。3、对策建议：加强管理，杜绝安全隐患。建议：1、与学校保卫处协调，获取相关治安数据，进行统计分析；2、对外校治安的经验教训进行研究，作为参照；3、形成系统化的建议方案，为学校管理提供参考。选题十三：湛师食堂的服务质量研究主持人：林春燕参加人：何景华、区晓华、麦水生、冼燕冰主题：湛师学生食堂不但菜品差、卫生差，服务质量差、价格高的“三差一高”现象，不能满足学生的就餐需要，甚至影响学生的身心健康，需要进行全方位
15、的质量改进。内容：1、质量问题：（1）菜式单调、雷同；（2）菜品差，营养不到位；（3）就餐高峰期开出窗口少，要排长队；（4）开餐时间延续短，尤其早餐，稍微晚一点就吃不上饭了；（5）服务员服务态度生硬；（6）卫生管理差，餐具消毒不够彻底。2、问题原因：管理不到位，经营思路有问题，服务意识淡漠。3、解决对策：经过调查研究，设计具体的、系统的解决办法。建议：1、了解湛师食堂的经营模式，是学校自己经营还是否对外承包；2、就上述两种运营模式进行案头调查，了解其他高校成功的食堂经营经验；3、学校食堂本属于公益性质的非营利性机构，要根据这个精神设计食堂的运营模式和管理制度；4、可以不必就具体的管理制度进行研究，而主要从宏观角度研究大学食堂的运营模式，提出合理的、有效的设计方案来。选题十四：湛师输水管道的质量问题主持人：吴英潘参加人：肖敏、陈仲乐、尤斌顺主题：湛师输水管道经
