《2023年粮油食品检验人员《农产品食品检验员》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：25》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年粮油食品检验人员《农产品食品检验员》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：25（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年粮油食品检验人员农产品食品检验员考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）（图片大小可自由调整）一.全考点综合测验(共35题)1.【判断题】对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液正确答案： 正确2.【判断题】农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售正确答案： 错误3.【判断题】饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定正确答案： 正确4.【判断题】在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污物后
2、用四分法缩分样品正确答案： 错误5.【判断题】绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药正确答案： 错误6.【判断题】根据水产养殖质量安全管理规定（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测正确答案： 正确7.【判断题】农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取正确答案： 错误8.【判断题】可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。正确答案： 正确9.【判断题】饲料中不能直接添加兽药。正确答案： 正确10.【判断题】农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的
3、，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格正确答案： 正确11.【判断题】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用正确答案： 错误12.【判断题】使用NY/T761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在80条件下将乙腈完全蒸干正确答案： 错误13.【判断题】农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农2产品质量安全状况进行抽查检测正确答案： 错误14.【判断题】食品安全法规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食
4、品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。正确答案： 正确15.【判断题】农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。正确答案： 错误16.【判断题】考核合格的农产品质量安全检测机构，可按要求使用资质认定标志正确答案： 错误17.【判断题】配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干正确答案： 错误18.【判断题】县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管理。正确答案：
5、正确19.【判断题】农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可正确答案： 错误20.【判断题】禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。正确答案： 正确21.【判断题】上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查正确答案： 错误22.【判断题】处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分正确答案： 错误23.【判断题】农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。正确答案： 正确24.【判断题】气相色谱仪火焰光
6、度检测器使用时， 应在气化室和柱温箱温度达到设定值后点火正确答案： 错误25.【判断题】只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站正确答案： 错误26.【判断题】使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药正确答案： 正确27.【判断题】农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测正确答案： 正确28.【判断题】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致正确答案： 正确29.【判断题】使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒正确答案： 错误30.【判断题】饲料
7、中不能添加激素类药品正确答案： 正确31.【判断题】农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。正确答案： 错误32.【判断题】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响正确答案： 错误33.【判断题】农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料正确答案： 正确34.【判断题】某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。正确答案： 正确35.【判断题】奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售正确答案： 正确
