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1、引言卖猪肉这个行业有了几十年的历史，人们一直把它与屠夫、血腥、笨联系在一起。可是如今 有个叫陈生的北大学子将猪肉行业经营得风生水起！在如今价格竞争如此激烈的市场上，他 的猪肉卖得比别人贵还卖得比别人好？其中又有什么玄机？ S-市场细分战略一、市场细分的依据1）本案例中的猪肉公司是按照消费者需求的差异性这个理论基础来进行市场细分的。广州 这样的一个特大城市，美食文化与购买力都在全国前列，为此消费者愿意花更多的钱来买更 好吃更有营养的事物，体现出个人消费的差异性，公司就抓住了这一点。二、市场细分的标准1）地理细分公司针对广州这个经济特区人口众多、当地饮食文化凸显等这些地理特性，对市场进行地理 细分
2、。2）人口细分针对广州人口多，尤其是外来打工人员（具有一定的经济实力）数量众多的特点；购买能力强 的特点对目标市场进行人口细分。3）心理细分人们喜爱健康食物、喜欢好吃的事物都是公司进行市场细分的标准。三、市场细分的意义如此详细的进行市场细分有利于企业发现最好的市场机会，有利企业于掌握目标市场的特 点，有利于制定市场营销组合策略，有利于企业提高经济效益，增强竞争力。所谓好的开始 是成功的一半。T-目标市场选择战略根据上述的市场细分的标准，公司最终把目标市场定义为：生活工作在广州市的具有一定消 费能力的对饮食有一定讲究的市民、工人、社会各阶层人士。我们来看一下公司为什么这样定位目标市场：1）这是一
3、群在广州市中普遍存在的群体，具有一定的人口基数，并有可能成为公司的忠诚 消费者。2）这群人具有一定的购买力。3）舍得为好吃、健康的食物多花钱，有购买欲望。公司产品的特性刚好能满足他们的需求。再来看整体的广州猪肉市场，个体经营户虽然很多，市场上存在竞争但竞争力不敢恭维。陈 生看中的这两方市场现状果断推出自己的品牌猪肉，采取连锁经营的模式，一方面满足的消 费者的需求，另一方面有效的对抗了那些个体经营商，逐步形成了自己猪肉品牌。在做好市 场推广的基础上抓牢消费者的心与嘴，使他们成为自己的忠实顾客，不断探索，逐步扭亏为 盈.P-市场定位战略通过：1）产品差异化：“一号土猪”好吃、健康、贵。这就是陈生猪
4、肉主打的三个口号，这三点很 明显的将自己的猪肉与市场上其他的肉区别开，打住自己的特色。2）服务差异化：采用叫卖、拍手等方式吸引顾客，给去菜市场的人一种好奇感有助于吸引 顾客。3）人员差异化：采用高素质人才，提供更优质的服务，探索更好的经营方式，这些都是与 普通商贩的区别。这些差异化的行为帮助企业在消费者心中树立形象，是广大消费者一讲到猪肉就能想到陈生 的“一号猪肉”，就能想到“好吃、健康、贵”的特定，树立自己的企业形象。结论：即便是再大的生意没有很好的市场营销学原理为他做基础也难以成功，即便是再小的买卖拥 有适当的市场营销学原理为他保驾护航也能经营得风生水起，可见这门课的重要性！让我们 在飞利浦科特勒与叶秀梅老师的引领下学好营销学原理，为自己的营销事业打好基础。
