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1、细心整理探究加酶洗衣粉的运用条件和洗涤中的作用内容：学问目标：1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区分。情感与实力目标：1、探究的问题来源于实际，与学生的日常生活休戚相关，对学生解决实际问题具有指导意义；2、本案例的教学力图从不同层次提高学生的多种实力，如信息收集实力、试验设计实力、团队合作实力、比拟分析实力、文字的整理和表达实力；3、通过不同的探究试验，帮助学生驾驭试验设计的根本原那么，既可以提高学生的科学素养，增进对生物科学、技术和社会相互关系的理解，也可以提高学生解决实际问题的实力。重点与难点：重点：
2、区分不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果；难点：试验过程中各种变量的限制。课时支配：1课时背景分析：试验探究是进展探究性学习的主要手段，它不仅可以造就学生的科学探究思想，而且有助于造就学生实事求是的科学看法。所要探究的问题必需贴近学生的生活，只有这样探究才具有较强的现实意义，“加酶洗衣粉的运用条件和洗涤中的作用”就属于这一类型的探究。在这个探究中，因其结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以学生很感爱好，踊跃性很高。本课题探究的是加酶洗衣粉与平凡洗衣粉洗涤效果的区分，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区分。因此，在引导学生开展本课题的探究时，不能只留意根本原理，而无视了本课
3、题在现实生活中的作用。教学过程：在教学中，老师首先和学生一起通过报刊、网络等媒介，收集了有关洗衣粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的材料。要求学生相互传阅这些材料，并引导学生联系生活实际，回忆初中生物课已经学习过的有关消化酶作用的学问，以加深对加酶洗衣粉中酶的作用的了解。接着，老师提出两个问题供学生探讨:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用分别是什么? 影响酶活性的因素有哪些?同学们结合日常生活经验和各种洗衣粉的广告以及运用说明，很快相识到，加酶洗衣粉的去污效果要比平凡洗衣粉好。“老师，加酶洗衣粉的洗涤作用与哪些因素有关呢？” 有学生问老师。老师刚好把这个问题抛给全班学生，同学
4、们起先热忱地探讨起来，并提出了各种想法。老师没有对学生的想法作出评价，而是提示学生要充分利用己搜集的资料，结合已有的生活经验，细致探究与分析。经过热忱地探讨，同学们总结出影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有以下几种:水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤的时间等。“因此，这个试验的变量许多”。老师说:“请同学们回忆一下我们探究过的有关试验设计的几个原那么，即参照原那么、单一变量原那么以及变量限制原那么，依据这些原那么，我们可以将 加酶洗衣粉的运用条件和洗涤的作用这个大问题分解成许多子问题”。这时，同学们与老师一起说出了许多子问题。接着，老师引导学生理清思路，设计出如下所示
5、的问题探究进展流程图:确定子问题针对子问题分析变量探讨如何限制变量设计试验方案动手试验得出结论“依据日常生活实际，大家最想探究的两个子问题是什么?”老师的话音刚落，同学们就七嘴八舌地探讨开了。经过探讨，同学们达成一样看法，不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响、不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍或不同污渍的洗涤效果的比拟这两个子问题与日常生活实际的联系最为严密，应当把探究的重点放在这两个子问题上。老师说，这两个子问题并非并列的关系，而是递进的关系，第l个子问题是第2个子问题的根底。探究第1个子问题所获得的数据可以为探究第2个子问题供应参考。接着，老师与学生一起进展两个子问题的试验。就子问题一而言，变
6、量为水温，探讨的具体问题有:1、选择什么样的水温进展试验最符合实际状况呢?老师提示，须要依据当地一年中的实际气温变更来确定水温，这既符合确定试验变量的根本原那么，也可将课堂学习与现实生活联系起来。经过谨慎探讨，同学们一般认为，接受5相当于冬季，下同、15和25春季和秋季、35夏季，这4个水温形成温度递度是比拟符合实际状况的，对现实也有指导意义。 另外老师还提出一些问题，如“为什么不接受较高温如60 的水温进展试验呢？”、“在自然条件下什么季节适合运用加酶洗衣粉?”等，让学生依据试验结果进展分析。2、选择什么样的洗涤方式和材料?老师提示，在洗涤方式中有机洗和手洗两种方式，应考虑哪一种洗涤方式更为
7、科学，哪一种洗涤方式更有利于限制变量。通过比拟，同学们认为宜选用全自动洗衣机，由于没有小型的洗衣机我们只能接受人工模拟洗衣机洗。运用玻璃棒与其机械搅拌的力度一样。关于洗涤材料的选择，用衣物作试验材料并不志向。这是因为，作为试验材料的衣物，其大小、颜色、干净程度等应当完全一样，这就增加了选材的难度;此外人为地在衣物上增加污物，如血渍、油渍等，也令人难以承受。因此，选用布料作为试验材料较为合理。在作参照试验时，布料的大小、颜色以及污物的量要一样。最终确定布料：大小一样，小，白色；棉布类。3、水量、水质和洗衣粉的用量如何限制?经过探讨，同学们认为，水的用量和布科的大小是成正比的。做试验用的布料不易过
8、大，水量不宜过多，但应当让布料充分浸泡在水中。在试验过程中可以用滴管限制污物的量，待污物枯燥后再进展试验;全部的试验用布料应放在洗衣粉溶液中浸泡一样的时间;可以接受玻璃捧搅拌的方式模拟洗衣过程，模拟搅拌的时间、次数和力气应根本一样。在探讨了上述三个问题以后，老师要求学生写出完整的试验方案，方案中应包括试验材料、方法步骤等各个方面。经过探讨和完善，学生的试验方案确定如下。试验器材添加了复合酶的洗衣粉、大小一样的白棉布4块 (在上面分别滴加4滴同种的鸡血，放置至枯燥)、1000mL的烧杯、玻璃棒假设干、自来水等。方法步骤1、取1000mL的烧杯四个，分别标号1、2、3、4。2、在上述四个烧杯中各放
9、入微妙洗衣粉1、5克，加水500mL，搅拌使其溶解，并将四个烧杯分别放在50C、150C、25和350C 的温度条件下(其中50C可以通过冰箱冷藏室来限制，其他温度可以通过水浴来限制)。3、待水温稳定后，向四个烧杯中各放入有油污的大小一样的自棉布1块，用玻璃棒进展搅拌。4、过5-10分钟后视察洗涤效果并记录、分析。同学们依据自己的试验方案进展了试验操作，得出的试验结论是，在250C和35的0C水温条件下，添加了复合酶的洗衣粉的去血渍效果较好。关于子问题二，老师要求学生通过探讨，比拟子问题一与子问题二，从而得出以下结论:在探究子问题二的试验中，水温应始终保持不变。通常应接受当地的常温，假如是在冬
10、季，水温过低，就应接受水浴的方法，使温度到达250C -350C。老师还提示学生，市场中的洗衣粉有多种类型，应选择不同种类的加酶洗衣粉和平凡洗衣粉作为试验材料。污物的选择也应当多样化，只有这样才具有现实意义。方法步骤1、取1000mL的烧杯三个，分别标号1、2、3。2、在上述三个烧杯中分别放入含蛋白酶的洗衣粉、复合酶洗衣粉、平凡洗衣粉各1、5克，加水500mL，搅拌使其溶解，并将三个烧杯放在250C 的温度条件下3、待水温稳定后，向三个烧杯中各放入有油污的大小一样的白棉布1块，用玻璃棒进展搅拌。4、过5-10分钟后视察洗涤效果并记录、分析。下面三组试验分别用鸡血、牛奶和果汁沾在白棉布上依次做试
11、验。老师还引导学生制作了下面的表格，表中的+号表示可以进展试验:污染物蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉平凡洗衣粉油渍+血渍+奶渍+果汁渍+同学们遵照上表提示进展了子问题二的分组探究试验，得到了相应的结论。在试验完毕时，老师要求学生依据试验结果写一份报告，报告内容包括:1哪一温度最适于加酶洗衣粉去污?为什么?2为什么洗衣粉中添加酶制剂？(3)加酶洗衣粉与平凡洗衣粉洗涤的作用比拟分析; (4)各种不同品牌的加酶洗衣粉对油渍、血渍和奶渍等污物的不同的洗涤效果分析; (5)如何判定洗涤效果因变量？(6)运用加酶洗衣粉时应留意的事项。试验报告完成后，各小组沟通试验报告。教后反思：这是一堂试验探究课。课前老师首先
12、和学生一起通过报刊、网络等媒介，收集了有关洗衣粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的材料。要求学生相互传阅这些材料，并引导学生联系生活实际。正确理解探究式教学。开拓学生的思维虽然重要，爱惜学生的思索踊跃性也很重要，但是不能以不“开放”的思维对待“开放式”教学，探究式教学不是“放羊”式教学，教学中要留意引导学生的思维，把学生的思路和老师的教学思路进展有机的整合。值得探讨的课题。然而在教学过程中学生提的问题与我预设的问题不一样，由于学生学问的局限性，出现这样的状况很正常，课前我总是想，既然是探究课我就结合学生的答复，沿着学生的思路进展授课，课堂上反思发觉这也不妥当，因为几个学生的思路并不能代表全部学生，老师应正确引导进入主题，不能顺其自然否那么教学效果达不到。从教学效果看，试验设计教学这环节根本到达预期目的，学生普遍能分析出所要探讨的问题。因为这会让学生感觉更贴近自己的生活，也能使学生参与面更广，调动更多学生的踊跃性。但有些缺乏之处须要改良：由于该班是平凡班，试验课上局部同学作试验时不专心。因为课前学生认为洗衣粉不就洗衣服的吗，因此在以后的试验课上加强教化和管理。
