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1、酒精在人体内的代谢过程酒精的吸收与代谢酒，特别是烈性酒，一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种 组织器宫中，并于 5min 即可出现于血液中，待到 30 60min 时，血液中的酒精 浓度就可达到最高点。空腹饮酒比饱腹时的吸收率要高得多。其中胃可吸收 10-20% 的酒，小肠吸收 75-80% 。一次饮用的酒 60% 于一小时内吸收，两小时 可全部吸收。酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中（脑 组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10 倍）。绝大多数酒精主要在肝脏中代谢， 只有极少量（约2%10% ）酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼 吸道呼出或经皮
2、肤汗腺随蒸发排除。因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体 内实际酒精的浓度。酒精代谢过程中，还会伴随发生NADH与NAD的比例改变（NAD是一个辅 助因子和氢接受体）、半乳糖耐量减低，甘油三酯合成增加，脂质过氧化增加等 复杂变化，所以临床上曾有饮酒后的低血糖症及痛风病发作情况，而往往长期饮 酒过量者甘油三酯水平高。下面，详细介绍酒精的吸收、代谢过程。第一关：酒精在胃中的吸收。1 、酒的度数越高吸收速度越快。（1）酒精浓度低于 10% 以下的酒，由于酒被胃液稀释吸收少；（2）含酒精15% 30% 的酒精性饮料吸收速度加快（3）30% 以上可引起胃粘膜出血和糜烂。2、不同的酒，吸收速度不一样。（1
3、）白酒是发酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有机酸等）可抑制胃的运动和 血流，使酒的吸收延迟；（2）啤酒是发泡酒含有CO2气体，刺激胃运动，促进向小肠的移行，吸收速 度加快。【对策】：饮酒时饮用白水（非茶水）可以降低胃内酒精的浓度，减少酒精的吸 收。3、食物影响酒精的吸收。胃内的食物像海绵一样，吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度，减少与胃粘膜 的接触，酒精向小肠转移减慢，使酒精吸收延迟。食物的种类也有影响，与蛋白 质、糖、脂肪比例适当的牛奶混合食用，酒精的吸收速度减慢，固体食物比液体 食物排泄延迟，故酒精的吸收也缓慢。【对策】：在饮酒前吃一些食物尤其植物性食物垫底可以减少酒精的伤害。 第二关：酒精在
4、小肠中的吸收。由于小肠吸收近 80的酒精，不像胃可以施加外界因素影响吸收速度，因此 我们尽量做好减少胃吸收、减慢胃向小肠开闸放酒的速度就好了！酒精在体内的转化、清除过程，简单可作如下概况：（1）消化道粘膜上的乙醇脱氢酶把少部分酒精转化为乙醛；（2）大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛；（3）依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为CO2和水排出体外。喝酒就脸红原因：体内含有丰富的乙醇脱氢酶能迅速把乙醇氧化为乙醛，而乙醛具有让毛细血管 扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的 “上脸”。而乙醛脱氢酶在体内的含量具有较大个体差异，乙醛脱氢酶含量较少的
5、人，乙醛代谢缓慢，就只能积累在体内靠P450慢慢一点一点氧化排出体外。特别注意】：乙醛对人体危害很大，所以说“脸红的人能喝”是错误的。江苏省肿瘤研究所调查证明：喝酒脸红的人长期酗酒患肝癌、食道癌、结肠癌 的风险远远高于正常人。绝大多数女性的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的含量低于男性。女性过量饮酒危害 更大！酒席上高蛋白、高脂肪食物主要靠肝脏代谢，进一步加重了肝脏的负担，加重 了对肝脏的损伤。【对策】：提醒大家尽量多摄入植物性食物，既可以降低酒精的吸收又可以减轻 对肝脏的伤害。胆管瞪Right of five右肝/Gall bl addMS*我国是肝病大国，同时也是慢性病大国。据了解，我国慢性病患者人
6、数已超2.6 亿，这些慢性病患者大部分每天都需要服用药物。统计数据显示，2007 年 我国药品费用为 4715.46 亿元（据2007 年中国卫生总费用摘要）。中国俨 然已成为世界第一大“吃药国”。所以，肝胆的话题一直受到国人的关注。很奇怪为什么好多人都把肝胆排毒认为是麻烦和纠结的一件事，其实真的应该正确认识，而且重要的也是人的观念应该改变了！为什么要进行肝胆排毒？因为现如今我们每天都要吃化肥大米，农药蔬菜和水 果，激素肉类，色素饮料，及不可避免的添加剂，所以毒素无时无刻充斥侵蚀在 我们的身体里。（一杯清水加上一滴墨汁的原理）清解清大肠肝脏甚他 排奇器富通过肝胆排毒不仅会排出肝管、胆管，大肠、
7、小肠、血液、淋巴、组织液、废董素/脂肪血淋巴系统液毒素，因为几十年的肠道经过多年食物里化学添加剂、人工色素，激素等等毒 素的侵蚀，真的需要及时的清理得以保护人体组织细胞，因为万病之源始于肠道！ （鱼缸换水的原理）肝胆毒素排完后在给身体加以充分的均衡营养，会起到事半功倍的效果，因为 人从出生到长大是靠食物及均衡的营养长大，而且营养素是药食同源有利于人体 吸收，不添加任何激素和添加剂。（土地施肥的原理）人体的毒素越多，血液里的低密度脂蛋白也就会越来越高，自由基也就会泛滥 春天是万物复苏，春暖花开的季节也是肝病及慢性病高发的季节！人生没有彩排 每天都是现场直播！年发鼻20%-30%5晖发SE車肝址纤半仿肝病炭展逬程为什么肝癌一旦发现多半就是晚期，因为肝脏没有任何痛觉神经提醒你！不要 等到你的肝已经硬化已经晚期才想到要来学习，学什么才会什么，学健康 才健康，学美丽才美丽。
