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1、管理人员岗位技能要求酒店人员具备的技能管理要求一、制定方案技能在管理的根本职能中，第一个职能便是方案，在方案职能的重要 性，贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能 制定清晰有效的工作方案。不管是长期的战略规划，年度营销筹 划、人员方案、年度预算等，都需要应用到方案的能力。制定方案 要分辨有特定目标非例行性的工程管理方案、例行工作的日常管理 方案与处理问题的处置方案：另外要能区分目的与目标的差异，能 够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作根底。二、制定决策技能就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。方 案与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策
2、带来失败的后果，正确的决策，那么奠定成功的根底，例如人才要 从内部培养还是外部聘任？预算如何分配?处处都需要决策，决策时 有时间与资源的限制，信息缺乏或错误的可能，人情的包袱等等。 决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集、分析、归纳的 能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开 心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度，统 筹全局，做出决策。三、执行管理技能为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的方案、良好的 决策，也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、本钱、效劳水 平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效 率不高；管制缺乏，容易出
3、现漏洞，提高本钱，质量不保。管制能 力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前 为事前管理与事中管理，（例如质量的问题可能供货商的能力，制程 控制得当，也许也无法有效管制，而需要源流管理或采购管理）。在 管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自 我管理，也是我们常说的：“管的最终目的是不管”。四、解决问题技能“能力越大,责任也就越大”，解决问题是经理人重要的任务，也是 考验一个人能力最正确的方式。就酒店经理人而言，也许是效劳质 量不佳、缺乏、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题 需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根 源，运用创造能力
4、，达成解决问题的目的。五、沟通表达技能据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于 良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数 的工作障碍也都是在沟通中产生的；管理沟通既是一种人际沟通，也 是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反响。沟通需要积极主 动，既坚持原那么，又尊重他人、开诚布公，才能追求“双赢”结 果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。六、鼓励技能人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的鼓 励，经理人应及时、适时地对下属进行鼓励工作。鼓励是有技巧 的，应该及时、具体、真诚；在需要批评时，应注意改善批评方 式；对待不同的鼓励方式也不同
5、。一个合理的考核，应该由上级设 定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可 少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改 进方案，才能得到员工的积极支持，起到为决策和绩效开展提供依 据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与 员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的 绩效，需要有公正合理的考核方法与鼓励机制，才能促使人们愿意 为未来而努力。七、团队建立技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就 要有良好的团队建立技能。将500个土豆装在一只麻袋里，只不过 成了一麻袋土豆。好的团队必须具备以下特征：明确的共同目标
6、、 价值观和行为标准，资源共享，良好的沟通，成员有强烈的归属 感，有效授权。尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出 最大的效益。团队不同于团体，团体可能只是一群乌合之众，并不 具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队， 一是目标要集中，二是团员之间关系要和-谐互助，三是工作方法要 保持一致与适当弹性。组织中经常需要运用团队技巧，团队建立的 技能主要有建立共同愿景与目标的能力，调和成员差异的能力，制 定共同标准、整合新进人员，从经验学习引进团队找寻正确方向， 促进安康冲突等。八、成功领导技能领导，并不是说你可以随心所欲，利用权力把自己的意愿强加给别 人；只有具有影响力，让别
7、人心悦诚服地追随你，才是真正的领 导。酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、可以授 权、不应授权四种类型；遵循权责对等、授权不授责、循序渐进和 建立约定等四个授权原那么。这样既保证下属能分担工作，又确保 下属不乱用权力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作，如 何促使部属从外表服从到真心奉献，如何使士气低落的员工重振士 气，如何使成功的人不致得意满而停滞不前，如何使粗心的人不致 酿成大祸，如何使利益不同的人相互支持，这些都有赖于酒店经理 人的领导技能。领导技能主要包括分辨部属的特性与现况，选择适 当的领导风格，情绪的认知，控制与调节，坚决的信念与意志力。九、培育部属技能合格的酒店经理
8、人应当准确地了解下属的水平和需求，协助其学习 和解决特定问题，激发他们的承诺、确定行为改变的关键点、制定 行动方案、应用于行动、评估和认可。酒店要开展，便需要广纳人 才，但是人才不是天生的，况且学校能教的有限，因此能否有效培 育部属便成为重要的关键能力，加上现今的信息流通快速，你不教 部属，部属在不久的将来也会学到，但是你会丧失专业的领导能 力，会使得部署对你缺乏一份尊敬与信服。十、财务管理技能收入是酒店的根底，效益是酒店的核心，利润是酒店的灵魂。在当 今剧烈竞争的市场环境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才 竞争、营销竞争的大气氛之中。唯有效益竞争，效益的好坏、优 劣、上下才是检验酒店经理
9、人业绩的硬道理，也是考核酒店经理人 的重要核心指标之一。酒店经理人要向管理要效益，要利润，并争 取更大的利润空间。作为酒店经理人，要能掌控酒店本钱支出，了 解酒店每日本钱支出变化情况。做到自己心中有数，财务数据清 晰，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营需要多少 费用本钱支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员本钱 费用控制和节约意识。酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律， 酒店经理人在掌握好以上几点管理技能的根底上，更要与时俱进， 不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。高效管理人员的技能xx-09-03 16:24美国工业的最迫切的问题之一，就是选择和
10、训练一批善于管理的 人。尽管这一点已经得到广泛的成认，但是对于善于管理的人应具 备什么条件这一问题，在经理人或教育家之间的意见之分歧，实在 惊人。美国某些一流公司和大学的管理人员开发方案，在目标方面 也反映出了很大的不同。产生这种分歧的根本原因是：工业在寻找 一些特性或属性，根据这些就能客观地识别“理想的管理者”，他 具备的才能使他对任何企业中的任何问题，都能应付裕如。本文的目的就是要在选择和开发经理人员方面，提出一种可能更为 有用的途径。这一途径的根底不是看善于管理的人是一些什么人（他们的天赋特性和特征），而是看他们能够做些什么（在有效地 执行他们的工作时所表现的几种技能）。这里所说的技能指
11、的是一 种可以养成的能力，不一定是天赋的；它会在工作中显示出来，不 仅是潜在的。因此，判断有无技能的主要标准必须是看一个人能否 在不同的条件下做出有效的行动。这一途径提出，有效的管理者是以三种根本的、可开展的技能为根 底的。这三种技能使得不必要去识别特定的特性，也可能为看待和 理解行政管理过程提供一种有用的方式。这一途径是对工作中的管 理人员进行第一手观察、并且是与研究管理问题中的现场研究联系 起来而产生的结果。对三种技能的探讨在这里假定，一个经理指导其他人员的活动，并且承担通过指 导其他人员的活动而到达某种目标的责任。在这个定义的范围内， 成功的管理似乎是以三种根本的技能为根底的，我们称它们
12、为技术 技能、人事技能和概念技能。如果说这三种技能没有相互关系，那 是不现实的；但是，把每种技能分别加以检查，并单独地开展它， 这可能真正有好处。技术技能这里所说的技术技能指的是：对某一特殊活动一一特别是包含方 法、过程、程序或技术的技能一一的理解和熟练。当一个外科医 生、一个音乐家、一个会计或一个工程师正在执行他自己的特定业 务时，我们可以比较容易看出他的技术能力。技术能力包括专门知 识、在专业范围内的分析能力以及灵活地运用该专业的工具和技 巧。在本文所论述的三种技能中，技术技能也许是人们最熟悉的，因为 它最具体，而且在我们这个专业化的时代，它是绝大多数人所需要 的技能。在我们的职业训练或在
13、岗训练方案中，大多数都对开展这 种专业技术技能极为关心。人事技能这里所说的人事技能是：一个人能够以小组成员的身份有效工作的 行政能力，并能够在他所领导的小组中建立起合作的努力。技术技 能主要是涉及到与“物”（过程或有形的物体）工作，而人事技能 主要是涉及到与人工作。这种技能表现在一个人对上级、同级和下 级的看法方面（并成认他们的理解），也表现在他以后的行为方 面。具有高度人事技能的人经常注意到，他自己关于别人和小组的态 度、所做的揣测以及自己的信念。他能够看出这些感情的用途和限 度。通过承受客观存在的与自己不同的观点、理解和信念，他善于 理解别人的言行的真意。他同样善于灵活地与别人交往，并在与
14、他 们的接触中表现出什么是他的行为的真意。这样的一个人致力于创造一种赞许和平安的气氛，使下级感到可以 自由地发表意见，而不怕受到指责或嘲笑；他鼓励他们参与方案和 实施那些直接影响他们的工作。他对组织中别人的需要和动力是十 分敏感的，所以能够判断其可能采取的各种行动会引起什么反响， 并产生什么结果。由于具有这种敏感性，他能够、也愿意考虑别人 的感觉，然后采取行动。与别人共事的真正技能必须成为一种自然的、持续不断的活动，因 为它不仅包含在做出决策时具有敏感性，在个人的日常行为上也具 有敏感性。人事技能不能“时有时无”，技巧不能乱用，人格上的 特性也不能像大衣那样穿上去、脱下来。由于经理人员所说的和
15、所 做的（或是没说的或没做的）都会影响他的同事，他的真正意愿早 晚会显露出来。这样，为了使之有效，这种技能必须是自然而然地 开展起来的，并且是不自觉地、也是言行一致地表现在一个人的每 一行动中。它必须成为他整个人的一个组成局部。概念技能这里所说的概念技能包含：把企业看成一个整体的能力，包括识别 一个组织中的彼此互相依赖的各种职能，一局部的改变如何能影响 所有其他各部，并进而设想个别企业与工业、社团之间，以及与国 家的政治、社会和经济力量这一总体之间的关系。在任何情况下都 能看出其间的关系并领会其重要的组成局部，经理人员就能为提高 整个组织的全面福利而采取行动。因此，任何一次决策的成功有赖于决策
16、人员和实施者的概念技能。 例如，当销售政策有重大改变时，考虑对生产、控制、财政、科研 和涉及的人所发生的影响，是关键性的。直到最后一个必须执行新 政策的经理人员，这种考虑仍是事关重要的。如果每一经理人员都 能看出这一改变的全面关系和重要性，他几乎可以确定他能有效地 将它付诸实行。结果，成功的时机就会大大地增加。不单企业的各个部门间有效的协调依靠有关经理人员的概念技能， 整个企业的未来方向和趋势也是这样。一个上层经理人员的态度渲 染了企业反响的整个特征，并决定了使一个公司做生意的方法不同 于另一公司的“公司个性”。这些态度是经理人员的概念技能的一 种反映（有些人称之为“创造性的能力”），也是他对企业开展方 向、公司目标和政策以及股东和雇员的利益的理解方式的一种响 应。上述概念技能就是新泽西贝尔 公司前董事长C. I.巴纳德所说 的一句话的含义。他说：“管理过程的重要方面在于将企业作为一 个整体而加以体会
