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1、 研究性学习活动记录册年 级 班 级 课 题 课题组长 成 员 指导教师 年 月 日课题题目课题组长指导教师课题组成员：一、课题设计方案(开题报告)：1、课题研究背景 健康自古以来就是人们追求的美好目标。影响健康的因素很多，近年世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明：遗传因素对人体健康的影响居于首位，为15%；膳食营养对人体健康的影响紧次于遗传因素，为13%，高于医疗条件因素的8%。由此不难看出，膳食营养对人体健康是多么重要。在今天，人们的生活水平显著提高，绝大多数人衣温食饱，营养不良状况有了很大改善，但这不代表人们吃得健康了，由于大多数人的饮食结构不合理，营养供给不平衡，所以
2、维持不了身体的健康。 现实生活中，种种不良的饮食习惯，直接关系营养素的摄取，从而影响身体健康。2、课题研究的目标调查日常生活中人们所存在的不良饮食习惯，了解这些不良饮食习惯对人体造成的危害。并想办法纠正这些不良习惯，还人们一个健康的饮食系统。3、课题研究的内容1、调查日常生活中所存在的不良饮食习惯。2、调查不良饮食习惯对人体的危害。3、如何纠正这些不良饮食习惯。4、课题组成员的分工5、研究小组活动计划二、课题研究过程记录时间活动内容纪录参加人员记录不良饮食习惯的种类查找不良饮食习惯所存在的危害纠正不良饮食习惯的方法三、研究性学习小组阶段性总结(结题报告) 在当今这个社会，人们的生活活水平显著提
3、高，很多人都过上了丰衣足食的日子，营养不良的状况有了很大改善。但是，人们摄取过多营养的问题又来了。这大部分是由于人们的饮食结构不合理，形成了不良的饮食习惯所造成的。 下列是国人最常见的十个不良饮食习惯：电视佐餐，食不知味吃饭时端着饭碗也要跑到电视机面前坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物。长此以住，就会引起肠胃消化道疾病。吃饭看电视还让部分中学生与父母的沟通减少，容易造成性格孤僻，成为一个既不健康也不快乐的人。润喉片当糖，口腔“遭殃”润喉片可用来治疗咽喉炎、声音嘶哑、口腔溃疡、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同学没病时用它当糖解馋。俗话说，“是药三分毒”，因此润
4、喉片也不能随便服用。如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，可抵制口腔及咽喉内正常菌群的生长，导致疾病发生。偏食肉和蔬菜，很“受伤”谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏得厉害。 “荤食主义者”的个头没有同龄人高，体验下来各项指标都与同龄人有差距，健康状况也不好，便秘、气色不好，易患呼吸道疾病。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。零食当正餐，上课昏昏然如今的零食名目繁多，包装考究，惹得学生心头痒痒，加之“减肥”思想作怪，校园出现“零食当正餐”这一现象也就不足为怪了。零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。电脑好玩，肠胃受害电脑逐渐成
5、为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，甚至有许多学生在吃饭时间也在上网，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，使肠胃功能消退，另外大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。食色素超标食品，慢慢损害健康色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素来吸引孩子们购物，长期食用色素超标的食品对身体极为有害。常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，特别是正处于发育阶
6、段的学生长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。1饮料当水，喝得鼻血淌口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料，有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。不喝牛奶，身体营养不良牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。其实如果养成每天喝牛奶的习惯后，健康离孩子会很近。烧烤好吃，代价太大学生吃熏烧食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。 那如何纠正不良饮食习惯呢？ 首先，饮食要有规律，定时定量，细嚼慢咽，做到早餐吃好、中餐略饱、晚餐吃少和不吃夜宵的原则，制止暴饮暴食的坏习惯。 其次要多吃富含维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维的食品，如粗粮、蔬菜、水果和藻类等，保持营养平衡。常吃减肥食品，少食盐，戒烟酒，多饮水，限制零食及饮料。 身体是革命的本钱，只有将身体搞好了，我们才能在其他方面获得成功。指导教师意见学分认定指导教师: 年 月 日学校意见 教导主任 公章 年 月 日
