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1、 炳峰茶业标准质 量 管 理 手 册受控状态:发放:20060428批准 20060510实施炳峰茶业 发布炳峰茶业第1页 共2页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：0目 录颁布日期:2006年5月10日 章条号 容1.1 批准页1.2 颁布令1.3 手册说明1.4 手册管理1.5 修改页2.1 公司概况3.1 质量方针、目标4.1 组织机构框图4.2 各部门职责4.3 管理制度与考核办法 5.1 公司平面图5.2 企业场所要求6.1 生产设备6.2 人员6.3 技术资料6.4 文件管理7.1 采购控制炳峰茶业第2页 共2页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：0目 录颁布日期:2006
2、年5月10日 7.2 采购文件7.3 采购验证8.1 过程质量管理8.2 工艺流程与参数8.3 管理制度与办法8.4 产品防护9.1 检验设备与管理9.2 检验方法9.3 检验计划9.4 过程检验10.1 文明生产10.2 安全生产 11.1 质量改进第一章 前言炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.1 批准页颁布日期:2006年5月10日 质 量 手 册手册版号：一生效日期：2006年5月10日总 页 数：受控状态:批 准 人：日期： 年 月 日编 号： 持有人：炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.2 颁布令颁布日期:2006年5
3、月10日 颁 布 令全体员工:为保证本公司生产的产品质量符合国家质量法规、条例、规程、标准，对产品生产的全过程实行严格的质量控制，向顾客提供最佳的产品，本公司参照国质检监2004557号中茶叶生产许可证审查细则要求，并结合本公司实际，建立了本公司的质量管理体系，编制了质量管理手册第一版，现批准发布，并从2006 年5月 10 日起执行。本质量管理手册是本公司一切质量活动必须遵循的纲领性文件和行动准则，本公司全体员工必须严格遵守执行，为提高产品质量和本公司的信誉而努力工作。 总经理： 年 月 日炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.3 手册说明颁布日期:2006年5
4、月10日 1、本手册的目的是确定本公司的质量方针、目标、程序和要求，实施有效的质量管理体系。 2、本手册参照国质检监2004557号中茶叶生产许可证审查细则要求，并结合本公司实际，对本公司质量管理体系进行描述。 3、本手册适用于本公司产品生产全过程的质量管理。 4、适用领域本手册适用于下列情况：a）本公司部质量管理；b）外部（如茶叶生产许可证换发证审查）质量保证能力的证实。 5、本手册经本公司总经理批准后生效，各部门要严格遵守本手册的规定。炳峰茶业第1页 共2页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.4 手册管理颁布日期:2006年5月10日 1、公司办公室负责组织手册的制定、发放、保管
5、、修改、补充、换版等工作，手册发放时要编号注册登记，并应办理签收手续。 2、手册的颁布、废除、必须经公司总经理批准后方可生效。 3、手册发放分“受控”和“非受控”两种形式。a)本公司部使用的为“受控”手册，由办公室按规定分发，b)按要求向顾客提供的，交第三方认证机构或审查机构使用的为“非受控”手册，注明接收单位，总经理批准后发放。“非受控”手册不受修改、换版控制。 4、任何部门和个人未经批准和同意，不得私自向本公司外部借阅手册。 5、手册的修改手册的局部修改由办公室以通知单形式发至手册持有人，由指定人员按照更改通知单进行更改，更改人对更改容的与时性正确性负责。 6、手册的换版经多次修改或依据标
6、准有变动时，手册要进行换版，换版手册须经本公司总经理批准后方可生效。7、手册持有者的责任炳峰茶业第2页 共2页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.4 手册管理颁布日期:2006年5月10日 a) 学习、掌握与贯彻手册的容与要求；b) 妥善保存、不得丢失、不得翻印、不得私自外赠；c)手册使用中确因破损失效，可以以旧换新，并履行登记手续，手册持有者调离本公司时，应将手册交回办公室。8、手册的管理质量管理手册的管理由本公司办公室负责；质量管理手册的解释权属办公室。炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：01.5 修改页颁布日期:2006年5月10日 修改章条、页码修改
7、代号更改单号修订状态修改人/日期批准人/日期第二章 公司简介炳峰茶业第1页 共2页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：02.1 公司概况颁布日期:2006年5月10日 公 司 概 况炳峰茶业始建于1986年，原为省潜山县河炳先茶厂，地处大别部、国家级名胜风景区-天柱山北麓的纵深山区，自然环境优美，山青水秀，不受任何污染。我公司现占地面积2100平方米，建筑面积1500平方米，目前已拥有固定资产150万元，流动资金80万元。2005年加工、销售成品茶25000公斤，年产总值200万元，年销售额180万元。公司自成立以来，坚持以质量求生存、顾客满意为宗旨，诚信为本，着力提高茶叶制作水平，精心打
8、造“炳峰”品牌，争创一流品质，所生产的仙芽、剑毫、云雾、弦月等“七仙女”系列名茶，以优良的品质，独特的风味，深受广大消费者的青睐。多年来的开拓进取，我公司已从一个家庭作坊式茶厂发展成为拥有自己的品牌、一流的技术人员、先进的生产设备的山区茶行业优秀的民营企业。我们相信以科技为依托，以绿色资源为根本，加上规的管理、完善的服务，炳峰公司一定能跻同行业的前列。公 司 地 址:潜山县塔畈乡西河村（ ）：0 邮 编：246319 第三章 质量方针、目标炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：03.1 质量方针和目标颁布日期:2006年5月10日 1、质量方针 诚信为上，品质一流。2、
9、质量目标2.1 二年优质茶出品率达80%。2.2 三年“炳峰”争创省名牌。2.3 顾客满意率达98%。总经理： 年 月 日第四章 组织与管理炳峰茶业第1页 共1页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：04.1 组织机构框图颁布日期:2006年5月10日 总经理办公室生产科财务科供应科检验室销售科包装车间制作车间炳峰茶业第1页 共5页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：04.2 各部门职责颁布日期:2006年5月10日 1、公司总经理质量职责1.1为公司最高管理者，负责确立公司的质量方针和质量目标并予以发布。1.2负责确定本公司的组织机构，明确各部门工作职责。1.3为质量体系运行配备适当资
10、源，发布质量手册。1.4授与检验室质量否决权，在实际生产中予以落实。1.5重视客户意见和质量投诉的处理，主持重大质量事故和重大质量问题的解决与质量改进工作会议。2 办公室负责人质量职责2.1负责本公司人力资源的管理；2.2负责本公司人员培训计划的组织管理；2.3 负责本公司档案与相关资料的管理；2.4 主持编制质量手册。3 检验室负责人质量职责3.1组织质检员按标准对原辅材料与产品进行检验，参与合格供方的评审。3.2编制质量检验计划并组织本部门人员实施。3.3 督促、检查质检员加强生产过程控制管理和检验并考核。炳峰茶业第2页 共5页质 量 管 理 手 册版次：一修订状态：04.2 各部门职责颁布日期:2006年5月10日 3.4 审查检验结果并签发产品出厂检验报告。3.5对错、漏检造成的批次性问题负主要责任。3.6 组织好检验人员的业务学习与任职资格考核工作。3.7 负责全面质量管理教育的培训工作和公司的计量管理工作 。3.8 参与编制质量手册。4 生产科负责人质量职责4.1 组织好公司生产并根据工艺要求与其特点设立质量管理点。4
