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1、大豆食品营养科普工程全国巡回报告会CIFST中国大豆食品学会大豆食品营养科普工程活动背景：当前，我国居民营养健康正面临着营养过度和营养不足的双重失衡局面。党中央、国务院和卫生主管部门高度重视国民营养健康状况，发布了中国居民膳食指南等有关文件，以指导居民合理饮食，倡导健康生活方式。为了落实国务院关于科学引导消费、进一步实施中国居民膳食指南，CIFST中国大豆食品学会对引导大豆产业发展和大豆食品消费进行了全面部署，“大豆食品营养科普工程”于2008年9月26日在北京正式启动，并成立了专家委员会，提出了“读一本科普书，听一堂营养课，吃一份大豆食品”的口号。在新的形势下，CIFST中国大豆食品学会提出
2、如下实施方案：、目标与原则总体目标：从2008年10月开始，CIFST中国大豆食品学会将用5年左右时间，在全国主要城市、大中型企业举办大豆营养食品消费的科普讲座2000场以上，直接听众50万人次，通过媒体宣传和间接影响人群2亿人次以上。基本原则：实现这个目标需要政府、学会、企业、社区街道办等机构共同完成。按以区域划分为：华北地区(以北京天津为核心)、华东地区（以上海苏杭为核心）、西南地区（以重庆成都为核心）、华南地区（以广州深圳为核心）、华中地区（以武汉南昌为核心）和东北地区（以沈阳大连为核心）等核心区域。2009年首批重点城市暂定为：北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、苏州、大连、成都、天津
3、、济南、重庆、西安、武汉、郑州（选择）等10个城市。在对上述重点城市进行大豆营养食品广泛科普宣传后，第二年随即转入100个中小型城市、1000个核心社区的科普宣传。通过政府、协会、社区与街道办、居委会、家委会等机构的参与，发动以“国人健康”为职责的一批优秀企业的力量，全面普及大豆营养知识，促进一大批行业品牌企业的发展壮大。同时，全面组织当地电视媒体、平面媒体、网络媒体进行广泛宣传普及。从第三年开始，向全国核心县市、城镇纵深宣传普及，为全面提升国民身体素质，拟在总结经验、巩固提高的基础上，制定20112020年大豆食品营养科普工程规划。基本思路：CIFST中国大豆食品学会强势引导、组织机构保障、
4、政策扶持到位、媒体宣传到位、企业全方位合作、社区化进行。每个城市在社区、会所、大型企业讲座共10-20场，每场听众200-500人。组织机构（拟）主办单位：CIFST中国大豆食品学会支持单位：中国营养学会临床营养分会儿童食品学会中国三农研究院 支持媒体：新华社、中新社、中央人民广播电台、经济日报、科技日报、健康报、健康时报、国际商报、中华工商时报、中国妇女报、中国消费者报、中国食品报、北京电视台、北京人民广播电台、北京日报、北京晚报、北京晨报、京华时报、新京报、北京青年报、精品购物指南、时尚健康、中国食品 独家网络支持媒体：人民网健康频道C、行动方案（一）行业权威专家充实大豆食品营养科普工程专
5、家队伍。由CIFST中国大豆食品学会在成立专家委员会，在相关领域遴选出权威专家报告人，把专家队伍建设作为推动大豆食品营养科普工程普及的一项重大战略任务来抓。为切实加强对科普工程工作的组织领导，CIFST中国大豆食品学会主要领导亲自抓落实工作，争取有关主管部门颁发本项科普工程的文件。大豆食品营养科普工程专家委员会名 单顾 问：殷大奎 中国健康教育协会理事长，教授中国医师协会理事长卫生部原副部长顾方舟 中国医学科学院原院长，研究员英国皇家内科学院院士第三世界科学院院士顾景范 中国营养学会第二届理事长，研究员中国食品科学技术学会荣誉副理事长国际营养科学联合会专家委员会委员任玉岭 国务院参事，研究员中
6、国产学研联合促进会副会长葛可佑 中国营养学会理事长，研究员国际营养科学联合会原执行委员联合国粮农组织食物政策与营养司原高级官员陈孝曙 中国营养学会第四届理事长，研究员亚洲营养联合会原主席杜寿玢 国家食物与营养咨询委员会委员，教授中国营养学会临床营养分会原主任委员于小冬 国家发展与改革委员会公众营养与发展中心主任中国粮油学会副理事长国际营养改善联盟领导成员主 任：尹宗伦 中国食品科技学会荣誉副理事长、CIFST中国大豆食品学会理事长中国食品发酵工业研究院原院长，研究员执行主任：蒋建平 国家学生饮用奶计划专家委员会主任，研究员国家食物与营养咨询委员会第一届副主任 李淑媛 中国营养学会常务理事、临床
7、营养分会主任委员解放军206医院主任医师副 主 任：王 靖 中国食品科技学会常务理事、CIFST中国大豆食品学会副理事长兼秘书长涂顺明 CIFST中国大豆食品学会副理事长，教授级高工中国食品发酵工业研究院植物蛋白研究中心主任郭顺堂 中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、教授、博士生导师中国农学院农产品加工分会副主任委员兼秘书长王怀宝 原中国乳业协会理事长、中国奶业协会顾问，高级经济师百位专家话牛奶编委会副主任常汝镇 农业部大豆专家指导组组长，研究员中国作物学会大豆专业委员会名誉理事长翟凤英 中国营养学会秘书长、公共营养委员会主任委员，研究员，博士生导师国际营养学会传统食品研究学会常务理事委
8、 员：程义勇 中国营养学会常务副理事长，研究员，博士生导师中国食品药品管理局保健食品评审委员马凤楼 江苏省营养学会名誉理事长，教授江苏省食品卫生学会主任委员柳启沛 上海市营养学会名誉理事长，教授中国营养学会第五届副理事长周韫珍 湖北省营养学会荣誉理事长，教授湖北省原政协委员王光亚 中国营养学会营养分析与专业委员会原主任委员，研究员中国营养学会原常务理事苏宜香 广东省营养学会理事长，教授，博士生导师广东省食品安全专家委员会副主任中国营养学会副理事长马冠生 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长，研究员，博士生导师中国学生营养与健康促进会秘书长黄永钰 四川大学华西公共卫生学院教研室主任，教
9、授，博士生导师四川营养学会副理事长杨月欣 中国营养学会副秘书长、常务理事营养资源与保健食品分会主任委员，研究员，博士生导师宋圃菊 北京大学医学部教授北京市学生营养餐研究中心专家组成员闻芝梅 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所原情报室主任，研究员荫士安 中国疾病预防控制中心妇幼营养研究室主任，研究员，博士生导师中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员陈荣华 南京医科大学原副校长、儿科研究所教授江苏省营养学会名誉理事长崔洪斌 哈尔滨医科大学公共卫生学院原院长，教授、博士生导师 中国营养学会名常务理事贝 濂 中国协和医科大学北京协和医院消化内科，教授王 勇 北京宣武医院营养科主任，主任营养师
10、薛长勇 解放军301医院主任，主任医师中国营养学会临床营养分会副主任委员于 康 北京协和医院临床营养科副教授中国医学会北京分会营养学会副主任委员常翠青 北京大学第三医院运动医学研究所室主任，副研究员中国营养学会常务理事王 璐 卫生部北京医院营养室主任，副主任营养师中国医师协会营养医师专业委员会常委冯桂玲 北京儿童医院营养室，营养师周 俭 北京中医药大学，教授北京食品学会理事徐 筠 北京市疾病预防控制中心，主任医师北京营养学会常务理事张 兵 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养研究室主任，研究员张 坚 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年营养研究室主任，研究员范志红 中国农业大学食品
11、与营养工程学院副教授中国营养膳食推广工程顾问邱丽娟 中国农业科学院作物科学研究所，研究员张肇范 上海食品学会理事长，教授级高工中国食品科技学会名誉副会长欧阳瑞文 广东省轻工业协会副会长，教授级高工广东省食品学会副理事长黄圣明 中国食品科技学会常务理事，高工国家食物与营养咨询委员会委员蔡木易 中国食品发酵工业研究院常务副院长，教授级高工中国食品科技学会副理事长蔡永峰 中国食品科技学会副理事长，教授级高工中国微生物学会科技咨询与开发工作委员会主任委员江连洲 东北农业大学食品学院院长，教授CIFST中国大豆食品学会副理事长欧健昌 中国食品发酵工业研究院，教授级高工温光源 国家粮食局科学研究院教授级高
12、工中国粮油学会油脂专业分会理事杨天奎 中国油脂学会常务理事，教授美国油脂化学家协会会员陈 岩 全国食品工业标准化技术委员会特殊膳食分委会秘书长，高工中国食品科技学会儿童食品专业委员会副理事长徐开生 北京食品学会常务理事，教授级高工陈葆琼 原中国乳业协会秘书长、高工王道煌 北京市豆制品产业会副秘书长王 鹏 人民网健康频道主编谢 玲 中国食品报资深编辑（二）讲座主题由国内权威专家+当地权威专家主讲的模式。具体内容：1、为什么要提倡人人、天天都吃大豆食品？（植物食品与动物食品区别；大豆营养成份；大豆健康功能与慢性疾病预防；哪些人更应多吃大豆食品；哪些人少吃）2、大豆食品怎么吃最好（大豆食品家族介绍：
13、豆腐豆浆初级阶段，大豆饮料等中级阶段，大豆复合加工如双蛋白高级阶段；建议大豆消费模式：如天天吃大豆食品与饮料，不同人群适当补充蛋白和异黄酮产品等；每天应该吃多少大豆产品及其互换方法）。可以根据不同赞助企业的产品，调整本项内容的着重点。3、对大豆食品安全和转基因大豆的认识具体运作：A、以中高端人群为对象。作为第一步，首先以国务院老干部局和总后、总参老干部活动中心为试点，有针对性举办专项讲座。B、结合讲座进行电视实况转播。C、组织相关大型企业参与。（三）全面发挥媒体宣传功效，推动关联企业的品牌宣传，和相关协会、学会联动，全面培养消费者对关联企业的品牌意识，继承和发展中国食品文化。在全国范围内和区域
14、性范围内遴选出权威媒体，进行大豆食品营养科普工程的宣传。拟邀请以下全国性媒体加盟：新华社、人民日报、人民政协报、CCTV、中国教育电视台、中央人民广播电台、经济日报、中国新闻社、科技日报、中国青年报、新华网、人民网、sina、sohu等。以大豆食品与营养健康为主题，在大型企业的支持下，在全国性报纸上举办以中学生、中老年、白领职工、政协系统等人群为对象的XX杯知识竞赛。同时，在CCTV和某些省市电视台上举办类似宣传活动。（四）从行业内初选的10家企业作为大豆食品营养科普工程重点合作伙伴，实施全国性的大豆食品营养科普工程。制定严格的合作标准，对业内企业进行全面细致的梳理，由中国大豆食品学会牵头组织相关专家组成评选委员会。原则上，合作企业必须具备以下条件：知名度高，信誉好，诚信度优，年销售额10亿元以上，连续3年内没有食品安全事故发生，符合中国大豆食品学会发展战略、有合作意愿和发展潜力的优秀企业。（五）在实施科普工程的过程中，为促进关联企业做优做强做大，加快产业优化升级，由CIFST中国大豆食品学会牵头，组建“双蛋白”营养工程产业联盟。经推荐或评选的方式，由行业内领头企业共同打造“双蛋白”营养工程产业联盟。该联盟旨在共享媒体资源、消费者资源和学会资源。精彩回顾：大豆食品营养科普工程自2008年9月27日启动后，在北京已经举办了多场公益讲座，获得听了讲座的大爷大妈交口
