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1、油茶种植项目立项申请书目录刖言1一、油茶简介1（一）形态特征2（二）分布2（三）习性2（四）繁殖2（五）用途2二、山茶油介绍3 （一）山茶油组成3 （二）山茶油的价值3三、油茶产业运行分析5 （一）产业政策分析5 （二）市场分析6（三）需求预测8（四）发展潜力8（五）效益简析9四、关于油茶产业发展的思考10五、油茶栽培技术及病虫害防治12（一）油茶林早实丰产技术措施12（二）病虫害防治13结束语14前 言 油茶 Camellia oleifera Abel, 属山茶科 Theaceae 山茶属 Camellia L. 植物,为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有2000多年的栽培
2、 和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌柏、油桐 和核桃并称为我国四大木本油料植物.目刖，我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽 年产量100万吨左右，年产茶油约26万吨，产值约110亿元，主要分布在长江流 域及其以南的14个省市、区，其中江西、湖南、广西三省区占到全国总面积的 76。2%。油茶在我国大面积种植始于上世纪60年代,种植面积最高曾达到6000多 万亩，在其发展过程中，因“三起三落”一直没有形成较为成熟的产业.究其原因：一 是未能有效形成商品市场拉动的合力;二是比较效益低，内在源动力严重不足;三是 政府扶持、保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特
3、别是近23年, 我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看好， 供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力； 二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力 接近目前原料供应量的4倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育 出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要,集约化 系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠 定了巨大空间；四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台 了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。目
4、前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体 规划和发展意见。根据油茶适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区,通过大力推广应用油茶新品 种、新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶 林，对促进我国油茶产业快速发展具有十分重要的意义。一、油茶简介油茶,学名：Camellia oleifera Abel；英文名：Oil Camellia;科名：山茶科 Theaceae ；别名：茶子树、茶油树、白花茶.（一）形态特征茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达46米一般23米；树皮 淡褐色，光滑；单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长310 厘米，宽1。54.
5、5厘米;花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米,花瓣倒卵形, 顶端常二裂；葫果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种 子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。（二）分布油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线，南界大致在北回归线附近，东 界为东南海岸和台湾;西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部 地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。油茶是我国南方特有的 木本油料树种，世界四大木土食用油树种，南方14个省区有自然分布，现有面积 4500万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层深厚的低山丘陵地区.（三）习性 油茶喜温暖,怕寒冷，要求年平均气温1618
6、?，花期平均气温为1213？;突然的低温或晚霜会造成落花、落果；要求有较充足的阳光，否则只长枝 叶，结果少，含油率低;要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连 续降雨，影响授粉；要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格,一般适宜土层深厚的酸性土 （PH值在56.5之间最好），而不适于石块多和 土质坚硬的地方。（四）繁殖油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插 条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份 进行的。直播造林以冬季最好.（五）用途种子含油30%以上,供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作 机油的代用品。
7、油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶 油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生 素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶 具有很高的综合利用价值，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也 可作为润滑油、防锈油用于工业.茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和 防治稻田害虫.果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的 原料。木材可做小型农具.茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都 是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等， 茶壳还是一种良好的
8、食用菌培养基.研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作 用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月， 蜜粉极其丰富.在生物质能源中油茶也由很高的应用价值.同时，油茶又是一个抗污 染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油 茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。二、山茶油介绍山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植 物油之一。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组 成及油脂特性、营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）.茶油色泽金黄或浅黄
9、,品质纯 净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化山茶油的不 饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇、黄曲霉素 等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油.茶油原汁的高贵品质，又符合人 们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定 性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。（一）山茶油组成茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,山茶油主要脂肪酸组成 %： （1）油酸：78%-86% ； （2）。亚油酸:8.6 %；（）3 亚麻酸：0。8%1。6 % ; 4。棕榈酸:8.8 %； 5。硬脂酸:2。0%。（二）
10、山茶油的价值五大社会价值（1）茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品一-食有油 脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业；（2）油茶是建立生态型国家的是有价值 的树种之一？ ？经济林资源基地:发展生态循环经济大有可为；（3）种植油茶不仅能 充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；（4）油茶的开发和精细化工核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；（5）发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思 路一-有效解决”农民致富（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重 要途径之一.因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业！健康
11、疗效（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育 十分有益.（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼 等身体发育很有帮助。（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰 老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效.（4）茶油又能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。（5）用一毫升桃仁油（Peach Kernel），十滴山茶油（Titree）,五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对 暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用，而薰衣草又有消炎及收缩孔作 用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。（6）茶籽杀虫效果很好，可以
12、治癣疥.可 作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑 及止痒。（7）茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油 可以去除疣。（8）茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉卡他症（Catarrh）， 顺气除痰。（9）在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。美容功效医用茶油的美容功效可用于（1）预防妊娠纹；（2）淡化和祛除妊娠纹； （3）护肤保湿；（4）面膜；（5）去斑；（6）消痘；（7）护发；（8）除皱；（9）上妆； （10）卸妆；（11）治疗皮肤干燥、皴裂和瘙痒；（12）黑眼圈和眼袋；（13）嘴唇十 燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润,双唇晶亮而性感
13、，无须担心吞吃含铅唇膏之害； （14）可通过每天用茶油按摩而改变毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好；（15）防晒 和防辐射。新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能 导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生;有些会增加心脏病的复发率，有些则能降 低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被 认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明:在野茶油、橄 榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿 病三类因代谢而引起的疾病的出现率。在民间,人们在传统的饮食习惯中十分注重 茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：
14、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加 母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益.婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消 火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通过对我国65个县区人群 流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死 亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少.4。其他价值茶籽饼是油茶果实榨油后余渣压成的饼，含有具溶血作用的皂角 苷素，对水生生物有杀灭作用，还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水 产养殖中被广泛应用。1清塘：茶籽饼是一种理想的清塘药物,不仅可以杀灭各种野杂鱼虾
15、，还可以杀 死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本 低、去毒快的特点。2肥料：由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水 后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。3饵料：茶籽饼中有粗蛋白质11%12%,脂肪5%7%，无氮浸出物40%45 %，磷酸0。37%，每千克含有消化能8.37兆焦10.05兆焦,其蛋白质中含有鱼类 所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须 经过发酵脱毒后才可投喂。4防病治病：茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。不仅如此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼
16、的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼15克/立方米 20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害.三、油茶产业运行分析（一）产业政策分析国务院对食用油发展极为重视,2007、2008年相继出台 了国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见（国办发】200759号），国 务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见（国发200836 号），明确提出要大力发展油茶等特种油料作物.为推动油茶产业发展，国家林业局 出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见，并于2006年、2008年两次分 别在江西和湖南组织召开了 “全国油茶产业发展现场会”。出台了全国油茶产业 发展规划2009-2020年，提出了坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指
