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1、大型连锁超市员工手册 目 录1人事管理制度第3页2运营总监岗位职责第7页3副总经理岗位职责第9页4生鲜部经理岗位职责 第11页5生鲜部课长岗位职责第13页6食品/百货经理职责 第15页7食品/百货课长职责 第17页8财务经理岗位职责 第19页9会计岗位职责 第20页10出纳员岗位职责 第21页11人力资源经理岗位职责第22页12收银主管岗位职责 第25页13收银员岗位职责 第26页14收货部主管岗位职责 第28页16收货员岗位职责 第30页17防损主管岗位职责 第32页18防损员岗位职责 第34页19电脑主管岗位职责 第36页20水电工岗位职责 第38页21客服经理岗位职责 第40页22客服员
2、岗位职责 第41页23企划部主管岗位职责 第43页24营业员的岗位职责第44页人事规章制度一、员工的聘用条件与录用1、公平竞争，择优录用2、聘用条件：遵守国家法律、法规和社会公德。具有一定文化素质和专业技能。身心健康，无重大残疾。年满18周岁的公民。3、以下情况均被视为不符合聘用条件：曾经被本公司开除或自动离职者。判处有期徒刑，尚在服刑者。被剥夺公民权力者、通辑在案者。有欺骗，隐瞒个人情况者。患有精神病或传染病者、 酗酒，吸毒者。不具备政府规定的就业手续者。亏空、拖欠公款尚未清偿者。 4、本公司的招聘以面试方式为主。二、 录用条件1、新聘员工一般实行试用期制度，新进员工试用期两个月,试用前七天
3、超市与个人双向选择，在七天内双方没有达成雇佣关系，超市不发给任何薪资。试用期超过七天未满二十天，如因个人原因离职，超市只发给生活补助20元每天。试用超过20天工资正常发放。2、 试用期满考核新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用员工试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。如有不符合条件的，公司将予以辞退。三、 录用程序1、各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况，经店长室审批报人力资源部进行招聘。2、公司指定应聘人员，实行体检制度。以保证公司的全面卫生质量。如员工患有传染病，将调任其他职位或在治疗期间暂停工作。3、录用人员报到应先到人力资源部办理下列手续：如实填写相
4、关人事资料表；递交体检合格证明书原件；核对并递交学历证书原件；核对并递交身份原件、当地政府规定的各类就业证件原件；交一寸的半身照片2张需要办理的其他手续四、 聘用禁忌1、本公司实行亲属回避制度，本公司有亲属关系的应当如实申报。凡在本公司有亲属关系的应当如实申报，否则将视为欺骗行为。2、一般情况下，员工的亲属（如父母，子女，兄弟姐妹，夫妻等）不得被同一分店同一部门雇佣。但在特殊情况下，经公司经理批准可以雇佣。3、如员工与公司另一名员工结婚，则管理部门可以调动任何一方的工作部门。五、唯一性 -公司是员工唯一的雇主1、员工在为公司服务期间不得在其他任何公司或机构从事兼职或专职工作；2、未经批准，员工
5、不得为其他任何公司或机构从事商业活动，即使是无偿的。 3、员工希望为其他个人、企业、各类机构临时工作，应该获得公司事先书面批准。4、未经批准，职工首次接受其他报酬时，亦将被视为其主动向公司提出辞职。五、 员工的受聘期限被公司聘用的员工，首先有7天考察期，经过两个月的试用期六、作息制度1、除了享受规定的休息日外，如无特别理由，尽量不要在其他时间请假休息。如有急事必须请假，应事先或在第一时间报告上级请求批准后方可，否则视作旷工。2、节假日、周末无特殊情况，不准请假。七、上班的手续2、 每日上班前要亲自至考勤处报到，否则将被视为旷工。2、需调换班次要申请部门主管逐级上报批准方可。八、外出办事2、 外
6、出办事必须有上一级主管人员签发出门证。2、在规定时间内返回，如超时须与上一级主管人员联系，否则视为脱岗。九、下班1、任何人不得提前结束营业，员工不得提前离开工作岗位。2、一天的营业结束后，应等顾客全部离开后再打扫整理，有顾客尚未离开，要继续接待服务。3、下班前应检查是否有当天未完成的工作指标或任务，准确掌握商品的销售工作。4、离开卖场应走员工专用通道、员工应主动打开皮包，接受防损稽查人员的检查。十、员工购物员工购物在下班前15分钟进行，员工购物在指定收银台进行结算。十一、请假制度1、员工请假须填写请假单,经审批后交至人事部备案后方可离岗.未经审批,擅自离岗者以旷工论处.请假人员假毕后,2、普通
7、员工及促销员:由部门主管签署批准；主管助理由部门经理签署；部门主管由营运/财务/行政经理签署。3、员工婚假及产假由总经理签署.4、员工有特殊情况可申请无薪假期，但必须得到部门经理店长的批准，办妥手续后方可离岗，并将请假条送人事部留档。5、在未经同意的情况下休假，将视为无故旷工，无故旷工将受纪律处分，甚至终止劳动合同。十二、考勤管理1、迟到30钟以下者，第一次罚款5元，第二次扣20元，第三次扣50元； 2、迟到超过半小时间(含累计)者按旷工一天论处；3、早退一律以旷工半天论处 ；3、 事假一天，扣除当日工资；当月累计事假三日，不计入公司奖励计划。(特殊原因除外)5、 病假：员工请病假，要有县级以
8、上医院证明，三日以上不计入公司奖励计划；（特殊原因除外）6、旷工一日扣三日工资，旷工二日扣六日工资，旷工三日扣十日工资，并作辞退处理。十三、申请离职1、员工离职应提前一个月提出书面申请，填写辞职申请书在人事部备案。若未提前申请则扣除一个月的工资和保证金。2、员工在试用期离职，须以书面形式提前10天提出申请，经公司同意后方可办理离职，并做好交接手续，工资、服装抵押金及公司奖罚考核，于下月薪金发放日办理领退手续（节假日须延）；不足日期以工资补回。3、员工在工作期间离职，须以书面形式提前30天提出申请，须公司同意批准后方可办理离职交接手续，工资、服装抵押金及公司考核奖罚，于下月薪金发放日办理领退金手
9、续（节假日须延），不足日期以工资补回十四、自动离职自动离职者因未妥善移交工作，给公司造成一定损失，不予结算工资、不退保证金。公司保留通过法律途径解决的权利十五、辞退（适用于任何员工）员工因严重违纪立即辞退的由部门主管填写“会签结算单”，要求理由充分，事实明确，并以有关文件为依据。员工本人签字后，再由两级管理人员签字送达人事部，由人事部通知其谈话并在指定期限内办完离职各种手续。运营总监岗位职责直属部门：门店直属上级：公司总经理适用范围：运营总监岗位职责：1、维持店内良好的销售业绩；2、严格控制店内的损耗；3、维持店内整齐生动的陈列；4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5、维持商场良好的顾
10、客服务；6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7、审核店内预算和店内支出。主要工作：、全面负责门店管理及运作；、制订门店销售、毛利率、费用收取计划，并指导落实；、传达并执行公司的工作计划；、负责与公司及其他业务部门的联系沟通；、负责门店各部门管理人员的选拨和考评；、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；、严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；10、督促门店的促销活动；11、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日
11、常管理和设备的日常维修、保养；12、负责全店人员的培训；13、授权值班经理处理店内事务；14、负责店内其他日常事务。辅助工作： 1、指导门店人员的在职培训； 2、协助总经理有关公共事务的处理； 3、向总经理反馈有关营运的信息。副总经理岗位职责直属部门：门店直属上级：总经理适用范围：副总经理岗位职责：1、在公司总经理的领导下，全面主持商场各项工作。2、组织贯彻执行公司的各项规章制度，维护商场的正常经营秩序。3、组织制定商场内部各项管理制度。4、根据公司安排及商场实际情况制定本商场各项工作计划并组织实施。5、分解落实商场销售指标和其它各项考核指标，并组织完成。6、全面负责商场区域调整及品牌引进、调
12、整工作。7、及时掌握商场销售情况，并进行系统分析，定期向有关部门及领导汇报经营管理情况。8、协调与供货商的工作关系，随时随季做好商品的调整与更换。9、解决商场内重大顾客投拆，并按公司有关规定及时解决顾客退换货问题。10、组织进行市场调研及现行管理模式的探讨，收集有关信息及合理化建议，对公司整体经营管理工作提出改进意见。11、监督商场内部财务管理，协同会计部及财务部做好对供货商的结款工作。12、组织商场会计人员审核各柜组帐务登记情况。13、落实公司大型公关与促销活动，组织本楼层品牌的促销活动。14、作为楼层安全、消防第一责任人，配合保障部保安队组织做好商场内部各项安全保卫消防工作。15、负责商场
13、内财产的合理使用与调配。16、负责商场内部重大人员调动、部门业绩考核、奖金分配等工作。17、负责对员工思想文化、技术业务的指导教育，提高全体员工的整体素质，关心员工生活，做好思想工作。18、协调与公司其它商场、部门之间的工作关系。主要工作：。1全面负责超市的经营管理工作。2负责向集团公司领导汇报工作，接受监督。3负责制订年度经营计划和管理目标。4保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。5保证超市的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。6兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。7完成公司领导交办的其它任务。生鲜部经理岗位职责 直属部门：门店直属上级：营运总监适用范围：生鲜部经理 岗位职责：1、部门的毛利率和销售额、库存周转预算
