《四川农业大学21春《农业经济基础》离线作业一辅导答案12》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四川农业大学21春《农业经济基础》离线作业一辅导答案12（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、四川农业大学21春农业经济基础离线作业一辅导答案1. 辣椒采收的技术要点有哪些？辣椒采收的技术要点有哪些？1、急摘湿椒不可取。辣椒整秧收获后，有些椒农急于辣椒出手卖高价，而不顾椒果含水量的高低，盲目摘湿椒，再行晒干，以为这样脱水快。结果是事与愿违，不但椒果干得慢，而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染，极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢?这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发，而摘下的湿椒好似一个密封的容器，其表面的角质膜阻止了水分的散发，所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。2、“手摇籽响”正当时。10月中下旬辣椒收获后，此时的辣椒含水量约50%-70%，当
2、整秧晾晒辣椒含水量降低到18%-20%时，是恰当的摘椒时机，怎样掌握呢?用椒农的说法叫做“手摇籽响”时，即用水摇晃辣椒秧能听到辣椒籽撞击辣椒壁的声音，当晾晒的辣椒有85%以上达到这一程度时，即可摘椒。3、“人工回潮”好干活。人工回潮是指在辣椒秧(主要是椒果与秧的接触部位)上喷雾。高质量的辣椒干握在手里感觉微有弹性，又不破碎。实际操作中总有椒果过于干燥易破碎不好摘椒的情况。椒农的做法是在摘椒前5-12小时用喷雾器喷水，水温25-35。这样做的好处是：洁净椒面，清除灰尘和泥巴;降低辣味对人的刺激;好干活，椒果破损少4、巧用劲，保“封堵”。封堵即椒蒂部位的黄色果肉，它是一个椒果“王国”的门户，是其安
3、全的守护“神”。摘椒的方式不对，极易破损封堵，造成椒果的不完整，使病菌的危害有可乘之机。所以摘椒时，既不要“掐”，也不要“揪”，而要巧用“掰”劲。5、“阴干”而不要“晒干”。摘下经过人工回潮的椒干，要进行第二次脱水干燥的过程，这一工作要在遮阴的条件下进行才好，比如在通风的阴棚下或通风条件好的室内，不要在阳光下直晒。多年的生产实践发现经晒干的辣椒，本应鲜红的色泽变得暗淡，红中发白，使辣椒外观商品形状变差。原因是辣椒中所含的红色物质-辣椒红素，在阳光照射下逐渐发生光解反映。经过一阶段的阴干，水分含量达到14%左右标准后，经过挑选分级，辣椒即可出售或存放待价而沽。实际操作中把椒干对折一下，然后再打开
4、，在对折线上有一条明显的白印。但对折处没有裂痕，此时辣椒的水分含量就是14%左右。特别应指出的是，在整秧晾晒、摘椒和分级挑选过程中也要尽量避开阳光的直晒，长期存放时蔽光最好。2. ( )年10月16日为首个世界粮食纪念日。A、1979B、1980C、1981D、1982答案C3. 早期断乳是指缩短仔猪哺乳期，于生后35周龄内断乳，离开母猪而独立生活。( )早期断乳是指缩短仔猪哺乳期，于生后35周龄内断乳，离开母猪而独立生活。( )答案：正确4. 运输成龄种蛙时，用布袋或编织袋装好，每天用凉水冲洗。( )运输成龄种蛙时，用布袋或编织袋装好，每天用凉水冲洗。( )答案：正确5. 以下可以拍卖的土地
5、是( )A.四荒地B.基本农田C.耕地D.农用地以下可以拍卖的土地是( )A.四荒地B.基本农田C.耕地D.农用地答案:A6. 硫处理的注意事项有哪些?硫处理的注意事项有哪些?答：(1)亚硫酸和二氧化硫对人体有毒(2)经硫处理的原料只适于干制糖制制汁制酒或片状罐头，而不宜制整形罐头。(3)亚硫酸对果胶酶的活性抑制作用小。(4)亚硫酸溶液易于分解失效，要现配现用原料处理时，宜在密闭容器里，尤其是在半成品的保藏时更应该注意密闭保存(5)亚硫酸在酸性环境下作用明显。(6)硫处理应避免接触金属离子。(7)亚硫酸在应用时应严格掌握质量标准，特别是重金属和砷的含量。(8)亚硫酸保藏的原料或半成品在加工或食
6、用前应脱硫，使SO2的残留量达到规定值一下。7. 大棚黄瓜套袋有哪些好处？大棚黄瓜套袋的好处1、无农药残留，是标准的无公害蔬菜，并且直接阻止害虫叮咬或病害污染，达到绿色无公害黄瓜生产的目标。2、瓜条粗直美观，粗细均匀一致，色泽嫩绿一致，商品性好。畸形瓜明显下降，生长速度加快，比不套袋的黄瓜能提前1-2天上市。3、长成后黄瓜取袋即可鲜食，品味颇佳，鲜香脆嫩，营养丰富。因套袋后，袋内温度高，湿度大，里面常有水存在，因此保鲜期长，耐运输。4、待黄瓜达到上市标准时连同袋一起弄成小包装上市，不易破坏。8. 棚室春茬黄瓜常发病害如何防治？棚室春茬黄瓜常发病害防治技术一、细菌性角斑病黄瓜细菌性角斑病主要为害
7、叶片、叶柄、卷须和瓜条，有时也侵染茎。苗期至成株期均可受害，是北方棚室黄瓜生产上的重要病害，一般可减产10-20%，严重的可达30%以上。防治对策：1、做好种子处理。种子播前用50温水浸种20分钟，捞出晾干后催芽播种。也可用40%福尔马林150倍液浸1.5小时，或100万单位硫酸链霉素500倍液浸种2小时，冲洗干净后催芽播种。2、加强栽培管理。首先要做到用无病土育苗，并与非瓜类作物实行2a以上的倒茬轮作。另外，生育期及收获后要及时清除病叶和病残体，并深埋。3、抓好生态防治。一是日落后通风。当气象预报夜间最低气温达10时，在日落后通风，采用破堂通风加底风，通风面积为大棚面积的1/10左右，通风时
8、间1-2小时。当夜间最低气温达12以上，可实行昼夜通风;二是灌水后闭棚增温后通风。灌水时或灌水后关闭门窗，让棚室内温度提高到32，维持1小时，然后大开门窗通风3小时，如棚室内温度低于25，再重复提温1次，再通风;三是灌水次数和数量，以保持土壤含水率70%左右为标准。避免阴雨天灌水，最好晴天早晨灌水，防止灌水过多、过勤。4、药剂防治。发现病株后及时用药，主要药剂有硫酸链霉素或72%农用链霉素SG400倍液，或50%DT杀菌剂500倍液，或77%可杀得WP400倍液，每亩棚室喷药液60-75公斤，要每隔7天喷1次，连续喷2-3次。二、霜霉病黄瓜霜霉病主要为害叶片，并且主要侵染功能叶片，幼嫩叶片和老
9、叶受害少。苗期、成株期均可发病。防治对策：1、改善棚室内生态环境，注意通风降湿。方法同角斑病。2、高温闷棚。选择晴天上午，关闭棚室门窗，使棚室内温度升到45，持续2小时，可控制病害蔓延。由于叶片遮挡，一般在靠近地面部分温度要低。因此，为了保证中下层闷杀效果，在黄瓜植株较高时，闷棚温度可适当提高，但最高不超过48。闷棚前一天必须浇水，要把温度计挂在与黄瓜生长点同样高度的位置。闷棚2小时后，适当通风，使棚室内温度逐渐下降，恢复正常温度。3、药剂防治。一是喷雾法：当发现中心病株后，可采用以下药剂防治。25%阿米西达SC每亩25克，或72.2%普力克AS700-800倍液、72%克露WP500-600
10、倍液喷雾、40%乙膦铝WP300倍液、75%百菌清WP500倍液、64%杀毒矾WP400倍液喷雾;二是烟雾法：在发病初期，每亩棚室用45%百菌清FU200-250克，每棚室内放4-5处，发烟时闭棚，熏1夜，次晨通风，隔7天熏1次。三、枯萎病黄瓜枯萎病又称蔓割病。一般棚室发病率为3-5%，严重的可达50%以上。植株萎蔫是此病的主要症状，苗期即可发病。防治对策：1、选用无病土育苗。2、合理栽培管理。深翻土壤，高畦栽培。施用腐熟的基肥，及时追肥灌水，要避免大水漫灌。发病时要控水，拔除病株，并用多菌灵等药剂进行土壤消毒。3、种子消毒。可用40%福尔马林150倍液浸种1.5小时后用清水洗净，再催芽播种;
11、或用70恒温干热处理72小时(种子含水量在10%以下)，检查发芽率后再播种。4、苗床消毒。每平方米苗床用50%多菌灵WP8克处理畦面。5、土壤消毒。即定植前施用药土保苗，用50%多菌灵WP每亩4公斤，混入细干土，拌匀后施于定植穴内。9. 罐头制品以( )为宜。A.高度硬水B.中度硬水C.软水D.饮用水罐头制品以( )为宜。A.高度硬水B.中度硬水C.软水D.饮用水答案：C10. 种植番茄对施肥的需求有什么特点?种植番茄对施肥的需求有什么特点?番茄生长期长，植株与果实生长量大，对肥料的吸收量比较多，主要是氮、磷、钾三要素。在生产中要注重有机肥的使用，增施有机肥不但可增加氮、磷、钾三要素的供给，而
12、且能有效地改善土壤理化性质。同时，也要附以必要的化学肥料。据统计，每生产5000千克番茄，需从土壤中吸收氮17千克、磷5千克、钾26千克。除氮、磷、钾外，番茄还需要钙、镁、硫等大量元素和铁、锰、硼、锌、铜等微量元素。11. 凹陷地形气温日较差比凸地为( )，干燥土壤气温日较差比湿土为( )A . 大;大B . 小;大C . 大;小D . 小;小参考答案： A12. 育雏过程中，白天比夜间温度高为好。( )育雏过程中，白天比夜间温度高为好。( )答案：错误13. 返砂 名词解释返砂 名词解释答案：是指糖制品在贮藏期间表面或内部出现晶体颗粒的现象。14. 棉花穴盘基质育苗技术有哪些？棉花穴盘基质育
13、苗技术有哪些？1、播期确定。穴盘基质育苗的适播期弹性较大，受天气等因素影响较小。播期主要根据移栽期来确定，一般播种后25天左右移栽，因此播期以4月10日前后为宜，用于套栽的棉苗可适当推迟到4月15-20日播种。2、播种深度。与营养钵相比，穴盘基质育苗的穴体小，保水能力差，播种太浅种子吸水不足，影响出苗;播种太深，根系在盘钵时沿穴壁向上沿伸，增加了根系盘钵难度，影响根系生长。最好在穴盘装好基质上水蹲实后，将种子轻按在基质内，然后覆盖基质和蛭石，如果上面再覆盖一层稻糠，对防止基质板结和增温效果更佳。3、以水促控。水分运筹是穴盘基质育苗的核心技术，分3个阶段。第一阶段(播后5-10天)是棉种吸水出苗
14、的关键时期，应保证水分充足;第二阶段(播后15-20天)要求控上促下，以不脱水为基本原则;第三阶段(播后25天左右)结合炼苗干湿交替，开展抗旱训练。通过水分调控，掌握棉苗生长发育进程，可灵活控制移栽时间。4、欠墒补水。栽后3-5天墒情不好应补浇活棵水，遇高温干旱要灌水抗旱。5、挑施苗肥。采用穴盘基质育苗方式育出的棉苗根系在苗期容易形成“马尾辫”，主侧根发根能力差，表现苗期长势偏弱、现蕾后生长速度明显加快的特点。移栽后7-10天每亩施尿素5公斤或碳酸氢铵7.5公斤，可以促进棉花早发稳长。15. 怎么防治贡柑嫩梢脱落？怎么防治贡柑嫩梢脱落？可能是梢枯病害引起的。可以用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂8
15、00倍液、10%苯醚甲环唑水分散剂1000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，每隔10-15天交替用药喷洒，连续喷上3-4次。16. 黑龙江省气候属于( )气候。A . 海洋性季风B . 大陆性季风C . 大陆性参考答案： B17. 油菜机械化采收技术油菜机械化采收技术1、收获方式选择。株型小、密度高、成熟度一致的直播油菜，宜采用联合收获机械;株型大的直播油菜和移栽油菜，宜采用分段收获机械，也可采用人工割晒和机器脱粒的方式，以减少菜籽损失。2、收获期的选择。以油菜籽含水量来判断，分段收获时，割晒作业适宜的籽粒含水率为35-40%，捡拾作业时为12-15%;联合收获时以15-20%为宜。含水率过高，影响脱粒质量，含水率过低，损失率过大。从油菜角果颜色判断，全株70-80%角果呈黄绿至淡黄，籽粒由绿色转为红褐色时进行割晒，割晒后4-7天，早晚或阴天进行捡拾脱粒。联合收获应在油菜完熟期，冠层略微抬起时进行。3、合理调整机具。根据油菜株型和倒伏情况，调整拨禾轮位置和转速，以减少对油菜的撞击;根据油菜的成熟度，调整滚筒转速和凹版间隙，提高脱净率、降低破碎率。对植株交叉密度较大的田块，宜
