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1、生活饮用水标准检验方法在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤 的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中 微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。一般认为，水中微生物以革兰氏阴性杆菌占有较大优势。与其他水体相比，河水及溪水中革兰氏阳性 菌相对较多，这是因为陆地微生物冲洗污染的缘故。中华人民共和国国家标准 生活饮用水标准检验法提供了水质中细菌总数和总大肠菌群的检测方 法。1、 国家标准中，细菌总数是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37C经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数。对生活饮用水，直
2、接吸取1ml水样于平皿中，加入营养琼脂后混匀，37C培养24h，进行计数。对水源水，根据情况对样品进行 10倍梯度稀释，选择适宜稀释液1ml，加注平皿，营养琼脂混匀，37C 培养24h，进行计数。按照规定格式报告每毫升水中细菌总数。2、 国家标准中，利用总大肠菌群作为粪便污染的指标。总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的，37C生长时能使乳糖发酵，在 24h 内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。水样中总大肠菌群数的含量，表明水 被粪便污染的程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在的可能。国家标准物质提供了多管发酵法及滤膜法检测总大肠菌群的方法。3 、多管发酵法检测总大肠菌群，分为三步：初发酵试验，平板分
3、离，复发酵证实试验。初发酵试验，采用乳糖蛋白胨培养液37C培养24h，观察产酸产气情况。对阳性管培养物，接种于品红亚硫酸钠培养基或伊红美蓝培养基，观察菌落特征，并进行革兰氏染色和镜检。对典型和可疑菌落，接 种于乳糖蛋白胨培养液，进行复发酵证实试验，并根据标准所附检数表报告结果。其中，对生活饮用水，初发酵试验接种水样总量300ml，即100ml接种2管，10ml接种10管，采用两个稀释度，12支发酵管。对水源水，初发酵试验接种水样总量55.5ml，即10ml接种5管，1ml接种5管， 0.1ml 接种 10管，共采用三个稀释度，15支发酵管。两种接种方法，所用的检数表是不同的。4、滤膜法检测总大
4、肠菌群，就是利用微孔滤膜，过滤一定量水样，将水样中含有的细菌截留在滤膜 上，然后将滤膜帖放在选择性培养基上（如品红亚硫酸钠培养基 ），经培养和证实试验后，直接计数滤膜上生长的典型大肠菌群菌落，并计算出每升水样中含有的总大肠菌群数100注意 ;菌落总数测定中，应选择合适的稀释度进行。生活饮用水，国家标准规定每毫升不得超过 个，因此可以直接吸取 1 毫升到平板进行培养。24h。培养时间。与食品中菌落计数不同，测定水中细菌总数，培养时间采用总大肠菌群的测定方法，由于饮用水和水源水可能的污染程度不同，因此采用不同的接种量，检数表 也不相同。当接种量超过 1 毫升时，一般采用多倍浓度培养液。如配制3 倍浓缩乳糖蛋白胨培养液 50mL ，加入100mL 水样后，总体积为 150mL ，培养液恢复到正常浓度。滤膜法检测总大肠菌群，一般在检测较大量低浊度水样时采用，大量水样滤过滤膜后，水中所含有的 所有细菌均截留在滤膜上。
