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1、营养早餐1、土豆饼鸡蛋主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉大勺配料：香葱适量调料:盐1茶勺、孜然粉茶勺、胡椒粉/2茶勺环节：1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)2:取个较大的碗,装少量清水，土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可避免土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4:磕入鸡蛋搅拌均匀。5：加入3大勺面粉拌匀。6：最后加入葱花拌匀。7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火,下入少量土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)：大概分钟左右,饼底部已熟,晃动锅，饼会离开锅底。9:翻面继续煎熟。1：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）碗中的清水不要加多了
2、,多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟,便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平后来不要动，底部煎熟后来,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。2、“异国风情”-披萨蛋饼 披萨，诸多人都喜欢吃,特别是小孩子,她们在乎的不是哪家店的披萨味道最佳,哪家店的装修最豪华。她们喜欢的,是那一份“特别”，那一份在她们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实,大人也同样会有这种感觉,一份食物,盛得美不美,都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨
3、皮，几分钟就好了，并且色彩缤纷、营养丰富。主料:鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱/4个、青椒/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪片、面粉少量、香葱一颗调料：盐5茶勺环节:1:准备好所有食材。：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。4：加入少量面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入所有蛋糊，铺平锅底。6：大概4秒后来，把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8:最后铺上切好的奶酪丝。9：盖上盖子，继续开起小火，闷23分钟左右。1：打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。3、五彩缤纷-田园鸡蛋饼 营
4、养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配,就可以用平常的食材,给身体增长更多的营养。 新鲜的果蔬,具有丰富的维生素以及人体必需的多种矿物质，不仅水份含量高,尚有大量的纤维质,可以增进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。主料:鸡蛋2个配料:香菇一种、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少量、香葱棵调料：盐/3茶勺、胡椒粉1/茶勺环节:：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。：鸡蛋打入碗中。5:倒入所有的蔬菜,并调入少量盐和胡椒粉。：搅拌均匀后来,加入少量面粉。7:
5、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。诗心片语:1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。：面粉不要加太多，一点点就可以。3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。4:仍然全程小火。4、虾仁饭团原料:大米,玉米渣，活虾,寿司醋,海苔。做法:1、原料备用。2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。3、煮成米饭备用。、煮好的杂粮饭，放凉至4度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。5、活虾备用。6、从虾头一侧打开，清除虾线,虾肠。7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。、在中间放上
6、一颗虾仁。1、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边，捏紧。11、小心的去掉保鲜膜,一种虾仁饭团就做好了。12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角,然后包上一块紫菜即可。5、双重补钙的早餐饼-西葫芦糊塌子 西葫芦是我们生活中很一般的一种蔬菜，并且价格也很便宜，但在它不起眼的朴实外表之下,却有着十分丰富的营养。西葫芦不仅具有较多维生素、葡萄糖等，并且钙的含量极高。它具有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，从而起到提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。此外对于爱美的女性,这也好似一种较好的食材，它富含水分，有润泽肌肤和减肥的作用。西葫芦的口感细嫩,无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉，味道都极其鲜美。
7、除了做菜，我也常常用它来做早餐的煎饼,配上一碗大米粥，再来点小菜,简朴而滋味。在做糊塌子的时候，加入两个鸡蛋和适量虾米，味道更好,营养更丰富。原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把调料：食盐茶勺、五香粉1/2茶勺环节:1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。2:准备适量面粉。：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置半晌，腌制至西葫芦变软、出汁。：加入虾米、鸡蛋，调入/茶勺的五香粉,拌匀。:加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。8:煎至面饼底部熟的时候，表面的边沿也已经凝固。9:这时候轻
8、轻晃动锅,饼可以自由移动。:翻一面继续煎熟即可,最佳多翻动几次煎。诗心片语：1：西葫芦加盐腌制会出水,还加鸡蛋，因此不用此外加水。：面粉的量我这里加了汤勺多,如果在不纯熟的状况下，可以慢慢添加到适合的限度。3:面糊倒入锅里后来借助铲子摊平、摊薄,薄的糊塌子更酥脆更好吃。4：锅里加油稍微加热后来要转小火，如果火很大，面糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。5:虾皮有咸、淡两种，我的是淡的,如果是咸的，要注意调节盐的用量，以免过咸。6:糊塌子的底部煎熟后来，饼就会和锅分离,千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。7：新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩，如果摸去是软软的,那样的西葫芦就已经不新鲜了
9、，没有什么水份了。8：做菜烹调西葫芦时不适宜煮得太烂，以免营养损失。6、一试难忘-苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅具有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，并且更重要的是富含锌元素。当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合,更有利与营养的补充。无以伦比的口感,让人一试难忘。材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少量、熟黑芝麻少量调料:黄油适量、白糖适量环节:1：准备好所有材料。2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。3:黄油放入锅中融化。4:加入切好的苹果丁,调入少量白糖。5:由于加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来,
10、盖上盖子闷、2分钟。6：当苹果炒至软烂时，加入少量熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。：鸡蛋打散后来加入少量低筋面粉。：搅拌成无颗粒的蛋糊。0:平底锅开小火，刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在14处铺上炒好的苹果丁。1:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边沿压紧。12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。诗心片语：炒苹果丁的时候最佳用黄油，口感更好。:糖的量根据自己喜欢,可少但不适宜过多。3：面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才干把对折后的蛋皮牢固的粘合。7、轻松补钙-韭香虾米
11、鸡蛋饼 虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还具有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功能，且其肉质和鱼同样松软，易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,以便快捷，营养丰富。：鸡蛋磕入碗中，加入1茶勺的盐,搅拌均匀。4:把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液,铺平锅底，开小火煎制。6:待底部煎熟，表面凝固后,翻面继续煎熟即可。诗心片语:1：虾米有咸、淡两种,如果是咸的,就要适量减少食盐的量。2：韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。8、爱不释手迷你豆沙南瓜饼 秋天是吃
12、南瓜的黄金季节，此时的南瓜不仅入口粉甜，瓜香怡人,并且具有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不仅有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。因此南瓜饼它不只是小吃，也可以做为早餐的主食。在制作的过程中,注意食材的搭配，同样足够营养。再配上一碗小米粥，很美吧！ 这个迷你南瓜饼，它不仅填饱了我的肚子，还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的清晨，当你一手拿着汤勺,喝着粥,一手拿着这个迷你南瓜饼,你会跟我同样爱不释手吗?你会跟我同样笑吗？你会跟我同样好心情吗?当时我实在是舍不得吃,越看越喜欢,因此忍不住多“咔咔”了几下，图有点多,呵呵材料：南瓜配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙调料:白糖环节：1：南
13、瓜去皮去籽,洗净切薄片。2：锅中加水,把南瓜蒸熟。3:蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖，压成南瓜泥。4:加入适量大米粉和糯米粉。（1：)：揉成光滑的南瓜面团。6：准备适量红豆沙,并揉成小丸子，备用。7:案板上撒少量糯米粉,把南瓜面团揉成长条。8:切成差不多大小的小块。:取一种揉圆后按扁,加入一种红豆沙丸子。10:收口后继续揉圆，再按扁。11:依次做好所有的南瓜饼。12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。14:平底锅稍微预热,刷上一层薄油。15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开,以免粘边影响美观。6:煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可。：南瓜可
14、以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水份比较少)2:白糖的量按自己的接受限度。3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,根据各人喜欢。:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。并且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。5：煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到）,只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。7:既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉:1,总之看自己喜欢。（加了大米粉的，成品不会太软，并且口感较好，但别所有大米粉,那样做出来的口感没这样香糯）。9、韭菜豆腐饼材料:面粉、酵母馅料:韭菜、豆腐调料：盐，香葱油、鸡精环节：1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。：酵母用度左右的温水化开。：酵母水缓缓的加入到面粉里,边加边用筷子搅拌成絮状。4:然后揉成光滑的面团。5：盖上盖子发酵至本来的15到2倍大。6:排气揉成本来面团的大小,再搓成长条。7:提成小剂子,盖上半干湿的布备用。8:韭菜切成末。(提早洗净控干水份。）
