《中秋节手抄报资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中秋节手抄报资料（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中秋节手抄报资料中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、 桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月 饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出 现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴” 的诗句。每逢中秋之夜，人们仰望著明月，闻着阵阵桂香，遥想 吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂， 已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。 眼下正值中山陵举办桂花节，市民不妨与家人踏东郊，赏时 花，度佳节。中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表 示不信邪之意。清乾隆潮州府志曰： “中秋玩月，剥芋 头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，
2、倒还大有钟馗驱鬼的 气概呢。中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子” 江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等 调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异 曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与 九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质 细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后， 性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜 月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月 的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风
3、 俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的 祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆 的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于 唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥得胜， 八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。南宋吴自牧的梦粱录一书，已有“月饼”一词，但 对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的西湖游览志会才 有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆 之义”。到了清代，关于月
4、饼的记载就多起来了，而且制作 越来越精细。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各 异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地 的人们所喜食。月饼象徵着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜， 人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了 中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记 载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的 边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。据说起源于唐代。洛中见闻曾记载：中秋节新科进 士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼
5、”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反 映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思 念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡” 南宋吴自牧的梦粱录一书，已有“月饼”一词，但 对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的西湖游览志会才 有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆 之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作 越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的武林 旧事中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手 巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图
6、案印在月 饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚随园食单介绍道： “酥皮月饼，以 松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香 松柔腻，迥异寻常” 。北京的月饼则以前门致美斋所制为第 一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列， 且围绕中秋拜月、 赏月还产生了许多地方民俗， 如江南的“卜 状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下 面，为“状元” ; 中等的放在中间，为“榜眼” ; 最小的在上 面，为“探花” 。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为 状元，吃大块 ; 依次为榜眼、探花，游戏取乐。中秋节手抄报资料
