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1、中秋节手抄报资料中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、 桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月 饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出 现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴” 的诗句。每逢中秋之夜,人们仰望著明月,闻着阵阵桂香,遥想 吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂, 已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。 眼下正值中山陵举办桂花节,市民不妨与家人踏东郊,赏时 花,度佳节。中秋食芋头,在不少地方民间则寓意辟邪消灾,并有表 示不信邪之意。清乾隆潮州府志曰: “中秋玩月,剥芋 头食之,谓之剥鬼皮”。剥芋而食之,
2、倒还大有钟馗驱鬼的 气概呢。中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子” 江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等 调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异 曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与 九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质 细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后, 性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜 月神的供品。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月 的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风
3、 俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的 祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆 的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,最初起源于 唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥得胜, 八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。南宋吴自牧的梦粱录一书,已有“月饼”一词,但 对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的西湖游览志会才 有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆 之义”。到了清代,关于月
4、饼的记载就多起来了,而且制作 越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各 异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地 的人们所喜食。月饼象徵着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜, 人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了 中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记 载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的 边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。据说起源于唐代。洛中见闻曾记载:中秋节新科进 士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼
5、”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好,反 映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思 念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡” 南宋吴自牧的梦粱录一书,已有“月饼”一词,但 对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的西湖游览志会才 有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆 之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作 越来越精细。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的武林 旧事中首次提到“月饼”之名称。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手 巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图
6、案印在月 饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚随园食单介绍道: “酥皮月饼,以 松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香 松柔腻,迥异寻常” 。北京的月饼则以前门致美斋所制为第 一。遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列, 且围绕中秋拜月、 赏月还产生了许多地方民俗, 如江南的“卜 状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一起,最大的放在下 面,为“状元” ; 中等的放在中间,为“榜眼” ; 最小的在上 面,为“探花” 。而后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为 状元,吃大块 ; 依次为榜眼、探花,游戏取乐。中秋节手抄报资料