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1、广西百色芒果产业成本控制问题分析摘 要在广西壮族自治区人民政府继续强化“三农”工作，推动农村经济稳步发展，加快“两区一带”的经济建设的政策的支持下，加快了桂西优势资源开发的步伐；百色市芒果生产作为桂西主要的优势资源之一，得到了飞速的发展已成为全国第二大芒果生产基地。但芒果的生产还存在很大的提升空间，诸多资源没有得到有效充分的利用；缺乏生产成本控制。本文以“现状分析存在的问题提出解决方案”为主要的思路来探讨芒果生产环节的成本控制，以规模化种植、标准化生产为主要的控制芒果生产成本的手段，从而实现芒果生产环节成本有效的控制。关键词：芒果产业 生产成本 成本控制 The analysis of the
2、 Cost accounting and control problems ofBaise Guangxi mango industryAbstractIn Guangxi Zhuang Autonomous Region, the peoples government keeps strengthening the works related to agriculture, rural areas and farmers, stimulates the rural economy to develop steadily and accelerates the economic constru
3、ction of Guangxi Beibu Gulf Economic Zone, Western Guangxi Resources-abundant Regions and Xijiang Golden Waterway. Supported by these kind of policies, western Guangxi superior resources are developed well. As one of main superior resources of western Guangxi, the production of mango in Baise, which
4、 develops rapidly, has become the largest production base. However, there exists a great possibility of promotion about the production is lack of control. In the paper, there discusses the cost control during the production process of mango according to the idea of “ status analysis, open question,
5、proposing solutions”. Through the ways of scale cultivation and standardized production, the goal of controlling the cost of production process of mango can be achieved.Key words： Mango industry Cost of production Cost control 一、 引言（一） 研究背景及意义水果是人们生活的重要食品。由于其营养丰富、食用价值高,深受消费者欢迎。随着人们收入的提高,对果品的需求将越来越大。
6、芒果作为广西主要的热带水果产区，百色市也是广西最大的芒果生产基地，在全国热带水果生产中占有重要的地位，至2013年,我国芒果种植面积（未包括台湾）已达13.40万hm2 其中广西4万hm2,占全国总面积29.85%仅次于海南位居第二，而光百色市就达到59.89万亩。收获面积2013年全国总产量已达到80.91万t，其中广西17.69万吨，占全国总产量的21.86%，位列全国第三。广西地处我国南部，而百色位于广西壮族自治区西部，右江上游；并且是西南地区出海出境的大通道，被交通运输部确定为国家公路运输枢纽。“五位一体”的立体交通格局，成为中国与东盟双向开放的前沿，亚热带季风气候，光热充沛，雨热同季
7、，夏长冬短，具备发展生产芒果的得天独厚的地理资源优势，但是位于西南的四川，东南沿海的海南等地相比，百色市芒果的地理优势没有得到充足的利用，在生产的各个环节都仍存在很大的问题；故对百色市芒果生产成本的问题分析具有重要的意义。（二） 简要文献回顾根据所收集的资料来看，国内学者对于广西百色芒果产业生产成本的现状及如何进行成本控制方面进行和研究分析和探讨，主要包括以下几个方面：在研究广西百色芒果产业的生产成本及控制现状方面。陈腾土和区善汉以及梁道举（2002）、马蔚红和武红霞以及刘小珉（2005）、农军（2014）等专家认为，目前广西芒果单产低，成本高，抵御市场风险能力弱；由于中国东盟地区实行农产品0
8、关税以来，对广西百色芒果产业的市场竞争力带来了一定的影响。在分析对广西百色芒果产业进行成本控制所面临的问题方面。王松标和周毅刚(2005)、 梁伟红和李玉萍以及董定超（2008）、赵英和周俊岸（2011）等专家认为，我国芒果存在主要问题是标准化程度低，在种植过程中缺乏良好的栽培技术和管理措施，导致芒果品质差异大；产业化程度低，经营规模小；生产布局和品种结构需要进一步优化，科技投入少，科研和技术推广滞后，管理和技术水平低下，导致品种混杂退化，并从害严重，使很多果园投产率低、单产低、果实商品率低，广西百色芒果产业生产标准化程度低，科研和推广滞后，管理和技术水平低下，成产布局也不完善，现代化农业设施
9、建设滞后，都成为发展百色芒果产业标准化、规模化生产的阻碍。关于如何对广西百色芒果产业的成本进行控制的建议方面。黄国弟和苏美花（2010）、刘婷婷（2010）、铁万祝和罗关兴以及王支富（2013）等专家学者认为，通过以市场需求为目标，制定、实施芒果标准，可以综合运用新技术、新成果，实现农业资源的合理利用和农业生产要素的优化组合，不但能够全面改善芒果的品质，提高芒果的内在品质和外观质量，扩大市场的占有份额，也能够降低生产成本，增加生产收入。二、 成本控制相关理论（一） 芒果产业成本控制分析根据马克思劳动价值学说，芒果生产成本是指芒果生产与经营过程中消耗的生产物资的价值和活劳动消耗的价值总和。具体划
10、分又可分为生产成本和其他成本，生产成本包括物质服务费用和人工成本，即在芒果生产过程中所发生的直接与间接的生产物质的损耗和所耗费的人工费用，其他成本主要包括土地成本，（二） 芒果产业成本控制芒果生产成本控制是指在芒果生产过程中，为达到降低芒果生产成本的目的而根据一定的标准，对生产经营过程中形成成本的因素进行控制和监督，并采取有效措施使得生产成本被控制在可行范围内的经济管理活动。根据对广西百色市芒果产业的成本分析，找出其中能使生产成本降低的因素，并结合广西实际的芒果产业的发展来提出有效的对生产成本进行控制的策略。三、 百色芒果产业发展现状及其成本收益状况（一） 广西百色芒果产业发展现状最近几年广西
11、芒果总产量及种植总面积均有大幅度上升，取得了快速的发展，百色市作为广西主要的芒果生产基地，在政府的支持下，经济增速的拉动下也取得了快速的发展，但相较于位于全国第一的芒果生产省份海南，在各个方面都存在相当大的差异，其单位面积产量大大低于海南省。1. 广西芒果产业发展现状随着我国生活水平的提高，人们对生活质量越来越高，对热带水果的需求也越来越多。广西芒果总产量由2000年10.96万吨增长至2013年的34.04万吨，稳居全国芒果总产量省份第二；栽培面积由2010年的3.28万ha增加至2013年的4万ha，年增长率为7.32%，仅次于海南位居第二。表3.1 海南芒果产量与广西芒果产量情况数据来源
12、于海南省农业统计年鉴、广西壮族自治区农业统计年鉴 （单位：万吨）年份19952000200520062007200820092010201120122013海南2.8610.1222.2626.2431.0130.5535.922.8610.1222.2726.24广西4.3810.9618.5919.6617.6819.754.3810.9618.5934.042. 百色市芒果产业发展现状百色市种植芒果区域主要是右江河谷地区，右江河谷地区由田阳县、田东县、右江区组成。百色市芒果总产量由2006年的7.6万吨，其中田东2.25万吨、田阳3.1万吨、右江区2.25万吨；增加至2013年的百色市芒
13、果总产量27.78万吨，其中田东7.9万吨，田阳13.25万吨，右江区6.34万吨；其芒果生产总量已位列全国（不包括台湾地区）地级市第一，具有很好的发展前景。其栽培面积2006年百色市总面积2.63万hm2，其中田东1.03万hm2、田阳0.91万hm2、右江区万hm2；经过几年的快速发展百色市芒果栽培面积已经达到了3.593万hm2，其中田东1.018万hm2，田阳1.541万hm2，右江区0.951万hm2。表3.2 百色市芒果产量及栽培面积 数据来源于：各参考文献提取由作者整理产量（单位：万t）200620092013百色市总7.61027.78田东2.2547.9田阳3.1413.25
14、右江区2.2526.34栽培面积 单位：万hm2百色市总2.632.673.593田东1.031.071.018田阳0.910.931.541右江区0.610.670.951（二） 百色市发展芒果产业的条件研究百色市芒果生产成本控制，探究芒果产业发展前景，先了解芒果种植在广西百色市的优势及现有条件，分析其产业发展的条件在生产过程中相对于国内其他芒果产业生产地区而言生产成本消耗点的差异，以便于明确成本控制措施的方向。其中对当地芒果产业进行简单的SWOT分析是最好的了解芒果产业的市场定位及发展前景以及芒果产业链在百色市的建设情况，及带来的区域经济效益，从芒果产业的横向纵向多角度分析百色市芒果产业成
15、本控制的重心的落脚点。1. 百色市发展芒果产业的简单的SWOT分析（1）S：优势地理环境对发展芒果产业的优越性广西壮族自治区四周多山，中部有较宽广的平原，河流众多，水力资源丰富；地处低纬，北回归线横贯中部，属亚热带气候区，气候温暖，降水丰富。百色市位于广西壮族自治区西部，右江上游；总的气候特点是亚热带季风气候，光热充沛，雨热同季，夏长冬短，作物生长期长，越冬条件好；地形为南北高中间低，地势走向由西北向东南倾斜，属于典型的山区。百色芒果主产区集中在右江河谷地带，右江河谷绵延130余公里，南北宽约20公里，土地总面积3400平方公里。在学术界里，芒果的种植区划分为最适宜生长区、适宜生长区、次适宜生长区、不适宜生长区。按照气候等因素区分，右江河谷属芒果的次适宜生长区。右江河谷地带土壤肥沃、夏无台风、冬无霜冻、光热充沛、雨热同季，是与海南岛、西双版纳齐名的三大亚热带季风气候区之一，非常适合经济作物生产，被袁隆平院士赞誉为“右江河谷赛江南”。芒果种植业生产规模化生产逐渐显著、壮大已成百色市特色产业目前，百色市芒果产业仍以家庭式经营为主，规模经营的果园也呈一定的规模。2013年据统计，单户经营千亩以上
