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1、金融危机下的酒店管理途径探析一、酒店在消费运作方面存在的主要屏障1.酒店关于组织构造的屏障：随着历史的开展，时代所继承下来的组织构造可以很容易的将酒店的文化变革破坏掉，假如在变革的过程里没有将正确的改革构造融入进来，这期间的努力就将付之东流。一旦组织构造不符合这个酒店的经营形式，就会成为酒店生存的屏障。2.酒店内部管理形式及制度屏障：虽然很多酒店员工都非常愿意为其客人提供优质、贴心的效劳，可是，一旦在管理形式、管理制度、行政领域、运用的技术等条件同这样的效劳对立时，酒店的员工就无法将这一点做好。因此，要将这些因素都考虑进去，否那么只会对酒店的经营造成反作用。3.酒店管理者自身理念上的屏障：管理
2、者在处理上下级关系的同时，一定要先考虑到客户，因为，管理者对一线员工的态度，也必将成为一线员工对待客户的态度。因此，高层及中层管理人员假如在客户效劳上置身事外，就无法体会到一线员工同客户之间的关系，一旦处理不好，就会造成客户的大量流失。4.酒店的战略屏障：酒店的效劳理念假如不明晰，就会很容易产生混乱，所有制定出来的方案就会失去方向。一个酒店假如没有一个长期的战略方案，就会成为该酒店在开展过程里的屏障。5.酒店指导决策的屏障：酒店创新的观点以及完善的方案，假如缺少了决策的力量，一切都会毫无意义。这样导致的结果就是，决策会成为变革的屏障，所以，酒店在决策管理方面的人才运用上，一定要加大投入力度，聘
3、请具有丰富经历的人来担任。6.酒店质量控制屏障：酒店行业不同于其他消费行业，酒店没有时机将消费出来的产品在客户使用之前进展质量排查，酒店行业属于即时消费的产业，因此，一旦出现问题就很难掩盖，因此，想要保证质量，始终如一，就要对酒店的消费部门进展严格的控制，为酒店的客人做到充分的平安考量。二、金融危机下酒店成功运作的相关策略1.酒店管理一定要以酒店营销为主要目的。进入酒店的客户需要酒店对其进展贴心的效劳，或者有效的帮助。在客户和酒店的消费机交易过程中，酒店的营销人员会直接与客户面对面进展效劳，这样的情况下，酒店的营销人员是可以直接对客户造成影响的人，这就对酒店营销人员有了一定的要求，要求其必须具
4、有当机立断的决策才能，及时采取行动，或者通过客户所提出的要求及时对自身的工作进展修正。因此，在通过和客户接触的过程里，酒店的营销人员一定要通过对客户需求的分析来进展瞬间的决策，由于金融危机的影响，酒店的市场营销从性质上发生了变化。虽然以往的市场营销活动过程里，关于市场调查、广告推销、专业销售团队是最主要的酒店营销渠道，但目前来讲，这些方式虽然也较为重要，但已经不再是仅有的宣传方式。2.酒店管理的重要环节是本钱控制。首先要把酒店的本钱和质量最大化的的结合。酒店的本钱一般指的是在经营过程里为了到达一定的利润而消耗掉的支出，酒店的质量指的是在酒店效劳、管理过程中表达出来的运用价值及实用价值，它可以通
5、过客户的满意程度以及酒店的经营状况表现出来。酒店假如想长期进展开展，只有提升了质量才是最有效的降低本钱的方式。3.酒店经营的核心竞争力是酒店效劳中对于组织管理及组织创新。透过将酒店内部的运行机制进展创新改革，提升创新的效率，效劳于技术创新及效劳创新上，以便可以确立一些符合酒店效劳需求的内容，比方环保效劳、主题效劳、绿色营销等理念，来迎接五湖四海的来客。4.酒店管理必须以促进港澳台以及大陆地区的四地酒店产业的全面结合经营为契机。香港、澳门、台湾属于亚洲地区最为接轨国际化的城市，也是整个亚洲关于金融贸易、航运信息的重点城市，它们构成了全球最重要的效劳经济体系之一。因此，只有让港澳台与大陆地区严密合作，才可以将处在金融危机中的港澳台的产业构造调整到正确的方向上，才可以改变酒店的效劳理念。三、结语在金融危机的影响下，全球经济都处于缓慢甚至倒退的开展阶段，这更改了酒店业的内部构造，让中国酒店业又经历了一次革新。在这场危机当中，有很多国家都受到了重创，但也有很多国家在重创中能以积极的心态进展应对，就好比我国的酒店行业，在危机中求生存，以积极的心态推动酒店行业的开展，在将来的金融危机里，我国作为亚洲地区的国家会成为危机重点区域，但是我们会以崭新的相貌迎接挑战。 吴刚单位：中国人民大学
