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桃林桥小学食品安全工作责任状一、学校食品安全总负责人:校长 吴美湘具体负责人:安全副校长 朱伏华 直接责任人:事务长 喻建华 炊事员 陈礼端二、炊事员每天应当搞好食堂、餐厅、储藏室卫生,按时打扫,保持整洁;工作台、灶台等保持干净,按时洗刷;餐具及时清洗,经常消毒,不得盛装其它物品;生熟食品分开存放;一旦发现变质食品应拒绝加工,并及时向负责人汇报;管护好水、米、油、饭、菜,严防不法分子投毒;如发现其它危及食堂安全卫生情况的要及时报告。三、事务长严禁购买变质、劣质及三无食品,蔬菜要新鲜;一定要做好索证工作,登记好进货台账。四、储藏室食品按要求存放,炊事员为具体责任人,并要采取防潮、防鼠、防霉变等安全措施,确保粮油食品的清洁卫生,霉变食品应及时当众销毁。五、炊事员每天做好食品留样工作,并进行登记。六、如因玩忽职守,没有按规定执行,酿成后果的一定要追究当事人及相关人员责任,触及法律的送司法部门处理。 学校分管负责人签字: 责任人签字: 二一 年 月 日