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1、芦笋做法1 蚝油芦笋的做法(潇潇)原料：芦笋一把，去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺做法： 1 锅内烧水，水开后，加入一大匙盐和数滴油，将芦笋根部先放入热水，2 1分钟后，整根放进锅里，煮2分钟左右捞起沥干摆盘，锅内水可倒掉。3 锅内放油，倒入蚝油、生抽，加少量水，烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可2 原料：芦笋、彩椒、葱、盐、牛肉粉。做法： 1、将芦笋洗净，去掉硬根，斜切成厚片。红黄绿彩椒切成三角形。 2、起锅倒油，待油6成热，放入葱爆香。 3、倒入芦笋煸炒2分钟，随后再将彩椒放入继续翻炒1分钟，加盐，加牛肉粉即可。好了，非常非常简单吧。 清淡，清爽，清口！3 百合芦笋的做法原料：鲜百合两个、芦笋
2、、盐、生抽、油、香油做法：1、芦笋削去根部老皮，切成四厘米长的小段，百合剥开洗净。2、锅中烧适量的水，水开后把切好的芦笋段放入水中汆烫1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。3、中火烧开锅中的油，等五成热的时候，把鲜百合和汆好的芦笋段放入，翻炒一分钟，再调入生抽、盐，最后淋上香油即可。4 蘑菇芦笋三明治的做法(食时尚)原料:1块佛卡夏饼(100克/2OZ左右),横切两半2种蘑菇（形状口感最好是不同的）,大个的就切片或条，小个的就保持原形好了3根芦笋,去掉老根, 每根切两段,再把芦笋纵劈成长形薄片2个小玉米笋（可有可无，在国外的朋友可以在菜店的橄榄油少许 盐少许2小根生的意大利香肠(Italian sa
3、usage, 可有可无),要是一根粗的，就切成薄片做法:意大利香肠在锅里烤半熟（做全素的话就直接加橄油），同一锅里加橄榄油，油热后放蘑菇， 煸烤3分钟，再放芦笋和玉米笋，煸烤2分钟，加一点盐（意大利香肠已经是咸的了，所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了）佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热，至表面微脆，把菜和肉一层层放好，加上另一半佛卡夏饼就好了。芦笋虾球的做法 中虾480克，鲜芦笋6条，葱白1条，姜片2片，甘笋花数片，油5汤匙，油1茶匙。虾味调料：酒、粟粉1茶匙。芦笋调料：盐1/3茶匙，水3汤匙。芡料：盐、糖各1/3茶汤匙，麻油、粟粉各1茶匙，水2汤匙。1、虾洗净，用稀盐水(2杯水加1茶匙盐)
4、浸20分钟，然后去头剥壳，从背部用刀划开(勿断)，两面斜划两刀，下调味料拌匀。2、芦笋去根端硬皮，洗净；葱白切长段。3、烧热2汤匙油，下芦笋略炒，加调味料，大火炒熟，取出，排放碟上。烧热油3汤匙，中火下虾仁迅速炒匀，至变色取出。4、元镬爆香姜、葱白，下虾仁及甘笋花，洒入酒，炒匀，去掉姜及葱白，最后下芡料兜匀，放鲜芦笋即成。芦笋饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,芦笋500克,小麦面粉250克调料：大葱10克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克 芦笋饺的特色：滑嫩的肉馅中渗透着芦笋特有的清香，翠绿诱人，鲜脆爽口！ 芦笋饺的做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将鲜芦笋去掉
5、老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。3.将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 食物相克芦笋：食鉴本草记载：“芦笋，忌巴豆”。鲜绿芦笋的吃法N种 来自湖北最大的芦笋种植基地的鲜绿芦笋，皮肤翠绿脑袋尖尖身材纤细，美味嫩爽，营养丰富，还具有独特的药用保健功效：防癌抗癌，提高人休免疫力，保肝解毒利尿等。吃法一：清炒芦笋 还有很多很多:香干芦笋、鸡蛋芦笋、木耳炒芦笋、松茸芦笋、清蒸芦笋、凉拌芦
6、笋、芥油芦笋、彩椒爆芦笋、芦笋鸡肉松、浓汤芦笋、芦笋卷等等。 吃法四:蘑菇鲜芦笋 吃法三:海鲜炒芦笋 吃法二:上汤芦笋 芦笋的做法 芦笋的做法（多个） 酸辣青笋 用料 莴苣500克。 调味 精盐二茶匙，白糖五汤匙，醋五汤匙，姜丝25克，花椒粒少许，红椒50克，麻油四汤匙半。 做法 1、莴苣去叶刨皮洗净，切成5厘米长筷形条，加盐拌和沥去水分，红椒去籽洗清，切成丝待用。 2、糖、醋拌调均匀成为糖醋汁待用。 3、炒锅置旺火上，加上麻油烧到七成热，投入花椒粒，炸后捞出花椒粒，放入红椒丝，炸成焦黄，趁热先将红椒丝、姜丝倒入莴苣盛器中，再将糖醋、辣椒丝卤中，约浸二小时后，即可捞出食用。 蘑菇炒芦笋 用料：
7、 蘑菇半罐，芦笋200克，姜五小片。 调味： 盐13茶匙，糖14茶匙，麻油、胡椒粉各少许，上汤或水三汤匙。 芡：生粉半茶匙，水二汤匙。 做法： 1蘑菇洗净抹干水，每只切开。 2芦笋取嫩部分，洗净切半寸长，放入开水中煮二分钟，捞起用清水浸冷，滴干水。 3下油三汤匙，煸香姜及蘑菇，下芦笋炒数下，加入调味又炒数下，勾芡上碟。 提示：芦笋不可加盖煮，否则不能保持其青绿色，质也不爽。 香拌芦笋 芦笋的新吃法声明：本文系阿邦网独家稿件，未经许可，任何媒体和个人，不得全部或部分转载，违者必究。香炒芦笋 来源：张旭玲点击放大 香拌芦笋是一道适合夏季食用的创新闽菜，是一种芦笋的新吃法。先将芦笋煮熟，鸡蛋煮熟切碎
8、与面包糠合炒，再与芦笋拌匀，香味四溢，既美观又让人有食欲。原料： 芦笋 鸡蛋 面包糠 主料：芦笋 香料：葱 调味料：咸盐 工具准备： 种类：晚饭 风味/料理：闽菜 准备时间：5分钟 烹制时间：15分钟作法：主料：芦笋500g、鸡蛋1个 配料：胡萝卜、葱、面包糠（或者白吐司2片）调料：盐、油做法：1、芦笋摘取嫩的部分，切小段。沸水里加盐和一勺的油，放入芦笋煮2分钟捞起； 2、鸡蛋煮熟，去壳，切成小块，胡萝卜切小粒； 3、锅里放少许的油，放入切好的鸡蛋和面包糠、胡萝卜炒出香味，加入一点的盐和葱花，翻炒一下，把它们均匀的撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了。如果买不到面包糠也可以自己做。面包糠的做法：将2片不带甜味的吐司撕碎，放在微波炉里用高火转2分钟后，再把面包搓成碎粒就成面包糠了。营养成份：芦笋含大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
