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1、主题： 空气炸锅食谱一、台湾盐酥鸡主料:鸡腿肉20 辅料:油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱环节 1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。2将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。 .将鸡柳均匀的裹上混合粉。 6将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。 .预热好空气炸锅，00度炸6分钟即可。二、蒜蓉鸡翅食材：鸡翅200 大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量环节:1.鸡翅洗干净。 2.在表面用刀划两个口。 3.大蒜拍碎。4将拍碎的蒜放入鸡翅里。 放入葱段。6.加入适量盐。7.生抽。
2、 8.鸡蛋。 9.用手将鸡翅和所有调料不断的抓匀，时间稍微长某些。腌制3分钟。 1将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里 。 1.调200度空炸分钟即可。三、炸鸡主料:鸡腿00g，奥尔良腌料、水适量 环节：鸡腿用冷水浸泡一晚上,去去血水。2将鸡腿表面剪些小口,便于入味。 3.倒入奥尔良腌料。4.加入少量水，将调料粉和开，腌上一晚上。 5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤5分钟左右。 6.期间可以拉出炸篮查看烤制状况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,常常翻面。 7.注意看炸的状况,小心炸久了会糊哦。四、奶香黄金球食材：鸡蛋2个、牛奶10l、小麦面粉40g、白糖匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食
3、用油1匙 环节:1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。.加酵母粉,白糖,盐。 .加食用油。4.筛入面粉。5和成面团。开始醒发,约2小时后醒发好。.接着揉面，排气。 .揉好的面团,切成差不多大小的小剂子。 揉成圆球状接着二次醒发。.二次醒发好。比本来大5倍左右。 1.空气炸锅插电,180度预热4分钟。11拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。 12.推动炸篮,180度10分钟,就做好了。五、脆甜香蕉饼主料：香蕉2根、小麦面粉10g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻环节：1.和好面。.香蕉去皮，放到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗备用。 .面团压成面片，切成10cm长宽
4、的面片。厚度比饺子皮稍厚某些。 4.入馅,在面片四周稍沾点水，对折开始包。5.空气炸锅18度预热分钟。拉出炸篮，铺上锡纸。放入香蕉饼,挨个刷上少量油。6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推动炸篮,170度10分钟。 1.在六分钟时,刷上蜂蜜水 。 14.时间到，香蕉饼出锅。六、孜然炸大虾食材：青大虾g、红油茶勺、盐g、孜然粉10g、辣椒粉5、料酒2、葱5g、姜g 环节:把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须；2.葱姜洗净切末;3用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐;4加红油拌均匀,腌制30分钟;5.把空气炸锅,200度预热5分钟；6.把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里；7设立时间8分钟;8.时间到了,听到提示
5、声音，拉出炸篮,取出大虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、炸鸡腿食材：鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽g、姜2g、料酒2、辣椒粉2g、孜然粉茶勺、洋葱2g、蜂蜜2g 环节:1.把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下, 姜切末,洋葱切块和末；.用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁；均匀地刷在鸡腿上的刷几遍；.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时;5取出再刷一遍味汁,空气炸锅160度预热分钟,拿出炸篮，放上鸡腿，撒上洋葱块;6.设立时间10分钟;7.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜再把炸锅设立时间5分钟20度,时间到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻
6、鸡食材:鸡胸脯肉25、鸡蛋1个，油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量环节：.盐和白面的混合面粉，玉米面和芝麻,辣椒面的混合粉。 .鸡肉切成条。 3.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。.把鸡肉条,依次在白面混合粉里，鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。6.空气炸锅，200度，预热3分钟。 .拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。 8调制200度,8分钟，在五分钟时,拉出炸篮,翻一下鸡肉串，时间到即可。九、健康薯条食材：土豆00g、油适量、盐、番茄酱环节：.土豆去皮洗净；2先切5m厚的片；3.浸泡水中小时，去掉部分淀粉；4.然后放入锅中煮开;5捞出并沥干；6.放一小勺油，拌
7、匀;7.放凉后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜；8.取出冻好的土豆条;9.空气炸锅20度,炸12分钟;10倒出即可食用。十、香炸素包食材：西葫芦3g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜环节:.提前和上面,醒上。 2.鸡蛋，西葫芦,葱头，姜都洗净备好。3.西葫芦,葱头,姜都分别擦丝剁碎挤水备用。4熟好油，做好碎鸡蛋。5.在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜,五香粉，香油，盐调好馅。 6揉面,做剂，做好薄面皮。 7从一边捏起,开始包小包子。8三个碗中,分别放和好蜂蜜水,食用油,蛋液(只取蛋黄)备用。 9.空气炸锅80度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子,先给包子刷上一层油。10.再刷
8、蛋液。11.入炸锅,180度1分钟。 12.在烤至分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。 1.时间到,出锅。十一、孜然葫芦瓜食材：葫芦瓜00g、辅料植物油茶勺、盐适量、辣椒粉、孜然粉5g 环节：1主料:葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉；2把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡1分钟;3.沥干水分切稍微厚某些的片;4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少量植物油;5拌均匀；6.炸锅200度预热3分钟;7.拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面；8.设立时间10分钟，200度，下一锅炸的时候,时间设立5分钟就行了;9.时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙签牛肉主料:牛肉50g 辅料油、盐、白芝麻
9、环节：1.牛肉洗净，控干水分；2.切成薄片；放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；4.用手慢慢地抓揉几分钟,协助入味;5.牙签用水泡湿；6.把牛肉一片片地串起来；7.平铺在预热好的炸篮里,0度炸5分钟,中间翻面;8.烤牛肉的时候,把白芝麻放微波炉里烤香；.炸好的牛肉放在盘子里,烤香的白芝麻洒在上面即可。十三、空气炸锅版烤板栗主料:板栗300g辅料：花生油2小勺、蜂蜜1小勺环节：1挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一种口子，在掉个切一种十字花口就可以了。 .在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5炸锅预热20度5分钟。6.听到叮声就
10、可以放入板栗设立200度5分钟。.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切口朝上,在上面刷上蜂蜜水。9继续炸0到15分钟，在此过程中可以在板栗上刷12次蜂蜜水。 十四、长条油饼主料：面粉1g、白糖1g、奶粉10g、温水95l、油10ml辅料:小苏打0.5ml、盐25ml、温水7.5ml、干酵母2.g环节:1.将奶粉,酵母,糖，95毫升水,倒入碗中。2.搅拌均匀,成酵母水。3.加入面粉中。.揉成团。.加入油。6.揉成光滑面团。发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化。0一点点揉进面团。1.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。3切成
11、段。.做成油条状。1.空气炸锅00度，预热5分钟。6.在饼坯表面刷油。17放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出,刷油8.继续炸至表面金黄,出炉。十五、无油炸排骨食材 主料排骨200 辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜环节1.准备好干净的排骨，倒入生抽。.倒入料酒。 3倒入蚝油。.加入葱姜蒜拌匀,可腌制一种晚上入味。5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中,0度1分钟左右。7.感觉内部没熟的话，就再放入炸几分钟。 十六、双味带鱼段主料:带鱼段5辅料：油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒环节 1.冰箱里的带鱼，自然解冻,切段后，用刀背轻轻的拍打带鱼段，这样更易入味。2.花椒，麻椒
12、,大料瓣,盐，用开水泡开出味,放凉后,放入料酒,酱油，姜末，葱花,制成大料水。 3.入切好的带鱼段。腌起来。 4.腌两三个小时。夹出来，控一下水份。 5.把带鱼分开，鱼身两面分别刷上油。 6一盘里撒上辣椒粉，一盘里撒上孜然。 7.炸篮里放上分离板。18度,预热5分钟。 预热好后,拉出炸篮,底层刷上一层油。 .带鱼入炸篮。 0.空气炸锅，度,15分钟。 .如果时间，温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。 十七、鸡肉饭主料：鸡块450g、西兰花10g、胡萝卜50、米饭300g、洋葱00、猪肉g辅料:油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。环节: 1.准备好食材。2先把米淘
13、洗三遍，加水放入电饭锅焖上。3.鸡块用水清洗一下，加入奥尔良烤肉调料腌上。4猪肉和洋葱下锅翻炒,加入葱姜蒜。5.加入少量生抽。6.加入醋。.加入盐。.关火加入鸡精。.把腌好的鸡块，放入空气炸锅,10度15分钟。10.锅里倒入水，加入少量油和盐。11.把西兰花和胡萝卜放入,煮两分钟捞出。2.将米饭盛上,再另一侧装上洋葱炒肉，表面再铺上西兰花和胡萝卜,再摆上鸡肉即可。十八、开口笑主料:面粉10g、糖粉25g、花生油10、鸡蛋1g、麦芽糖20g辅料：花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.g环节:1.准备用料。.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4加入麦芽糖,小苏打和水,搅拌溶化。5.加入花生油，搅
14、拌至乳化。6加入面粉。7调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10搓圆。11.在芝麻中滚一圈。2.沾裹上芝麻。13.空气炸锅10度,预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。1.将网篮放入炸锅中,15度，10分钟。17.炸至表面金黄，出炉。十九、炸锅版蜜烤栗子主料:栗子300g辅料:蜂蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺环节:1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。2用刀切一小口。.加入花生油。4.用刷子刷匀。5空气炸锅18度,预热5分钟。6.倒入栗子。.180度，烤5分钟。8.蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮，将栗子一种个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水，继续
15、烘烤510分钟。1.熟透,出炉。二十、豆腐箱主料:豆腐1块、肉馅0 辅料：油、盐、葱、番茄酱适量,蚝油5ml,青椒个,酱油适量，韭菜50，自制山楂酒1ml,鸡精,十三香3,姜适量环节:.北豆腐,这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候路过响山子的村里买的。.把豆腐切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟,去掉豆腐里面的水分。(这个时候还没有想用空气炸锅做的想法。)4肉馅准备好。5辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。.空气炸锅200度预热3分钟。.叮声响过后把炸筐推动炸锅里200度5分钟，中间打开一次把豆腐块翻一种个。炸好后取出。9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里20度5分钟就可以了。1.炸好的豆腐做成箱子的形状。1.已经熟了的肉馅取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。14再一次把装好
