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1、 中国食品土畜进出口商会食用菌分会简讯总第十九期 中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书处编印 北京东城区西堂子胡同21号（100006）TEL：010-6559 9035，6513 2362-3070，3073，3092 FAX：010-6513 2571，6559 9039 E-MAIL：内部资料 2005年2月 总第十九期 注意保存 分会工作1、3月2-3日，我会联合河南省农业厅、商务厅、西峡县人民政府在西峡县成功举办香菇产销见面会。2、截至3月底，分会秘书处已圆满完成第五届（上海）国际食用菌生物学及产品大会的商业会刊广告征集和展位招展工作。3、分会参与协办中国（南通）首届药用菌产业发展暨
2、学术研讨会。4、3月28日，分会秘书处收到四川省什邡市食用菌协会来函，希望分会能为当地发展黄背木耳产业给予支持，秘书处为此专门复函。分会秘书处欢迎各地食用菌行业组织来电、来函与我分会开展合作和交流。行业动态1、我会成功主办河南西峡香菇产销见面会河南省是我国新兴的食用菌生产大省。西峡县是河南省食用菌生产第一大县，也是我国香菇主产区之一。2005年3月2 -3日，我会联合河南省商务厅、农业厅、西峡县人民政府在西峡县召开了香菇产销见面会。我会杨胜军副会长率干、鲜香菇出口协调组30多家出口企业，并邀请日本椎茸商业协同组合连合会、日中干香菇输入协会的6家日本进口商社来到西峡县参加产销见面会。河南省农业厅
3、李建顺副厅长、商务厅苗永青副厅长率河南15个食用菌主产县的县长、食用菌办公室主任以及西峡县18个乡、镇的乡长、镇长、书记以及菇农代表90余人参会。产销见面会上，西峡县政府向中外客商介绍了当地食用菌生产、加工概况及发展规划。中方出口龙头企业代表、食用菌技术专家及日本客人专题介绍了科学的食用菌栽培及加工技术、国际市场行情及日本市场的质量及技术标准要求。会议期间，与会代表还前往丁河、双龙两个香菇集贸交易市场参观，并到菇棚内考察了香菇、白灵菇的生产、加工情况。参加会议的专家及出口企业针对考察情况，向地方政府提出了推动标准化及现代化生产的具体建议。我会干香菇协调组理事长，国内最大的干香菇出口加工企业富士
4、岛（厦门）食品加工公司董事长颜枚影先生在会上与西峡县政府签订了投资合作协议，在西峡县投资建设标准化香菇生产基地。 此次香菇产销见面会受到与会客商和菇农的广泛欢迎。 （来源：分会秘书处）2、福建农林大学与南非合作菌草技术项目正式启动1月28日，南非夸祖鲁那他尔省农业部在德班市召开了福建农林大学与福建省的菌草和旱稻合作项目新闻发布会，宣布项目正式启动我国驻南非德班领事馆张连云总领事、李清水领事应邀出席会议。夸祖鲁那他尔省农业部部长NDABANDABA教授、农业厅厅长MJARHA博士分别在会上介绍了2004年陪同省长访问福建的情况和与福建农林大学合作实施菌草与旱稻项目的目的与意义。他们说，代表团在访
5、问福建农林大学时了解到能用可再生的菌草资源、用简易的方式生产出各种优质的食用菌、药用菌时，就认为这是解决那他尔省增加就业、削除贫困、增加食品安全的需要，于是，在2004年7月8日与福建农林大学签署了合作意向书，经过双方半年多的努力，项目已正式启动，将在CEDERA建立菌草与旱稻项目实施基地。他们认为，菌草与旱稻项目将为他们的就业、削除贫困找到新的方法，将成为那他尔省农业的重要组成部分，将该项目列为重要项目，并全力支持该项目的实施，他们多次感谢中国政府和人民愿意与他们分享这一科技成果。张连云总领事在会上致词，对项目启动表示祝贺，并表示领事馆将全力支持福建农林大学菌草技术专家组做好项目实施工作。专
6、家组组长林占熺教授在会上发言，那他尔省具备实施菌草技术和旱稻项目的备件，并表示在项目实施期间，将会带领专家组努力工作，确保项目成功实施。福建省农林大学与南非菌草与旱稻项目的合作是福建省在南非的第一个合作项目。2003年2月18日南非祖鲁王国国王Goodwill Zwelithini访问福建省，对福建省发明的菌草技术十分感兴趣。2003年10月福建省农林大学党委书记率农林大代表团访问南非，对在南非实施菌草项目进行考察。2004年7月，夸祖鲁那他尔省新一任省长Sibusiso Ndebele 上任后访问福建，并就引进菌草与旱稻项目与福建农林大学签署了合作意向书。2005年1月9日，福建农林大学派出
7、以林占熺为组长的专家组赴南非负责项目实施工作。（来源：菌草科技简讯）3、龙泉食用菌工厂化栽培实现“四个提升” 一、提升了市场竞争力。企业利用大型自动化拌料机、单元智能控制的自动调温等先进设备，实现了食用菌周年化生产、全天候培育、反季节供应，从而大幅度提高劳动生产率，工效普遍提高10-30倍，降低了成本，提升了市场竞争力。该公司生产的“盛益”牌金针菇，俏销上海、杭州、郑州等城市，产品以纯白度高、干湿度适宜、口感松脆、包装精美而深受消费者的青睐，产品供不应求。目前，该公司工厂化栽培食用菌已步入轨道，效益明显，预计全年可实现产值900多万元。二、提升了产品质量和数量。工厂化栽培严格实行标准化生产和全
8、程的质量管理体系及全天候的智能控制，使产品的数量、质量有了可靠的保证。在产品的数量方面，完全可以做到按市场需要来安排生产，比如在每年的7-10月份是食用菌鲜货的短缺期，企业可以填补这个空白，做到人无我有。在质量方面，我市地处浙江的绿谷，山清水秀、空气、水质好，加上严格质量监控，产品经农药残留质量检测试中心（杭州）检测，没有农药残留物，镉、铝、亚硝酸盐的含量符合标准要求，生产的金针菇等深受消费者青睐。三、提升了土地利用率。工厂化设施栽培实现了湿、温、光、气的全天候调控，金针菇从接种到采收不到二个月，菇房年均可利用6次。库房中采用立体式栽培，实现了单位土地面积的高产出率。据测算，每亩土地年产值可达
9、50-70万元，而菇农传统法栽培，年亩产值只有1.5万元。土地的利用率提高了30-50倍，大大节约了土地资源。四、提升了材料的利用率。金针菇属草腐菌，可以用玉米芯、棉籽壳、米糠、麦麸等作原辅材料代替木材进行生产，实现了无木化栽培。一条生产1,000吨金针菇生产线每年就可以节省3,000多立方米木材，有利于生态保护。同时，金针菇生产后的废料无偿提供给农户种植秀珍菇、姬菇、灰树花等，可带动农户1,000多户，实现产值600多万元。 （来源：中国食用菌信息网） 4、云南食用菌首次出口南美日前，从昆明海关获悉，云南省蔬菜出口在传统的亚洲、欧洲、北美洲市场基础上，又新拓展了南美洲、大洋洲市场，蔬菜出口市
10、场遍及五大洲，出口总额突破1亿美元。据介绍，亚洲仍然是云南省蔬菜出口的主要市场，占出口总量的69.5%。日本依然是云南省蔬菜最大的出口市场。第二大市场欧洲的比重有所上升，达到了28.2%，比上年增长近3个百分点。食用菌在欧洲、北美洲市场的出口大幅增长，替代了芸豆的出口地位。此外，云南省的食用菌、芸豆等蔬菜产品也首次出口到了巴西、委内瑞拉等南美洲国家。据了解，去年云南省出口蔬菜共有69个品种，其中食用菌占据半壁江山，出口额高达8,437万美元，较上年净增3,021万美元，增幅达32.3%。但分析人士指出，云南省的蔬菜出口形势较好，但存在的问题也不容忽视。首先，从出口商品结构上看，出口品种数量虽多
11、，但比重不平衡，主要集中在食用菌上，而食用菌以外的新鲜蔬菜出口数量虽大，但创汇能力较低。尤其云南省出口食用菌多属野生品种，其产量、品质易受气候、季节、环境影响，出口形势不容乐观。其次，以日本为主的食用菌消费市场，占云南省菌类食品出口总量的50%以上，出口市场份额不平衡。三是云南省出口的新鲜蔬菜品种虽多，但其价值较低。而附加值较高的罐头类蔬菜出口力度不够，品种也过于单一，蔬菜加工水平不平衡。 （来源：云南日报）5、云南食用菌蕴藏量达50万吨 种类占世界三成 日前，从云南省有关部门获悉，据不完全统计，在全世界2,000余种食用菌种中云南省有600多种，蕴藏量约为50万吨。据介绍，经济价值高、美味可
12、口的珍贵野生菌在云南省有50多种，可供大宗出口的就有数十种。目前，全省注册野生食用菌贸易和加工的企业有300多家，每年开发利用野生食用菌约10万吨（鲜品），产值20亿元，出口创汇7,000万美元，占农产品出口总量的1/4，仅松茸一项出口规模就达1,000吨，占据了80%的国际市场份额。 （来源：中国食用菌信息网） 6、清徐建成山西最大白灵菇生产基地日前，从太原市政府获悉，创建于去年的山西清徐县白灵菇生产基地，现在年产白灵菇达到210吨，成为省内目前最大的白灵菇生产基地。该基地首期自筹资金180万元，占地100亩，使用日光节能温室40个，带动200户农民进行生产。据清徐县政府工作人员介绍，该生产
13、基地全部项目完成后，面积将达到1,000亩，拥有500个日光节能温室，可带动农户1,000户。 (来源：中国农业网)7、古田：水葫芦试种食用菌获成功曾经危害航道安全及渔业生产的水葫芦如今在古田县可以变害为宝了!古田县长安汽车有限公司的职工将水葫芦用于试种食用菌获得成功，这不仅可以用于栽培竹荪、大球盖菇等单核菌丝类食用菌，还可以种植出双核菌丝类的银耳。古田长安汽车有限公司员工发现他们堆在田头的水葫芦粉碎渣竟长出草菇来，于是突发奇想，跨行研究用水葫芦粉碎渣试种食用菌，在一家名为“为民食用菌场”的帮助下，他们将水葫芦粉碎渣试种竹荪、大球盖菇各一平方米，于2004年底获得收成：大球盖菇收11公斤，产量
14、与现行用木屑、稻壳、刨花等为培养基的种植方式基本相同；竹荪收成0.25公斤（干品），略低于现行的用棉籽壳为培养基的0.3公斤（干品）左右，但用水葫芦粉碎渣作培养基因其易腐烂，生长期可提前约一个月。之后，他们又进行了食用菌生产中最难的银耳试种，经过发酵、晾晒以及改变辅料配方等一系列反复试验，终于在鸡年来临前夕获得成功：试种的10袋用水葫芦粉碎渣作培养基因的银耳菌筒，除了个别菌穴感染变黑外，袋袋均长出银耳，一般均有碗大，朵型、色泽于平常无异。据介绍，水葫芦试种食用菌获得成功，一方面是找到处理水葫芦的良方，一方面是可以促进食用菌生产。 （来源：中国供销合作网）8、重庆万州建成大型花菇栽培示范生产基地在中国食用菌行业的龙头企业河南晨明集团的帮助下，重庆市万州区日前建成占地1.2万平方米的花菇栽培示范生产基地。花菇是世界上第二大菇类，具有很高的食用和药用价值。栽培示范基地的建成，将对库区移民通过发展生态农业致富
