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1、2022年防食物中毒安全管理制度为了保证在食堂就餐人员的身体健康，维护好公共卫生，杜绝食物中毒等恶性事故的发生，特制定本措施。一、食堂工作人员应做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤换工作服、工作帽，勤理发，勤洗澡。“四不准”：不准采购腐烂变质的菜；不准购买不新鲜的肉食；不准购买不卫生的食品；不准购买未经检疫的生肉。二、食堂工作人员要定期查体，办理健康证明，并予以公示，按规定定期办理卫生许可证。对采购的蔬菜食品进行监督使用，不新鲜的蔬菜不炒，不新鲜的肉不用。三、要充分利用好消毒柜，对食堂餐具做到顿顿消毒，日日清洗，做好消毒记录。四、操作间、餐厅要做到一尘不染、窗明几净，无蝇、无鼠、无污染、无垃圾。五
2、、食品、蔬菜要存放在保鲜柜内，做到生熟分开，不要混放在一起，以免污染。六、杜绝职工食用回锅菜，发霉变质的食品要妥善及时处理。七、建立食堂卫生管理监督小组，定期组织对食堂卫生和消毒工作的检查，避免集体食物中毒的发生。2022年防食物中毒安全管理制度（二）广东怡翔制药有限公司文件目的：规范公司虫害、鼠害防治工作的管理，保障产品质量与作业安全。范围：适用于本公司厂区内虫害鼠害防治工作的管理。责任：本制度由生产部负责起草，质量管理部经理、生产部经理、综合管理部经理以及生产管理负责人审核，质量管理负责人批准，各部门负责各自管理区域鼠害虫害防治实施。内容：1定义1.1虫害：飞行类或爬行类昆虫进入办公区、生
3、产区和仓储区对员工健康、安全生产和产品质量造成的危害。1.2鼠害：鼠类或其他小型动物(鸟类、蛇类、猫、狗等)进入办公区、生产区和仓储区对员工健康、安全生产和产品质量造成的危害。2飞虫的预防及杀灭措施。2.1在公司内生产厂房周围的垃圾箱应有盖，封闭厂房建筑内部安装电击式灭蝇灯。2.2灭蝇灯应安装高度应在1.8-2.0m之间，且对交通无任何妨碍；不得安装在正对与室外相连的通道出入口。2.3灭蝇灯应保证供电，在相应室内的工作时间内应全程开启，使用部门发现灭蝇灯故障时应及时通知装备动力部修理。2.4所有室内区域灭蝇灯的规格和设置数量均必须保证覆盖室内所有区域，所有灭蝇灯均应编号。2.5所有设置灭蝇灯的
4、场所均由相关负责人定期检查，及时组织清理，并做好检查清理记录。装备动力部负责所有灭蝇灯的维修、更换，并保障所有灭蝇灯的电气线路以及防爆灭蝇灯的防爆状况良好。2.6灭蝇灯每周三清理一次，并详细记录清理情况。2.7各部门使用的垃圾桶应及时清理，桶内垃圾高度不得超出垃圾桶高度的2/3。垃圾清理后垃圾桶内外应清洗干净。2.8灭蝇灯清理时先断开电源，拉出抽屉斗，详细填写灭蝇灯检查记录(FBY_/GB/05.016-01)。根据飞虫的种类、数量，分析其来源，安排厂房外的药物消杀，记录完毕将抽屉斗内的飞虫尸体倒入厂房外的垃圾箱内,在厂房外用湿抹布擦拭抽屉斗至无污迹，同时用湿抹布擦拭灭蝇灯的外表面及抽屉斗框架
5、至无污迹。清理完毕将洁净的抽屉斗上好，开启电源，检查灯管发光是否正常，以便通知维修人员及时维修。3爬虫的杀灭及预防3.1爬虫主要集中在仓库，主要是入库物品带入，因此仓库是控制爬虫的主要地点。3.2仓库内应及时修补墙面，地面裂缝，杜绝爬虫栖息，及时消灭已发现的爬虫。3.3如在仓库或车间现场发现未捕到的地虫等害虫时，应立即组织仓库人员采取捕捉措施进行捕捉，并对周围环境和设施进行检查，查找出原因，立即整改。4老鼠的预防、杀灭措施及方法4.1应防止老鼠进入的场所为：变、配电室、仓库和厂房。4.2在变、配电室与外界交界处，安装固定的挡鼠板。4.3在仓库、厂房与外界的交界处的物料、器具进出门口安装活动的挡
6、鼠板，在每次物料、器具进出完毕后，立即放下挡鼠板。除物料、器具进出时间外，不得拿开挡鼠板。4.4除采取上述预防措施外，库房内需定期采用器械灭鼠。4.5灭鼠器械为捕鼠盒或粘鼠板，每周五定期灭鼠一次。4.6仓库根据物料存放情况，画出灭鼠器械分布图，在每周五按灭鼠器械分布图安放捕鼠盒或粘鼠板，更换新鲜诱饵。4.7在每周一上午按灭鼠器械分布图查看捕鼠情况，如发现被捕捉的老鼠，放在水中闷_分钟至确认闷死后，去室外土中深埋。每周一检查处理后，填写捕鼠检查记录(FBY_/GB/05.016-02)。5其他5.1综合管理部负责联系有合法资质的卫生防疫专业公司或具有合法资质的人员定期对厂区内的鼠害、虫害进行预防
7、及灭杀。5.2综合管理部负责公共区域的清洁卫生管理，消除蚊蝇孳生地，并定期进行清洁卫生检查，及时消除卫生死角，保障厂区卫生。_公司各区禁止存放、倾倒食物及食物残渣。_公司各区内道路不得有积水，特别是污水。5.5定期清理各垃圾、残渣废料堆放点。6执行与检查6.1各级人员须按照现行有效版本的文件规定操作或执行，综合管理部负责监督检查文件的执行情况，并有权纠正错误，对违反规定的部门或人员进行考核。6.2未按本制度要求执行防鼠防虫害措施的，扣罚责任人_元，扣罚部门负责人_元，报综合管理部6.3未按本制度执行定期检查防鼠防虫检查的，扣罚责任人_元，扣罚部门负责人_元。7本制度由综合管理部负责解释附件：F
8、BY_/GB/05.016-01灭蝇灯检查记录FBY_/GB/05.016-02捕鼠检查记录广东怡翔制药有限公司灭蝇灯检查记录灭蝇灯位置：灭蝇灯编号：检查频率：负责部门：防鼠防虫害管理制度Y_/GB/05.016广东怡翔制药有限公司捕鼠检查记录检查日期：检查人：FBY_/GB/05.016-02Rev00/_P1/12022年防食物中毒安全管理制度（三）防虫防鼠管理规程一、目的防止昆虫及小动物进入厂房，以保证生产区域环境。二、范围厂区内鼠虫害防治。三、职责工程部负责对公司厂区鼠虫害的防治工作，确保厂区内的良好生产环境不受鼠虫害影响。四、内容1.工程部对厂房内外通道布局进行详细的调查，绘制出厂区
9、鼠虫防治平面图，在图上标出所有存在鼠虫进入可能的通道口位置。2.针对通道口的实际结构情况，采取相应的技术措施，安装虫鼠防治装置设备，也包括在厂房外围附近设置虫鼠诱捕器具。2.1防治装置的功能应能阻碍各类小动物的进入，以及阻碍或杀灭各类昆虫，包括：猫、狗、老鼠、苍蝇、蚊子、蚂蚁、蟑螂、甲虫、蜘蛛、蟋蟀、蜈蚣等；2.2鼠虫防治装置包括：格栅网(金属丝网)、电子驱鼠/虫器、粘鼠板、风幕机、灭蚊/蝇灯、粘蝇纸、滞留性杀虫剂、门隙密封条等。3.虫鼠防治装置的定期检查3.1工程部对所有的虫鼠防治装置进行编号列表，并在厂区虫鼠防治平面图上标出具体的安装位置。3.2工程部明确指定人员对这些装置器具进行定期检查
10、，及时更换或维护，并做好记录，确保其始终具备良好的虫鼠防治功能。4.虫害事件的调查与预防措施4.1任何人在厂房区域内发现鼠(小动物)迹或昆虫，都应保护好现场，及时向工程部门报告；4.2工程部应马上到达现场，进行仔细的调查和检查，分析找出小动物或昆虫进入的通道及原因；4.2.1应着重检查最容易疏忽的鼠虫进入通道：4.2.1.1门隙的密封条不严密；4.2.1.2通往外部的电缆、管子的过墙洞/沟留有空隙；4.2.1.3通往外部的下水道/沟无格栅网；4.2.1.4通向外部的通风口的金属丝网破损；4.2.1.5其他4.3针对虫害事件的原因，采取相应的纠正预防措施。5.安全/环保/健康注意事项5.1更换下
11、的粘鼠板和粘蝇纸作为危废处理，不得随意丢弃。5.2更换下的灭虫灯管作为危废处理。五、相关文件和记录SOR-02-0厂区防虫防鼠设施检查维护记录六、附录附录一、厂区虫鼠防治平面图附录二、鼠虫防治装置(编号)清单附件三、厂区防虫防鼠设施检查维护记录附录一、厂区虫鼠防治平面图-1平面布置图：(根据实际情况标注防虫防鼠装置位置)4/6附录二、鼠虫防治装置清单5/62022年防食物中毒安全管理制度（四）一、目的规范仓库的防虫防鼠工作，使仓库的防虫防鼠工作安全有效。二、适用范围本制度适用于公司库区内鼠、虫害防治的办法及使用的药具、用药注意事项等各项工作的管理。防治对象主要包括鼠类及各种昆虫(主要指蚊、蝇、
12、蟑螂、蛾等害虫)三、职责1、仓库保管员周围环境、仓库及工作区域的消杀工作。2、仓库负责人负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。四、责任人物流部主管、仓库负责人、仓库保管员五、正文1.仓库环境要求1.1.在仓库内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。1.2.仓库各区内禁止存放、倾倒食物及食物残渣。1.3.仓库各区内道路上不得有积水，特别是污水。1.4.定期清理各垃圾、残渣废料堆放点。2.仓库结构要求2.1.仓库通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网，拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有U形水封设计。排水口拦网孔隙小于1cm。排气孔孔隙小于1mm。2.2.无其它直接通向仓库
13、外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，均应用硬质材料填封。2.3.门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料，密闭牢固能防鼠。3.仓库外围区域的防鼠3.1.仓库外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。备案供应商提供的该农药完整的MSDS(化学品安全资料)，MSDS详细说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救措施等。3.2.鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。有锁，专用钥匙才能开启。鼠饵盒外涂醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。诱饵蜡
14、块中溴敌隆的药物浓度为_%。诱饵蜡块用能转动的装置固定。3.3.视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下，设置_米距离一个鼠饵盒。鼠饵盒都有编号，按照一定的方位顺序来编号。首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上，一个月后_周检查一次以上。检查内容包括诱饵蜡块的进食程度，有无异常，并填写检查记录。鼠饵盒内有记录卡片，记录检查人，检查日期。4.仓库内部的捕鼠4.1.仓库入口，使用能自动关闭的弹簧门。4.2.仓库对外的出入口，设置挡鼠板。有月台能充当挡鼠板的仓库可不设置。仓库出入口未使用时，应装上挡鼠板。挡鼠板按照一定顺序编号，并表示在防虫防鼠图中。4.3.仓库中需设置鼠笼。仓库的入口
15、，两侧_米内各设置一个开口向门的鼠笼。其它墙壁，每隔_米靠墙设置一个鼠笼。鼠笼设置的位置以不影响正常作业为宜。鼠笼放置位置用黄线框标识，并有按照一定顺序的编号。4.4.鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的鼠饵球。4.5.鼠笼的检查4.5.1.每班生产前，生产人员和仓库人员检查鼠笼中是否有鼠，鼠笼是否关闭。发现有鼠的鼠笼，即将鼠笼拿出车间用水溺死后焚烧做无害化处理。4.5.2.消杀员每日检查记录一次鼠笼状态。检查鼠笼是否正常工作。鼠笼上悬挂捕鼠器编号卡片，做好鼠笼检查日期和检查人记录。4.6.黏鼠胶当鼠害较严重时，仓库可增设黏鼠胶。黏鼠胶每班检查一次，发现有黏住的老鼠、虫子，即拿出做无害化处理。使用黏鼠板应避开水淋到的地方，或户外夜露的地方，水会使黏鼠胶黏鼠效果变差。5.仓库设置防鼠图，防鼠图中所示灭鼠点有鼠饵盒鼠笼的编号，并与实际相符合。防虫防鼠图标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过_年。每月做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、黏鼠板设置等措施。6.仓库的防虫和消杀6.1.仓库朝外的出入
