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1、餐馆节日公关宣传策划书案例 真爱陪你过三节“真爱中国”餐馆迎三节公关策划序言“真爱中国”餐馆是一家关键以西北菜为主，适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣聚会、家庭聚会、好友聚餐的餐馆。最近餐馆的营业额、利润额均因政府需求削减而出现萎缩，面临马上到来的“老师节”、“中秋节”、“国庆节”三个隐含的市场机会，现开展从9月8日10月8日为期30天的公关活动。该策划方案意在树立“真爱中国”餐馆“亲民”的形象，提升其在一般民众中的著名度及美誉度，增加一般市民在用户中所占的百分比。关键经过“真爱吾师”“真爱团圆”“真爱美食”三个活动项目拉近和百姓的距离，拉动一般民众消费。目录一、项目背景餐馆本身
2、情况餐馆的形象问题开展公关活动的现实条件二、调研汇报相关分析结论公关策划意见三、项目策划目标专题详细项目总预算四、项目实施“真爱吾师”老师节活动“真爱团圆”中秋节活动“真爱美食”国庆节活动五、项目评定一、项目背景餐馆本身情况1.餐馆类型关键以西北菜为主，适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣聚会、家庭聚会、好友聚餐等。2.餐馆介绍特色服务：是老字号，有露天位，可办婚礼，能够刷卡，有包厢，有停车位，有演出，有服务费，有wIFI。3.餐馆关键竞争者西安饭庄，是一家以陕菜为主的餐厅，环境典雅，装潢得很豪华。大厅很宽大，空气新鲜。餐厅的包房有豪包、一般包，豪包的价格全部分多个，是因为里面的环
3、境不一样，越贵越豪华。餐厅的特色菜也很多，很含有陕西特色，菜系定价比“真爱中国”餐馆低。西安饭庄在西安有6个分店，分别是东大街店、立丰店、长安南路店、锦夜路店、丰镐路店、凤城五路店。比较而言，西安饭庄比“真爱中国”餐馆少了三个分店。4.餐馆在西安的分店情况“真爱中国”餐馆在西安有9个分店，分别是年华店、高新店、南大街店、经开店、环城西苑店、交大店、长安壹号店、长安路店、经渭店。餐馆的形象问题1.著名度“真爱中国”餐馆的著名度不高，作为陕西本土餐馆，不过广传度和认知度全部比较底。2.美誉度“真爱中国”餐馆的美誉度不错，首先是消费者对于特色菜系的味道一致好评，另一个方面是餐馆的环境比较别致，含有西
4、安古全部的特色。开展公关活动的现实条件1.宏观条件在大环境里，中国的餐饮行业已经进入强势竞争时代，市场竞争日趋剧烈。现在，“真爱中国”的餐饮企业发展态势良好，含有很大的发展潜力。另外餐饮企业的发展受到卫生安全方面的限制，当下已经成为全民关注的问题。因此“真爱中国”餐馆要利用大环境打造品牌著名度，同时重视绿色健康的食物制作，保持材料的原汁原味，表现西北菜的特色，让公众完全了解而且放心。2.详细条件“真爱中国”餐馆是一个大规模的餐饮企业，在全国有很多的分店，仅仅是在西安就有9个分店，资金实力比较雄厚。另外人员配置和相关场地全部比较充分。此次公关活动的时间为9月8号10月8号，为期30天，关键围绕老
5、师节、中秋节和国庆节三个节点展开。二、调研汇报相关分析1.餐馆形象“真爱中国”餐馆在公众心中的印象是高级不接地气的，著名度不高不过美誉度高。分析Politics：自从新一届领导班子上台以后，国家加大了反腐倡廉力度，为打造风清气正的政治环境，对于高级餐馆的公款消费抓得很紧。政府人员可能为了避免无须要的问题，因此降低了去一些高级餐馆的次数。致使“真爱中国”餐馆部分营业额损失。Economic：目前中国的国民经济处于上升时期，居民消费能力不停提升，餐馆消费是居民消费类型中较为主要的一环。Society：对于消费者来说，大家通常用来举行商务宴请、大型宴会、婚礼等活动，同时也会在餐馆里休闲小憩、随便吃吃
6、、情侣聚会、家庭聚会、好友聚餐等。这些全部属于整个社会的统一的消费习惯。另外，伴随生活水平的提升，消费者对于食品的安全问题越来越重视。Technology：“真爱中国”餐馆传承部分西北菜系的独特做法，表现西北地域色彩，让自己的餐桌和众不一样。精选上乘食材，在做法上独具一格，给人不一样的视觉体验。分析Strength：“真爱中国”餐馆为老字号，以西北菜为主，传承已久，表现西北地域色彩，不但能够引发陕西当地人的文化认同感，而且还增加了外地人对其独特色彩的爱好感。因为餐馆的菜色设计独特，其味道受到一致好评。餐馆环境很好，装饰风格很有古长安的风采，部分精美的雕刻看上去显得愈加高贵精密，而且服务人员很专
7、心。weakness：餐馆菜单定价比较高。“真爱中国”餐馆的著名度不高，作为陕西本土餐馆，广传度和认知度全部比较低。餐馆在西安的分店还是比较少的，没有形成强大的连锁商业模式，不利于长远的发展。在当今新媒体环境下，餐馆在新环境里的影响力较小，只有官方微博和官方微信，不过没有开设自己的官方网页。网页作为一个很主要的宣传平台，其有很大的影响力。0pportunity：现在市场环境大好，陕西西安当地还没有一家家喻户晓的以西北菜系为主的餐馆，“真爱中国”能够利用其老字号的名声和西北菜的特色走亲民路线，扩大其影响力，占领市场先机。陕菜虽未列入中国八大菜系，且跟川菜一样庶民气息浓郁，但“真爱中国”却有把它往
8、高端发扬光大的实力。Threat：关键竞争者的定价相对较低，因此高价位“真爱中国”餐馆会让一般大众消费者望而止步。另外二者著名度不相上下，西安饭庄还有自己的官方网页，现在来说“真爱中国”餐馆这首先做得不如其竞争对手。结论经过分析总结，“真爱中国”餐馆在一般大众中的印象是比较高级的，不接地气，不过实际上餐馆的菜系是含有陕西特色的，一般大众很熟悉。归其原因就是一般大众对于餐馆认知度不高，现在最主要的是要扩大其著名度，走亲民路线，让一般大众重新认识“真爱中国”餐馆。公关策划意见此次为期30天的公关活动的主旨应定为“亲民”，全部的详细活动能够围绕主旨展开，由此吸引一般大众消费者，提升著名度，增加其消费
9、量，进而填补因为政府需求消减而出现营业额萎缩的情况。三、项目策划目标：树立“真爱中国”餐馆“亲民”的形象，提升其在一般民众中的著名度及美誉度，增加一般市民在用户中所占的百分比。专题：真爱中国，真爱陪你过三节详细项目1.“真爱吾师”老师节活动在微博上提议话题讨论#说出你心目中最美的老师#，参加者说出自己最喜爱的老师并讲述和老师之间的小说。主办方租用20辆大巴去接微博转发量排名前20的老师及她们的学生，参与书院门举行的谢师礼和在“真爱中国”餐厅举行的谢师宴。微博上的话题讨论能够为活动预热并扩大其影响力，谢师礼和弘扬中华民族传统文化结合，谢师宴能够让学生和老师进行更多的交流。“真爱吾师”活动弘扬尊师
10、重教的价值观的同时也向社会塑造了“真爱中国”餐馆良好的企业形象，有利于提升餐馆在市民心中的美誉度。2.“真爱团圆”中秋节活动中秋期间和几大月饼厂商合作，生产一批印有特殊标志“真爱”的月饼，即“幸运月饼”。凡消费者购置到带有该特殊标志的月饼，均可在9月26日9月28日之间到“真爱中国”餐馆西安地域任一分店无偿享受一桌价值888元的团圆饭。另外，餐馆会在大唐芙蓉园中秋灯会及祭月大典现场无偿发放一批月饼，拿到有该特殊标志的月饼的幸运儿亦可在同一时间段内到真爱中国餐馆西安地域任一分店无偿享受一桌团圆饭。所谓“幸运月饼”，这份幸运不但代表你有幸得到了少数含有特殊标志的月饼，不但代表你能够和全家一起享受一
11、桌无偿的团圆宴，它更寄托着一份美好的寓意祝福合家团圆，家人之间真爱永存，永远幸运永远顺利。拿到“幸运月饼”的人会有一个中奖的心态，所以此次活动能够拉近餐馆和消费者的距离，增加其对餐馆的好感度。3.“真爱美食”国庆节活动“真爱美食”活动，于国庆期间开展。国庆节除了是祖国的生日外，也是适合旅行小长假。古城西安作为著名的旅游景点，十一期间会有大量外地游客前来参观。该活动前期，由“真爱中国”餐饮企业官微在新浪微博上提议一个为期一周的热门话题#西安人民不服#，以吸引广大网友的关注，为后期活动造势，由此引出“真爱中国”餐馆举行的陕西特色美食展览活动。餐馆和西安凯莱国际旅行社进行合作，带旅游团到分店参加此次
12、陕西美食展，而欢迎会的舞狮演出也将吸引部分当地市民的注意，另外活动邀请到的著名美食教授也会扩大此次活动的影响。活动所邀请到的媒体发出的报道在宣传陕西本土美食的同时也拉近了餐馆和消费者之间的距离，有利于树立餐馆亲民的形象，吸引一般老百姓前来消费。总预算：240300元四、项目实施“真爱吾师”老师节活动时间：2021年9月1日9月10日第一步：话题讨论，前期预热时间：2021年9月1日9月8日详细实施：1.提议话题#选出你心目中最美的老师#，邀请参加者说出最喜爱的老师并讲述和老师之间的小说2.联络闫妮、于丹、何凯文，邀请其参加话题讨论3.将点赞数多的微博在微信好友圈分享第二步：接老师和学生时间：2
13、021年9月9日详细实施：1.前期准备联络票选前20名的老师和她们的学生，邀请她们来西安书院门参与谢师礼和谢师宴拍摄VcR宣传片文案：你们心目中最美的老师是谁?你们和老师之间有什么感动或有趣的事吗?老师节快到了，由“真爱中国”主办的说出你心目中最美老师，和你最喜爱的老师一起参与谢师礼的活动正在进行中，向你们的老师大声说出感谢吧租用20辆长途大巴大巴车体上印有“真爱中国，票选你心目中最美的老师，老师节向老师致敬”的车体广告，注意大巴里面卫生洁净整齐，座位后面的靠垫也同时印有以上的广告。大巴最前部分的车载电视上播放VcR宣传片。提前预定西安和嘉商务宾馆预定5间房，为有需要的老师提供休息场所。2.活
14、动进行大巴9月9日早出发，去接票选出的老师和她们的学生。邀请陕西城市热线、城市快报、华商报，西安晚报的记者在大巴上跟拍，统计路途中老师和她们的学生们交流的情况。第三步：谢师礼、谢师宴时间：2021年9月10日9点详细实施：1.前期准备联络主持人联络媒体及歌手：电视媒体：陕西城市热线，城市快报报纸媒体：华商报，西安晚报网络媒体：优酷，土豆，新浪等网络媒体歌手：邀请黑撒提前取得相关部门的同意在书院门前部署好谢师礼的会场。提前准备好谢师宴所需菜品购置遮雨棚及雨伞，预防突发的下雨等天气情况2.活动进行主持人开场白老师们，同学们，大家早晨好，很荣幸今天能来主持这场谢师礼。尊师重教是我们中华民族的传统美德，为了在全社会营造尊师重教的良好风气，主办方“真爱中
