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1、食品添加剂分类表3 消泡剂乳化硅油聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE） 聚氧丙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5） 聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE） 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚4 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）D-异抗坏血酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ） 磷脂4-己基间苯二酚二丁基羟基甲苯（BHT） 茶多酚（维多酚） 甘草抗氧物 抗坏血酸棕榈酸酯 抗坏血酸（维生素 C）没食子酸丙酯（PG） 植酸（肌醇六磷酸） 植酸钠 抗坏血酸钙硫代二丙酸二月桂酯 迷迭香提取物1 酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠
2、碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙2 抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁5 漂白剂氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉） 亚硫酸氢钠硫磺6 膨松剂碳酸氢钠（钾） 硫酸铝钾（钾明矾） 酒石酸氢钾碳酸氢铵硫酸铝铵（铵明矾）轻质碳酸钙（碳酸钙）磷酸氢钙7 胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶8 着色剂苋菜红 苋菜红铝色淀 赤藓红 赤藓红铝色淀 柠檬黄 柠檬黄铝色淀 亮蓝 亮蓝铝色淀B -胡萝卜素胭脂红 胭脂红铝色淀 新红 新红铝色淀 日落黄 日落黄铝色淀 靛蓝 靛蓝铝色淀B -胡萝卜素（发酵法）二氧化钛 诱惑红 姜黄 紫胶红（虫胶红） 辣
3、椒红 焦搪色（不加氨生产） 红米红 菊花黄浸膏 高粱红 萝卜红 红曲米 落葵红 栀子蓝玫瑰茄红NP 红桑椹红 金樱子棕 酸枣色 葡萄皮红 藻蓝（淡、海水） 密蒙黄 茶黄色素柑桔黄胭脂虫红叶绿素铜钠盐 甜菜红 红花黄 越桔红 辣椒橙 焦糖色（加氨生产） 栀子黄 黑豆红 玉米黄 可可壳色 红曲红 黑加仑红 沙棘黄 橡子壳棕 多穗柯棕 天然苋菜红花生衣红兰锭果红植物炭黑紫草红茶绿色素 胭脂树橙（红木素/降红木素） 酸性红9 护色剂 硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）10 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘 60） 山梨醇酐单油酸酯 木糖醇酐单硬脂酸酯 硬脂酰乳酸钙 硬脂酰乳酸钠 氢化松香甘油酯酪
4、蛋白酸钠（酪朊酸钠）山梨醇酐三硬脂酸酯 单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯） 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘 40） 双乙酰酒石酸单（双）甘油酯 松香甘油酯（酯胶） 乙酸异丁酸蔗糖酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60） 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 改性大豆磷脂三聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油单油酸酯 乙酰化单甘油脂肪酸酯 聚甘油蓖麻醇酯聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温 80） 辛、癸酸甘油酸酯 丙二醇脂肪酸酯 聚甘油单硬脂酸酯 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘 20） 硬脂酸钾辛烯基琥珀酸淀粉钠聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温 20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯 11 酶制剂 木瓜蛋白酶蛋白酶（米
5、曲霉） 固定化葡萄糖异构酶制剂 糖化酶制剂B -葡聚糖酶 a -乙酰乳酸脱羧酶 真菌淀粉制剂 磷酸酯酶 A2 谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂） 真菌淀粉酶（米曲霉）12 增味剂 谷氨酸钠 5-呈味核苷酸二钠L-丙氨酸13 面粉处理剂 过氧化苯甲酰L-半胱氨酸盐酸盐碳酸镁 过氧化钙14 被膜剂 紫胶（虫胶） 白色油（液体石蜡） 松香己戊四醇酯 二甲基聚硅氧烷 硬脂酸15 水分保持剂磷酸三钠 六偏磷酸钠 三聚磷酸钠 焦磷酸钠 磷酸二氢钠 磷酸氢二钠（钾） 磷酸二氢钙（磷酸钙） 焦磷酸二氢二钠 磷酸氢二钾 磷酸二氢钾 乳酸钠 60%吐温 40）蛋白酶（地衣芽孢杆菌） 蛋白酶（枯草芽孢杆菌） a -淀粉酶
6、制剂 精制果胶酶葡萄糖氧化酶木聚糖酶（米曲霉） 脂肪酶（米曲霉） 乳糖酶 转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）5-鸟苷酸二钠琥珀酸二钠氨基乙酸（甘氨酸）溴酸钾 偶氮甲酰胺 碳酸钙石蜡 吗啉脂肪酸盐（果蜡） 辛基苯氧聚（乙烯氧基） 巴西棕榈蜡 硬脂酸镁乳酸钾16 营养强化剂L-盐酸赖氨酸牛磺酸维生素A （视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇） 稳定性维生素 A维生素B1（盐酸硫胺素） 稳定性维生素 B1 维生素B2（核黄素） 稳定性维生素 B2 维生素B6（盐酸吡哆醇或5-磷酸吡哆醇） 维生素B12（氰钻胺或羟钻胺） 左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备） 左旋肉碱（化学合成法）维生素C（L-抗
7、坏血酸） 稳定性维生素 C维生素D D2（麦角钙化醇）D3（胆钙化醇）维生素E（d-a生育酚）天然维生素 E 稳定性维生素 E 烟酸或烟酰胺 维生素K（植物甲萘醌） 胆碱肌醇叶酸泛酸 生物素 硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁富马酸亚铁 柠檬酸铁铵 氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉乙二胺四乙酸铁钠甘氨酸亚铁柠檬酸钙葡萄糖酸钙碳酸钙或生物碳酸钙乳酸钙L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）磷酸氢钙活性钙天门冬氨酸钙（鳌合型）L-苏糖酸钙甘氨酸钙枸橼酸苹果酸钙骨质磷酸钙珍珠乳酸钙硫酸锌葡萄糖酸锌乳酸锌甘氨酸锌柠檬酸锌碘化钾碘酸钾海藻碘葡萄糖酸钾（酶法生产）亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白氟化钠富硒酵母富硒食用菌
8、粉硒化卡拉胶硫酸镁葡萄糖酸镁（酶法生产）硫酸铜硫酸锰Y -亚麻油酸花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）二十二碳六烯酸（ DHA） （双鞭甲藻）二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）核甘酸5单磷酸胞苷（5-CMP）5单磷酸尿苷（5-UMP）5单磷酸腺苷（5-AM P）17 防腐剂 苯甲酸 苯甲酸钠 山梨酸 山梨酸钾丙酸钙丙酸钠对羟基苯甲酸一酯对羟基苯甲酸丙酯脱氢乙酸脱氢醋酸钠乙氧基喹仲丁胺桂醛双乙酸钠二氧化碳二氧化碳（酒精发酵法） 二氧化碳（石灰窑法） 二氧化碳（合成氨尾气法） 二氧化碳（甲醇裂解法） 噻苯米唑乳酸链球菌素过氧化氢（或过碳酸钠）乙萘酚联苯醚2-苯基苯酚钠盐4-苯基苯酚 五碳双缩醛
9、（戊二醛） 十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭） 2，4-二氯苯氧乙酸 稳定态二氧化氯纳他霉素（微生物发酵法）单辛酸甘油酯18 稳定和凝固剂硫酸钙（石膏） 氯化钙 氯化镁（盐卤，卤片） 丙二醇乙二胺四乙酸二钠 柠檬酸亚锡二钠葡萄糖酸5内酯不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）19 甜味剂糖精钠 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）环己基氨基磺酸钙异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖） 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素） 麦芽糖醇山梨糖醇（液）D-甘露糖醇木糖醇赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）甜菊糖甙甘草甘草酸一钾及三钾乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）甘草酸胺L-a -天冬氨酰-N- （2, 2, 4, 4-四甲基-3-硫化三亚甲
10、基）-D-丙氨酰胺邙阿力甜） 乳糖醇（4-B -D-吡喃半乳糖-D-山梨醇罗汉果甜甙三氯蔗糖（蔗糖素）20 增稠剂琼脂 明胶 羧甲基纤维素钠 海藻酸钠 海藻酸钾 果胶 卡拉胶阿拉伯胶 黄原胶（汉生胶） 海藻酸丙二醇酯 罗望子多糖胶 羧甲基淀粉钠 淀粉磷酸酯钠 羟丙基淀粉醚 乙酰化二淀粉磷酸酯 甲壳素（几丁质） 黄蜀葵胶 亚麻籽胶（富兰克胶） 田菁胶 聚葡萄糖 槐豆胶B -环状糊精瓜尔胶结冷胶羟丙基甲基纤维素（HPMC） 皂荚糖胶 氧化淀粉 乙酰化己二酸双淀粉钠 酸处理淀粉 氧化羟丙基淀粉 磷酸酯双淀粉 葫芦巴胶 聚丙烯酸钠 沙蒿胶 辛烯基琥珀酸铝淀粉 醋酸酯淀粉其他 高锰酸钾 4-氯苯氧乙酸钠 异构化乳糖液 食品工业用机械润滑油 蔗糖聚丙烯醚（糖助剂 10） 固化单宁 咖啡因 氯化钾 6-苄基腺嘌呤 凹凸棒粘土 月桂酸 松香季戊四醇酯 辛基苯氧聚乙烯氧基 二甲基巯硅氧烷 白油 半乳甘露聚糖 酪蛋白钙肽 酪蛋白磷酸肽 羟基硬脂精 己二酸 辣椒油树脂 乙酸钠 碳酸氢钠 氯化钙 硫酸锌
