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1、 采购手册目录采购员工工作职责责第一章 专用名词词及术语语1.1 专用名名词.441.2 术 语 .55-9第二章 采购员工工作职责责2.工作作说明 .92.1.1 基基本规定定事项.1002.1.2 专专业知识识 1112.2 商品配配备 112.2.1 货货源保障障 .11、1122.2.2 商商品选择择及陈列列 .12-152.3 成本核核算及定定价 152.3.1供应应商提供供报价单单 .1552.3.2 毛毛利核算算 .15-182.4 商品补补充 .118、1192.5 库存控控制 .119、2202.6 广告宣宣传 .2002.6.1 海海报广告告 .2212.6.2 其其它广告
2、告 .2222.7 销售分分.222.7.1 市市场变化化预测222、2232.7.2 处处理滞销销商品.23、2242.8 开发新新产品 242.9 纠正错错误 244、255采购流程程第一章 市场调查查 .2661.1 市调 2661.2 确定商商品结构构 266、2771.3 卖出的的规划 27第二章 寻找供应应商 .227、228第三章 厂商会谈谈 .2883.1 谈判技技巧 .28-303.2 样品 .30-313.3 议价 .31、3323.4 促销 .332第四章 采购合同同.324.1 采购合合同格式式 .3224.2 采购合合同流程程 32附件：促促销协议议书 333、334
3、附件：采采购合同同 .355-3774.3 建立供供应商档档案 38第五章 商品选择择.385.1 商品选选择的原原则 .338、3395.2 建立商商品档案案 .339、440第六章 商品陈列列图.406.1 商品陈陈列图例例及说明明.440-4436.2 画商品品陈列图图 436.3 促销商商品的陈陈列图 .443-444第七章 订货 447.1 指定订订货计划划 .447.2 订货 .444、445第八章 收货 .458.1 供应商商送货 458.2 收货 45第九章 决策 .4559.1 送货到到楼面 .459.2 顾客购购物.469.3 补货 469.4 销售分分析 .446、447
4、9.5 商品的的调整 .477采购职责责第一章 专用名词词及术语语1. 1专用名名词进价：（COOST）即即进货成成本价，买买进商品品的价格格。售价：(REETAIIL)即即零售价价格，售售出商品品的价格格。堆头：（STTACKK BAASE ）位于于通道边边或公共共区域，面面积较大大，可以以大量堆堆积、陈陈列商品品的地方方.一般般用于特特价商品品或促销销商品的的特殊陈陈列。端头：（ENND）货货架两端端的货架架，用于于大量陈陈列商品品。用于于特别推推荐商品品或促销销商品的的陈列。促销墙墙：（WWALLL SEECTIION）商商场利用用出入口口或较明明显的靠靠墙部位位设置超超高货架架，集中中
5、陈列某某种或某某类商品品(一般般为季节节性商品品)此处处称为促促销墙。主通道道：（CCENTTER SECCTIOON）贯贯川整个个商场的的主要通通道，导导引顾客客的购物物路线。为为强化其其导引效效果，商商场通常常要在其其中间或或两侧设设置对头头或促销销墙，陈陈列特别别优惠的的促销商商品。货架：（SHHELFF）商场场中用于于陈列商商品的金金属架子子。一般般普通货货架宽度度1.22米，高高1.88米；特特殊货架架根据用用途各有有不同。SKUU: 用用于区分分商品的的最小划划分。亦亦即单品品（ITTEM）.条形码码：厂家家经申请请为商品品编制的的国际通通行码。分分为两种种标准：UPCC及EAAN
6、。前前者为美美国标准准；后者者为欧洲洲标准。在在我国两两种条码码均可使使用。购物车车：商场场中提供供给顾客客用于装装运选购购商品的的手推车车。1.2术术语一.基本本术语：年俑（YYEARRLY REBBATEE）：商商场向供供应商收收取的年年度佣金金。额度度为年销销售额的的百分之之一到五五不等。一一般采取取现金支支付，而而不是从从货款中中直接扣扣除。仓俑：商场向向供应商商收取的的仓库管管理费用用。特别别是在有有配送中中心的情情况下使使用较多多。收取取比例为为年销售售额的11%-22%。搭赠：按一定定比例，厂厂家提供供的订货货奖励。折扣：（REEBATTE）供供应商在在与本公公司做生生意时，所所
7、提供的的折让折扣类型型有： 新店折折扣（NNEW STOORE ALLLOWAANCEE ） 仓库库折扣 （WAARE HOUUSE ALLLOWAANCEE） 新品品折扣 (NNEW ITEEM AALLOOWANNCE) 促销销折扣 (PPROMMOTIIONAAL AALLOOWANNCE) 回扣 （RREBAATE）攒助费费：供应应商配合合本公司司开业庆庆典、周周年店庆庆、大型型节日等等所提供供的广告告费、促促销费、陈陈列费等等费用。二财务务相关术术语：初始毛毛利率（IInittiall Maargiin）: =(初初始零售售价 - 订单单成本价价)/ 初始零零售价 （Innitiia
8、l Rettaill - Iniitiaal ccostt）/IInittiall Reetaiil实际际毛利率率 = （实实际零售售价 - 实际际成本）/ 实际际零售价价部门门毛利 （Deeparrtmeent Marrginn）=Caateggoryy Maargiin = Ittem Marrginn x Iteem %(Ittem salles/ D.P. Salles)*注：提高毛毛利率的的方法：1.提提高所有有商品（IItemm）的毛毛利2. 降低商品品的实际际成本。3. 提高毛利利高的商商品的销销售。平均均价格（AAverragee Prricee） = PPOS 销售额额 /
9、POSS销售数数量（POSS Saaless /PPOS Q.TT.Y.）销售售增长率率 （SSalees IIncrreasse） =（本本年销售售额 - 去年年销售额额） / 本年年销售额额 ( TTY SSalees - TYY Saaless ) / TTY SSalees*注：1.以以上两个个项目是是用来衡衡量本商商场营运运状况的的好坏的的。它们们的数值值越大，说说明营运运状况越越好。 2.计计算时，一一般不取取单品（IItemm）数值值，而以以一个大大类或一一个部门门的数据据为据。这这样的计计算结果果比较符符合实际际。对比商商场销售售额 （CCompp Sttoree Saaless） 取同等等时间段段，对比比同等规规模不同同店的销销售额，判判断营运运状况好好坏，并并分析原原因。提价率率：（ Marrk UUp % ） = （ 零售价价 - 成本价价 ）/ 成本本价 （ Rettaill - Cosst ） / CCostt成本本率：= 1 - MMU %成本：= 零售售 X 成本率率毛利损损失：（ Marrk DDownn 简
