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1、1、果树：能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。2、果树栽培：从育苗开头，经过建园、管理直至采收的整个生产过程。3、果树栽培学：争论果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，进展果树生产的一门应用科学。4、绿色果品：是遵循可持续进展原则，依据特定生产方式生产，经特地机构认证（如中国绿色食品进展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的平安、优质、养分果品。5、果树生产：包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。6、果树带各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰
2、和它对自然环境条件的适应，有了确定的自然分布规律，形成了确定的果树分布地带，称为果树带。7、实生根系：从种子的胚根发育而来的称实生根系；8、茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系；9、根蘖根系：在根段（根蘖）上形成不定芽，并发育为根系，最终形成独立的植株，称为根蘖根系；10、根颈：根与茎的交界处称为根颈。11、复芽：同一节上具有两个以上的芽12、叶芽：只含叶原基的芽称为叶芽；13、纯花芽：芽内只有花原基，萌芽后直接开花结果，不抽生新梢。14、混合芽：叶和花原基共存于同一芽体中的称为混合芽；15、芽的异质性：在芽的发育过程中，由于养分条件和外界环境条件的不同，同一枝条上
3、的芽存在着形态和质量的差异，称为芽的异质性。16、芽的早熟性：当年形成的芽当年则萌发，这种特性称为芽的早熟性。17、芽的晚熟性：当年形成的芽当年不萌发，其次年春才萌发抽梢，这种特性称芽的晚熟性。18、芽的潜伏力：当果树年轻或枝条受伤、修剪后潜伏芽（隐芽）萌发抽生新梢的力气，称为芽的潜伏力。19、芽的萌芽力：一年生的生长枝上的芽萌发的力气称为萌芽力；20、芽的成枝力：一年生枝上的芽萌发后抽生长枝的力气称为成枝力。21、新梢：当年抽生的带叶片之枝。22、养分枝：只着生叶芽的枝。23、结果枝：着生纯花芽或直接开花结果的枝。24、结果母枝：着生混合芽，抽生结果枝的枝。25、顶端优势：果树枝条顶端生长点
4、经常抑制侧芽萌发和生长的特性，又称为先端优势。26、垂直优势：树冠内枝条的生长势与着生的姿态有关，一般是直立枝生长势最强，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，这种现象称为垂直优势，又称为直立优势。27、干性：芽萌发抽枝形成主干、中心干的力气称为干性。28、层性：枝条在树冠上成层分布的现象称为层性。29、叶幕树冠内集中分布的与树冠形态相全都的叶群体。30、果园掩盖度果树投影面积与土地面积的比值。31、理想的叶幕动态：在较短时间内达到最大，保持合适的叶面积，并稳定较长时期。32、果形指数：果实纵径与横径之比（L/D）,是反映果实品质标准之一。33、果树整形：树体骨架的支配，即把树体修整成确定的形
5、状，使之具有结构合理、骨架牢固、结果空间大的特点。34、果树修剪：在整形的基础上，依据果树生长结果的需要，对果树实行外科手术，如剪枝摘心、扭梢、环割、断根等，以调整生长与结果的关系。35、骨干枝：构成果树骨架，担负着树冠扩大，水、养分运输和担当果实重量的任务。36、辅养枝：又称把握枝，是整形过程中留下的临时性枝。37、结果枝组：亦称枝组、单位枝、枝群，是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部分。38、尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。39、短截：也称短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。40、回缩：也称缩剪。即在多年生枝上短截。41、甩放：也称长放。即一年生长枝不剪。42、
6、摘心：摘除幼嫩的梢尖。43、拿枝：捋枝，在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折。44、环剥：将枝干韧皮部剥去一圈。45、冬季修剪：落叶果树从秋冬落叶至春季芽萌发前，或常绿果树从晚秋梢停长至春梢萌发前进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行，故称冬季修剪。46、夏季修剪：春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停长前进行的修剪，由于主要修剪时间在夏季，故称夏季修剪。47可采成熟度：果实大小趋于固定，初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来。48、食用成熟度：果实充分成熟，即色泽和风味达到品种最佳标准。49、生理成熟度：水果类：种子充分成熟，果实肉质松绵，风味淡，养分价
7、值低，不宜食用多作采种用。干果类：种子粒大，种仁饱满，养分价值高，品质最佳，播种出苗率高。50、固定密植一经栽植，密度不变，始终维持到密植周期结束。51、方案密植变化性密植。在永久植株之间适当加密，以增加早期株数，提高前期产量，然后依据生长密度，慢慢间伐或间移。间伐或间移的植株称为临时植株。一.果树大小年现象是指果树栽培种，一年多产一年少产的现象。大年：结果过多，消耗大量贮藏养分和当年叶片制造的养分用于开花和果实发育；运送到根系的光合产物削减，影响根系的生长、吸取和代谢，反过来又影响枝叶的发育；养分不足影响花芽分化，花量少。小年：结果很少，养分消耗在果实生长发育方面也很少；养分相对积累多，有利
8、于花芽分化，必定使使下一年又回复到大年。缘由：树种品种缘由；不良管理；不良的自然条件。从生理上看，根本缘由是树体养分失调即养分的消耗与积累、N素代谢与C素代谢的平衡协调关系遭到破坏，从而导致地下部与地上部的代谢关系、生长与结果的平衡关系遭到破坏，进而形成大小年。调控措施：1，加强肥水管理，在秋季施基肥的时机要早，追肥要适时适量适种类，结合叶面施肥。2，合理修剪；合理配置纸组，保持适当的花芽和叶芽比例，调整生长与结果的冲突；修剪时大年宜重，小年宜轻；加强夏季修剪，包括摘心、环割、拉枝。3，大年疏花疏果，调整负载量，小年保花保果。这一措施既可削减由种子所产生的抑制花芽孕育的物质,又可增大叶果比例（
9、一植株上,每一个果实所占有的叶片数目或面积）。由于叶片除能产生果实生长和花芽形成所必需的养分物质外，还产生花芽孕育所必需的某些激素，适当的叶果比例是形成足够花芽的重要条件。这个比例因果树的种类和品种而异。4, 应用植物生长调整剂。大年时喷B9、乙烯利等生长调整剂，以促进花芽形成；小年时喷布赤霉素，以削减花芽形成，对克服大小年有乐观作用。二. 落花落果的产生与预防1, 产生缘由分为内因和外因。内因：树体养分差,花芽发育不良；胚及胚乳发育不良；养分生长过旺。“梢果冲突”严峻,养分竞争加剧；花及幼果量大,养分供应不足；授粉受精不良。外因：花期低温；花期多雨；花期干旱；采前高温干旱；采前久雨,日照不足
10、；采前久旱骤雨。直接缘由：果柄形成离层,而离层的产生是由于生长素不足而引起的。生长素在受精后产生,运到果柄上可以防止离层的形成。因此,凡是不受精或受精不完全,生长素缺乏,简洁产生离层而落果。受精良好的果实,其种子数多,形成生长素也多,因此不简洁发生落果。2, 预防措施a.加强综合管理，提高树体养分水平，结合物理及化学手段进行充分的管理，充分提高树体养分。b制造良好的授粉条件（如配足授粉树、果园放蜂、高接授粉品种、挂花枝、人工授粉,使果树花朵充分授粉）,并进行果实套袋,加强肥水管理。c合理修剪，改善通风透光条件，提高花芽质量。栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、
11、热的效能,增加单位面积产量d疏花疏果，合理负载，让果树保持确定叶果比，这样果实生长个大、着色好、含糖量高。e. 花期喷施尿素、硼砂等。f. 春旱地区花前灌水。g. 应用植物生长调整剂，把握生长势、保果。h. 加强病虫害和自然灾难防治，避开由于病虫的缘由导致不必要的落花落果。九.怎么提高嫁接育苗的成活率一、要选准嫁接季节：枝接多在春季进行,一般以砧木的树液开头流淌时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时最好。二、要优选砧木树种：砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。由于在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。三
12、：要妥当处理穗条：最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的，多接受当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。四：要把握嫁接时机：嫁接时的天气，以无风的晴天为最好。对有伤流的树种（如桃、李）要在伤流少的时期嫁接，或实行在砧木基部切割木质部放水的方法进行处理；此外，对温度、湿度要求高的树种，应接受温室进行嫁接，以提高成活率。三. 如何提高果品品质（依据以下要点开放论述）1. 适地栽培，选择最佳的生态条件。2. 选择优良品种，依据用途选择品种3. 改良土壤：深翻改土：每年秋季结合秋施基肥深翻扩穴。中耕除草：没有进行间作的果园，在降雨或
13、灌水后准时进行中耕除草、松土。掩盖：掩盖材料可用稻草、秸秆、绿肥、地膜等。合理间作或生草：提倡幼龄果园间作或实行生草免耕制。4. 合理密植：栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能，增加单位面积产量5. 加强土肥水管理，特别留意有机肥的施用，留意浇灌水质量。提倡平衡施肥，多施有机肥，合理施用无机肥；重施秋肥，增施磷钾肥、适时根外追肥。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷钾肥，勤施、薄施；初结果树要控氮、增磷、补钾；盛果期氮磷钾配方施肥。过度偏施氮肥，在果实成熟前施用速效氮肥，都会影响果实上色，降低果实含糖量。磷肥、钾肥可利于糖分的积累和蛋白质的形成，增加果实着色度
14、。在有机肥施用比较充分的果园里，协作施用磷肥、钾肥，增产增质效果明显。有机肥料中的养分比较全面，增施有机肥料，可以提高果实含糖量和风味，促进果实着色。6. 合理整形修剪：修剪能为树体制造良好的光照条件。同时可以制造合理负重，留意果树的负载，严格疏花疏果，让果树保持确定叶果比，这样果实生长个大、着色好、含糖量高。7. 提倡病虫害综合防治，削减化学农药的施用并进行果实套袋，提高果实的商品品质，改善果面色泽和光滑度，预防病虫对果实的危害和鸟害；削减农药的残留；防止日灼；避开枝叶擦伤。8. 加强果实管理：摘叶:把果实四周有遮荫和贴果的叶片摘除，以增加果实着色面积，改善品质。转果:转变果实自然着生的阴阳
15、位置，增加阴面受光时间，使果实果面上色且均匀。铺放银色反光膜:铺放银色反光膜可以明显地改善冠内、冠下部位的光照条件，提高这些部位下垂果的着色面积。涂蜡：削减果实水分的蒸发，防止果皮皱缩，保持新颖状态；增加果皮的光亮度，美化外观，提高商品价值；削减与空气接触，减低呼吸强度，保持果实硬度和品质；爱惜果实，防止微生物侵染，削减腐烂。9. 合理采收：采收过早，产量低，未达到品种的最佳品质，且耐贮性降低；采收过晚，内含物分解削减，品质下降，不耐贮运，简洁腐烂。应依据不同用途(鲜食、加工、贮藏)和运输距离远近把握适宜成熟度采收。果实大小趋于固定，初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来采收最佳。1. 建园
16、的规划设计园地的选择:包括对气候、土壤、交通以及地理位置的选择，依据预种的果树品种生长特性及当地的条件进行筛选，主要选择的地形为平地、山地、丘陵地和海涂。2. 园地规划与设计：(1) 园地基本状况调查：包括1、社会经济状况2、果树生产状况3、气候条件4、地形及土壤条件5、水利条件方面的调查。然后依据调查内容绘制地形图，地形接受现况图，土壤分布图，水利图等。(2) 果园的土地规划：用地比例为果树8085%，道路4%，防护林510%，绿肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、粪池等4%1. 果园小区的规划：包括园地面积、形状和位置的选择。同一小区内气候及土壤条件应基本全都，以保证同一小区管理技术内容和效果的全都性；在山地、丘陵地要防止
