大米和黄曲霉素的关系

上传人:m**** 文档编号:488838441 上传时间:2023-10-11 格式:DOCX 页数:2 大小:58.88KB
返回 下载 相关 举报
大米和黄曲霉素的关系_第1页
第1页 / 共2页
大米和黄曲霉素的关系_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《大米和黄曲霉素的关系》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大米和黄曲霉素的关系(2页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、如果存放方式不当,大米容易感染黄曲霉菌,*毒素庄:换藏津it则*剧:留巾曩返兮发现的毒性和玫SE性最快的天融传雄物跟Ift中费尚置毒和1D微荆吾斤由手蚪牛食尚了辱釜的 程.翠乳it中黄曲5513 ftM 1辨斥.灿尊障止 育点毒交酬料巨.孔什 中直由宙SSHEH I就会是黄由寿朴寄牛曲 #像神产生的次:埋景代遍芦曲大米存放不当容易感染黄曲霉素把米买回家后大米买回家放在一边就行了?大米存放一段时间后出现的黄点是什么? 要知道,黄曲霉毒素的毒性可是砒霜的68倍!黄曲霉毒素&罪iH一 胄Jtk由口慧-吼内.蜀格宙职uftffi.只霸ii降曾前白Iri tr人悴峪s固墅胃点咨为胶的疑垸JIA崂置14写

2、电&略覃!RJM&i代括3. &KRH 的甜史赛加U*na -量.1说I*尊舞Tbilisi*:的备疝! 耳花中房*耐4WftiASlIStKifi Eli!.咎电.Ht:用女金肯Hl中勾人魂魄的黄曲霉毒素1960年,在英国发生的十万只火鸡突发性死亡事件被确认与从巴西进口的花生粕有关。科学家们很快从花生粕中找到了罪魁祸首一一黄曲霉毒素。黄曲霉菌是一种常见的真菌,稻米、花生、棉籽都是它喜爱的宿主。黄曲霉毒素是目前 已知最强致癌物之一,人食用被黄曲霉毒素污染的大米之后,会毒害肝脏,引发肝炎、肺水 肿、肝癌等疾病,甚至死亡。避免与黄曲霉毒素“碰面”的方法黄曲霉毒素具有很强的隐蔽性,未必是看到了霉菌的菌株才有黄曲霉毒素的存在,因此 只有科学的检测方法才能确认黄曲霉毒素的存在与含量,购买专业数据检测过的大米就显得 尤为重要,诚邻大米的检测中就包含了黄曲霉毒素的检测,可放心、安心食用!为了避免与黄曲霉毒素“碰面”,让大米吃得更放心,你还需要注意以下几点:1. 要选购新鲜的大米,尽量避免食用陈米或长期储存的大米。2. 避免高温高湿的存储环境,将大米装入无毒的塑料袋,并扎紧袋口使袋内大米与外界 空气隔绝,也可以选用一个具有良好密封性的米缸。3. 夏天或湿度大的地区可以在大米里放一些吸湿剂,如一些食品中的石灰包等。4. 每100斤大米放入1斤干海带,一周之后,取出海带晒干后,可反复使用。

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 办公文档 > 活动策划

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号