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1、一、总论（一）项目名称兴文农产品冷链物流建设项目（二）项目单位概况巴中市巴州区旺养殖场创办于2000年7月，2004年正式在工商部门登记注册， 现有员工60人，养殖场占地173亩， 厂房建筑面积达6万平方米，总资产达 6700万元，年出栏肉 鸡100万只，小鸡20万只，禽蛋5000吨，是川东北较大规模 的养殖企业。年实现销售收入 9000余万元，利润2500余万元， 上缴税收800万元，企业运行状况良好。 良好的经济社会效益 得到社会各界的好评， 已成为中国工商联合会会员企业，国家财政部、国家科技部科技示范基地， 省、市、区重点龙头企业。（三）项目拟建地点巴中市巴州区兴文镇关公村，项目用地已被
2、征用，水、电、气等条件符合办厂条件。（四）项目建设内容与规模1、建设内容（1）新征土地100亩。（2）新建综合办公楼1500平方米。（3）新建宰杀加工车间8000平方米，建成现代化的宰杀 加工生产线4条。（4） 新建辅助车间及仓库10000平方米。（5） 新建1000平方米的急冻库，达到日急冻 1000吨的 生产生产能力；新建2000平方米的冷藏库，冷藏能力达到4000 吨，达到年冷藏、冷冻 5000吨以上的生产能力。（6）购置冷藏运输车10辆；冷藏运输货柜 20个。（7）建立巴山土鸡肉连锁店 36个，营业面积1000平方 米以上；在全省6个市区内建立一级配送中心 2个，二级配送 中心4个，一
3、级批发点20个，二级批发商100个，三级超市、 商场、网点250个。（8） 建立农产品安全管理体系，新建配送中心1500平方米（含质量检测中心 500平方米），增加必要检测设施，实现 对农业投入品的全程监控；CIQ备案鸡场10个，年宰杀商品肉鸡600万只以上。（9）新建污水处理站1000平方米，实现处理水的循环利 用，达到“零”排放标准。2、项目规模年生产速冻分块鸡肉 4000吨，鸡脯肉4000吨，鸡骨架3400吨，鸡杂600吨。（五）项目建设年限项目建设期30个月。二、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性分析1、障和改善民生，增强农产品竞争力的需要。中共中央国务院关于2009年促进农
4、业稳定发展农民持续增 收的若干意见指出，进一步推进农业产业结构调整，深挖农业生 产潜力。目前，我国已进入新的历史时期，调整农业产业结构，延 伸农业产业链，是实现经济平稳较快发展，实现传统农业向现代农 业转变，依靠科技进步和农业产业化服务体系建设，实现由资源投 入为主的数量型农业向科技、现代化服务投入为主的质量型、效益 型农业转变，是当前发展现代农业的首要任务和出发点。完成这一 任务的根本就是依靠对农业科技和现代化服务的投入，并引进应用 和集成高新技术，进行消化和成果转化，通过产业发展，加强技术 培训、信息服务来、快速的物流业服务带动本地农业产业化经营和 结构调整，实现传统农业向现代农业的转变。
5、因此，建设农产品保 鲜物流系统建设项目，以高新技术集成为依托，提升传统产业，开 创新型产业，推进农业结构调整，是提高农业经济效益，增加农民 收入，是实现农村经济较快、平稳发展的关键。2、项目建设是保障和改善民生，增强农产品竞争力的需要巴州区是典型的农业大区，有130人口，其中城镇居民近30 万，流动人口 10余万，常年肉类消费量达4万吨以上，果蔬等其 它农产品消费量达100万吨以上，而我区保鲜设备储存量不中1万 吨，淡望矛盾突出，销售价格波动大，外地运销又加重了消费者负 担。同时，鲜活产品外销，又受生产因素的影响，这不但降低了农 产品的市场竞争力，又影响了产业发展进程。因此，建设冷库也是 巴州
6、的形势所趋，是保障和改善民生，增强产品竞争力的需要。3、项目建设是加快农业可持续发展的需要巴州区是农业生产大区，农村经济快速发展。近年来，坚持以 先进技术推广为依托，基地建设为载体，现代物流服务为手段，产 业化经营为方向，通过抓示范，典型带动，狠抓特色农业产业园建 设，强化农业标准化生产，走出了一条“小园区、大产业、小规模、 大效益、小商品、大市场”科学化、规模化、产业化强区道路，努 力促进农业生产大区向农业经济强区的转变；同时，农产品深加工 体系又不健全，冷链保鲜贮存体系建设处于起步阶段，因此，本项 目建设不但可以为企业增添后劲，还可带动农业等其它产业的快速 发展，加速农业产业化发展步伐。4
7、、项目建设是调整农业产业结构，振兴农村经济的需要随着经济多元化发展，我区传统农业简单的生产体系，因农产 品种单一，产后服务体系不健全，必将导致我区农产品退出市场角 逐，农产品原料生产和初级产品加工已不能满足发展农村经济的需 要。因此，合理布局农业产业，依靠粮食、果蔬等农业生产大力发 展现代畜牧业，同时，又依靠现代畜牧业的发展反哺现代农业的快 速发展，实现“一畜一沼一果（蔬）”循环经济圈，不但可以解决 农民工就业，还可带动第三产业的大力发展，增加农民收入，维护 社会稳定；同时更有效的配置农村资源，振兴农村经济。5、项目建设是适应市场经济，发展现代物流产业的需要随着现代农业的生产方式的改变，农产品
8、物流方式必将发生根 本变化，鲜活商品的运输胆不断加大，但现有的运输和保障手段， 与市场需求极不适应，这就迫切需要，引进新方法，运用新技术， 去实现鲜活农产品的保质保量。本项目建设有助于这一目标的全面 实现。（二）项目建设的条件分析1、党政重视，政策保障有力省委、省政府出台了关于促进农业发展、 农民增收的意 见 区委、区政府也出台了一系列优惠政策，把农业产业化 建设作为推进农村经济发展， 改善民生，建设和谐社会的重中 之重来抓，为该项目的实施提供了可靠的政策保证。2、自然条件优越巴州区地处四川东北部米仓山南麓，属于热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，光热充足，适合优质农产品生产， 有利于健康农
9、业产业的大力发展。3、交通便利，通讯快捷，信息畅通项目选址巴州区兴文镇关公村， 紧靠兴旺养殖场，位于达（州） 巴（中）公路一侧 1.5km处，距市区18km,远离居民区，建设地居住农户较少。地质结构良好，无地震带，断裂带，无流 沙带。正在兴建的巴广铁路、 巴中货运站就设在该镇， 达巴公 路横穿境内，交通方便，地理位置十分优越。巴中市在兴文镇 建有220KV变电站一座，用电并入国家电网， 电力有保障。且 距成都、重庆仅5小时路程，距乐坝、达州火车站均不到200公里，“十二五”规划达广高速或铁路贯穿巴州，全区村村通 公路，电视、电话、通讯十分便利，对保鲜产品提供十分好的 运输条件和搭建了良好的信息
10、平台。4、项目企业积极性高，群众大力支持四川省巴中市巴州区兴旺养殖场是该项目建设业主，该场作为“农业产业化市场重点龙头企业”、川东北地区最大的肉鸡、 蛋鸡养殖基地，目前已形成了很好的产品优势、品质优势、资源优势、品牌优势和销售渠道优势，形成了较强的核心竞争力。 但企业领导人高瞻远瞩，在当地政府的大力支持下，为新上“农 产品冷链物流中心建设” 项目，进一步延伸产业链， 为企业进 一步做强做大及促进农产品流通已作好了资金、人员、建设场地的准备；同时农产品生产基地种养业主，已从农业产业化发展中偿到了甜头，大家纷纷要求，深化农业产业结构调整， 优 化现代物流业服务体系，进一步减少物流成本，增加经济效益
11、。5、市场前景好巴州区是农业大区， 也是农产品消费大区， 全区130万人口，城镇30万，畜禽肉类、果蔬、茶叶等农产品消费在100万吨以上，而本地保鲜设施贮备存量不足1万吨，所以本项目建设市场前景看好。三、建设规模与产品方案（一）建设规模1、新征土地100亩。2、新建综合办公楼 1500平方米。3、新建宰杀加工车间8000平方米，建成现代化的宰杀加 工生产线4条。4、新建辅助车间及仓库 10000平方米。5、 新建1000平方米的急冻库，达到日急冻 1000吨的生 产生产能力；新建2000平方米的冷藏库，冷藏能力达到 4000 吨，达到年冷藏、冷冻 5000吨以上的生产能力。6、购置冷藏运输车1
12、0辆；冷藏运输货柜 20个。7、建立巴山土鸡肉连锁店 36个，营业面积1000平方米以上；在全省6个市区内建立一级配送中心2个，二级配送中心4个，一级批发点20个，二级批发商100个，三级超市、 商场、网点250个。&建立农产品安全管理体系，新建配送中心1500平方米（含质量检测中心 500平方米），增加必要检测设施，实现对 农业投入品的全程监控；CIQ备案鸡场10个，年宰杀商品肉鸡600万只以上。9、新建污水处理站1000平方米，实现处理水的循环利用， 达到“零”排放标准。（二）产品方案项目建设成后，年生产速冻分块鸡腿肉4000吨，鸡脯肉4000吨，鸡骨架3400吨，鸡杂600吨；按日冷冻、
13、冷藏能力 5000吨，规模负荷的80%计算，冷冻冷藏其它畜禽产品和果蔬 产品4000吨以上。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案通过对国内外相关农产品冷链物流系统建设的系统分析， 结合本地物流业的实际情况和需要，拟选择如下技术方案：1、对屠宰、分割车间安装制冷控制系统和自动监控系， 实现对冷冻分块鸡肉生产加工环节的冷链保障和食品安全监 管。2、通过冷冻、冷藏库建设，增加企业对禽蛋及其它农产 品保质冷藏能力，平衡市场供销矛盾，保障种养殖业主的利益， 确保销售市场对鲜活农产品的需求。3、通过对配送中心的建设，加强农产品安全追溯查询系 统建设，实现对鲜活农产品加工、贮存、销售全过程的监控。
14、4、购置冷藏运输车辆、冷藏运输货柜和加强中转冷藏库 建设，增加农产品冷藏运输配送能力， 实现农民增收企业增效的目的。5、加大零售终端、中端节点和多级批发商的市场网络建设，按照“小超市、大连锁”的思路，采取自建、联建、加盟、 租赁等多种方式，推动基层门店向连锁超市、 物流配送业务转 换，保障市场需求，以增强产品的市场抗风险的能力。6、建立完善检测中心检测功能，加大物源、产成品备案基地质量可追溯系统建设管理力度，加强农产品安全监管， 确保农产品质量安全。（二）工艺流程1、家禽宰杀分割生产线工艺流程按照活鸡购进留置检疫-冲洗消毒-宰杀放血-毛、肉、内脏分离-鸡肉分割-真空包装-紫外线杀菌-成品-冷藏
15、 的工艺流程合理的布置厂房，尽量缩短工艺和避免工艺交叉， 洁净区与非洁净区分开， 人流与物流分开，符合食品企业通用 卫生规范，符合安全、消防要求，达到技术路线管理、运输管 理方便，节省投资的目的。2、冷冻、冷藏库建冷冻、冷藏库建筑面积 3000平方米，单层4m容积12000 立方米。采用组装式，库体均采用双面彩色涂层钢板夹聚苯乙 烯芯材组成的隔热板，外围库板厚15mm库内隔板厚度为100mm库门门洞尺村1800 X 2400，采用电动推拉门。地坪为 硬质聚苯乙烯板，上下做防潮隔汽层，保温层厚度为200mm库体设钢结构防雨蓬，梁柱、檩条均为钢结构，层面为0.5V125压型板，四周上部设墙裙，材料为0.5厚一209压型板。本设计采用带经济器的螺杆压缩机组，系统增加一个经济器，以达到双级压缩的效果，改善螺杆压缩机在低温下的性能， 提高效率，达到增加制冷量和节电的目的。 主机实行微机控制， 可显示运行参数，实现系统自动控制，安全保护，机组之间实 行连锁运行。本设计为氨泵强制供液系统， 库内降温采用千式冷风机强 制通风冷却。冷库用冷却水利用冷却塔循环使用。土建工程建设具体情况见附表2-1 土建工程投资明细表。（3）配送中心建设配送中心面积1000平方米
