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1、学校食堂员工健康管理制度目即为保证卖骚小孽的成品生产娶全,预龙廨麻的蒯厢食源性疾病的发n%彳F*4*o*-a,*0羽保症全树M生的身体健康根据中华人民共和国食品安全法的精神与要求特制订本管理办法,对我校食品从业人员实施统一的健康管理。适用范围;适合我校与食品有接触的相关人员的健康管理。管理规定:一,健康管理的范围和要求1.健康体检的范围:食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明 -*.-J,:.。:。B,e,工户c0a-.,f.*后方可参加工作;参加健康检查的食品从业人员具体范围包括;食堂匚作人员,食品安全管理员Q2,食品从业的健康要求:患有痢疾J伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
2、,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事食堂的工作+二、健康管理的组织办法1、管理职责:食堂管理人负责食堂员工的健康体检和健康证的办理*:年检等工作,在体检过程中,如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入岗位,将追究食堂管理人的责任.2、入职体检:凡食堂每年新招的上述范围内的食品从业人员,均须经过入职体 0.0oo。,:,oq.,*p90、9检?./L,上、,.、%,3、根据体检结果上岗:上述人员如果检查合格,办理健康证.方可入我校食堂从事食品方面的工作如果检查出有碍食品安全的疾病不予安排入职】4、建立员工健康档案:员工健康证上墙5、健康证的年检:
3、渔康证有效期为一年,食堂管理人彝贵员球康证的什怯,保证健康正合格有效通常在员工健康证到期叽庖睁当地融中心的授权指定o.,力J-噂d革也统一组织健康年检.6、年检结臬的期北根据家有笑怯律臧,患有传染性疾蒯A景不得从事直接接触食品生产的工作。三:、.员工其他卫生管理规定1、个人卫生要求:食品生产经营人员的衣着应外观整洁,做到常剪指甲、常理。.y-.-3.-.*.,:.匚,飞,F,头发.经常洗澡等;经常保持个人卫生.食品生产经营人员在进行操作接触食品前1a,X.。,99J,.或便后以及接触污染物以后必须招手洗净,方可从事操作或接触食物不得在食品加工和销售场所内吸烟。2、1:作服换洗妥求:冬天车间员工工作服应保持两天一换,夏天车间员2I:作服应做到每天一换心