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1、管理系暑假认知实习报告前言实践就是把我们在学校所学的知识运用到客观实际中去使自 己所学的知识有用武之地。只学不实践那么所学的就等于零。理 论应该与实践相结合。另一方面实践可为以后找工作打基础。通 过这段时间的实习学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的 不同接触的人与事不同从中所学的东西自然就不一样了。要学会 从实践中学习从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展又加入 了世贸国内外经济日趋变化每天都不断有新的东西涌现在拥有了 越来越多的机会的同时也有了更的挑战前天才刚学到的知识可能 在今天就已经被淘汰掉了中国的经济越和外面接轨对于人才的要 求就会越来越髙我们不只要学好学校里所学到的知识还要不断从
2、 生活中实践中学其他知识不断地从各方面武装自已才能在竞争中 突出自已表现自已。一、实习目的通过实习，较为全面地了解企业的经营环境，经营特点，市场范 围，弄清楚我国企业管理体制的演变过程，了解企业各项职能管理 的特点和在企业经营中的作用，学习企业成功的管理经验等，为进 一步学习专业课程打下一定的基础.同时通过对企业实际的调查， 研究，初步培养学生理论联系实际的能力和分析问题与解决问题的 能力.二、实习时间20年7月1日至20年8月25日三、实习地点合肥市肥西桃花工业园始信路128号四、实习单位和部门合肥动力食品有限公司仓储部和生产制造部五、实习报告主要内容1、对实习企业性质、规模、经营范围和特点
3、、市场定位的概 述合肥动力食品有限公司成立于年6月7日是一家私营独资 企业隶属于合肥华泰集团。公司注册资本500万元现有员工100 多人。主要生产“维多力”、“动力乳酸饮料、洽洽系列饮 料；该企业通过iso9001国际认证、“qs质量安全认证；年“维多力品牌获“安徽省著名商标荣誉称号。公司以安徽省 内市场为依托逐步打开东北、华东、华南等省市的市场并取得一 定成果！合肥动力食品有限公司秉承合肥华泰集团“创世界知名品牌 建世界一流企业”的目标坚持“优质的原料、严格的控制、完善 的服务、一流的品质”的质量方针为消费者提供有营养、更健康 的饮品。2、对实习单位地组织形式、部门设置、分工与职能地描述合肥
4、动力食品有限公司设有总经理下辖人力资源部（负责员 工招聘管理工作）、财务部（负责公司的财务结算）、业务部（与客户进行沟通及推销本公司的产品）、生产制造部（进行产 品的生产制造）、仓储部（对生产材料的管理和成品的管理）、 工程部（对生产车间的机器进行维护修理）、技术部（不断试验 对产品生产流程进行改进以及研发新的产品）、管理部（对整个 生产车间及各部门进行综合管理）等部属典型的直线职能制组织 形式采用这种组织结构形式有它的优点：它对于组织中的管理工 作进行了专业化分工设立相应的职能部门负责在相应的职能领域 对组织内各单位工作进行指导管理。既有利于保证统一行政指挥 又可发挥各类专业人员在管理中的作
5、用在现实中得到广泛的应用 但这种组织形式也有它的缺点：组织中职能单位自成体系往往会 形成信息横向沟通不灵；容易造成职能专业人员的本位主义思 考；不利于培养组织中的综合管理人员；各职能部门和直线指挥 部门之间可能会出现冲突和矛盾；按职能分工建立的组织结构形 式通常刚性有余、弹性不足对环境变化的反应较迟钝。3、实习的过程和具体内容（1）学习企业的规章制度、企业文化学习企业的规章制度、企业文化是每个企业给新来的员工上 的第一课。第一天上班仓储部的主管便带我参观了一下整个生产 车间。走进动力公司的生产车间扑鼻而来的就是一股奶香味。动 力的车间很宽敞、很明亮。然后主管便给我介绍动力的企业文化 动力的产品
6、产品力求做到：严格的管理；一流的品质；完善的服 务。动力的员工都力争做个5心人：对企业有衷心；对事业有责 任心；对顾客有热心；对同仁有爱心对自己有信心！动力人相处 很融洽在这样的环境中工作很快乐！(2) 学习产品的生产流程生产车间的主任给我详细介绍了果奶的生产流程：配料一一 灌装一一杀菌一一检漏一贴标一上盖一一打磨一一装箱其中 不同工序对温度有不同的要求每个工序管理都很严格！只有严格 的管理才能有好的质量保证。在仓储工作了一个星期后我主动要 求下车间进行生产的实践操作！在车间我实习了不同的岗位主要 有贴标、上盖、检漏、打磨包装等。不同的岗位的给我的感受是 不同的贴标是一项技术活一开始的时候我贴
7、标签都不知道从哪下 手只是按照自己的想法去贴结果贴出来的标签很布整齐。旁边的 一位热心的阿姨仔细给我介绍了贴标签的手法拿瓶子应该怎么拿 哪只手拿标签较适合怎样提高自己的速度等。原来贴标签这看似 简单的活也有这么多的讲究。上盖就是给瓶子上盖都手工操作考 验你的耐力和技巧如果一味的努力干的话你的手会受不了的不出 半天就会长水泡。检漏对杀菌过后的产品进行检验检出其中的次 品瓶口封口不合格的产品。这项工作是一个苦差事特别是一道检 漏刚出来的产品至少都有80摄氏度以上操作的时候都是带着双层 手套的然后对每个产品用手捏漏奶的必须检出来如果没有保护措 施手很容易被烫伤的。打磨包装对成品进行包装然后装箱！这项
8、 工作基本都是机器操作人工只要控制一下就可以了。在车间的日 子虽然很苦但我还是坚持下来了得到了 一定的锻炼也学到了不少 课堂上没有学到的知识并且增进了大家之间的友谊这些都是我人 生中宝贵的财富。(3) 在仓储的工作“仓”也称为仓库为存放物品的建筑物和场地可以为房屋建 筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等具有存放和保护物品的功 能；“储表示收存以备使用具有收存、保管、交付使用的意思 当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储 存未即时使用的物品的行为。简言之仓储就是在特定的场所储存 物品的行为。通过暑假在仓储部门的实习同时结合书本上的知识使我对仓 储有了更深的认识现从以下几个部分讲：
9、一、仓储的重要意义做好仓储工作首先要对公司的生产原料和成品进行登记每天 都要重新登记！要与车间的主管进行沟通交流因为车间每天都有 自己的生产计划这些计划都是根据库存量和客户订单制定然后从 仓储部门领料生产仓储部门做好登记！如果两个部门沟通不够的 话就会造成生产的混乱无法保证生产的顺利进行。另外每次有成 品出售的时候也要做好登记每次的销量库存量都要做好记录。当 原料不足的时候要及时通知采购部门采购保证生产计划顺利完成 所以仓储对生产起着至关重要的作用！二、货物的管理要做好仓库的管理货物的入出库作业日常保管仓库清理工作 把好库存数量的管理防止不必要的损耗的发生有效的利用库存区 面积。应注意以下几点
10、：a：易拿易放易看易点的堆积方式b：货物堆放不要超过托盘不要超高堆放要注意“五距”以免 压坏下面的产品c：货物入出时做好桩脚卡记录（计好箱数）d：坚持货物先进先出对于频繁进出库的货物和小件的货物应 多盘点这样减少库存差异e：保持仓库的整洁地面的清洁通道的顺畅主要有1 :原料的入库作业。原料种类繁多在进入仓库时往往比较乱：首先要整理清点每 种原料的数量箱数和货款单进行核对；然后分区放置堆放整齐贴 上标签并做好入库登记！2：成品的出库作业成品在出库时根据定单出库轻搬轻放注意核对有关信息并记 录余数。三：设备管理仓库现有设备：液压车堆高车和铲车。仓储设备是省力省时的有利工具要做好日常的清洁保养清理
11、轮子中的杂物保持其顺利使用。发现隐患要及时报修还要安全用 电。四：卫生工作食品行业最重要的就是卫生工作所以每天要清理仓库清洁地 面保持卫生。创造一个整洁的仓库在良好卫生的工作环境下工 作。五：小结我们要学会自我学习和总结每天在工作中发生的很多问题要 善于发现问题把握问题并在第一时间去解决来提升自身的业务能 力。这也要求我们不断的学习提升学习老师渊博的业务知识和掌 握专业技能；吸取他们的经验；学习仓储保管装箱作业货物记帐 等业务知识这是我所欠缺的。还有要学习物流相关知识使自己的 知识更完善更丰富！4、用人单位对本专业人才和素质要求“对一些初级岗位我们宁愿自己培养人才。而mba的起点高 最好是拿来
12、就能用。”公司的高级人力资源部经理则表示：“企 业需要的是有良好的实战经历的工商管理人才这符合我们成熟人 才的招聘标准。”据了解目前大多数企业的对工商管理专业人才 的招聘要求是“四性”:适应性即能够融入企业接受企业的价值观；主动性即把自己真正作为企业的一分子；开放性即乐于与人交流、沟通展示自己真实的想法；创造性即不因循守旧富于创造热情。这就要求工商管理专业的学生在求职前对自己有一个明确的 职业实习规划在实战演练中成熟自身的专业优势。适应性、主动 性、开放性、创造性这几点是每位企业员工都要做到的觉的并不 是工商管理专业的特别要求。但觉的有一点依然是很重要的既自 己应该给自己创造多些的实践机会。5
13、、认清本专业人才培养的社会要求和企业岗位要求社会要求：热爱祖国拥护中国共产党的领导树立正确的世界 观和人生观具有强烈的事业心和责任感有良好的职业道德和健康 的体魄肯吃苦耐劳有良好的团队协作精神有较高的文化艺术修养 和人文素质；敏锐的商业意识；较强的心理承受力；良好的沟通 技巧和顽强的创业精神。企业岗位要求：具有良好的语言表达能力和文字写作能力有 一定的英语听、说、读、写的能力能拟定企业基本管理文件能够 撰写调研报告等专业论文；熟悉计算机应用和企业经营管理软件 的操作具备管理过程中计划、组织、指挥、协调、控制等管理能 力；熟悉市场营销、营销调研、公关等基本技能；掌握企业人力 资源管理、生产与运作
14、管理、连锁经营管理、国际贸易等专业技 能。具备中小企业综合管理者的基本素养和技能能够运用所学的 专业知识分析和解决实际问题同时具备一定的自主学习和自我提 高的能力。6、心得体会与经验总结通过这次暑假认知实习我对自己的现状进行了一次自我规划 其中包括思考自己的现状职业与工作选择自我认知和评估建立自 信确定未来发展目标等对自己过去的一年在书本上学到的知识进 行了一次实验和整合并有了新的认识对自身所学的专业有了更深 入的了解。工商企业管理就其名称而言很是时髦但进入真正的工 作岗位将面临挑战理论和实际有很大的差别只有把理论中的东西 结合实践中去才能做的好。这个专业只能相对系统告诉我们运营 企业的整个过
15、程只能说告诉我们操作企业的思路和整体框架但我 们并不能说学好了这些课程就能管理好、运行好一个企业。所以 即使学了这个专业进入企业还是要从基层做起不可能说学了这个 就能把这些知识运用起来直接到公司的中髙噌参与管理的无非就 是我们在基层的工作、学习、生活中的我们的理论只是比其他同 时稍微高一点全部还是靠自己在企业底层的深造才有可能把只是 真正的运用起来素质既在实践体现更在实践中成长。我们应该努 力做到：一、把握好心态从基层作起。二、作工作上的有心人。不要指望一进企业就可以拿出一个 全盘的全员提升企业管理的策划书。可以从身边的工作开始提出 确有必要、切实可行、确能见效的改进意见。一则让上司认同其 素
16、质二则这也是员工的本份。三、对制造业来说无论哪个部门的管理人员要熟悉企业的基 本生产工艺流程。这是对管理工作的最基本的要求。7、对今后自己的个性化学习进行设计、职业规划与努力方向不知不觉大学生活只剩下两年的时间了回首过去的两年感觉 什么也没学到。很快就要毕业了所以我们应该也有必要进行一下 自己的职业规划与学习设计。以下是我自己地规划：三年级：努力学好自己的专业课程同时积极申请到企业实习 的机会适当参加一些青年志愿者活动提高自己的社会实践能力努 力做好学习与实践相结合不断完善自身素质提髙自己的动手能 力。为将来毕业找工作打好基础。四年级：做好毕业论文设计培养自己的求职能力。年轻人充 满对未来的憧憬。而未来所有生活目标的实现又往往从择业生开 始。可是由于当前的就业压力择业成了一件很难的事。有很多人
