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1、旅馆业节能技术手册目 录壹、 前言1貳、 旅馆业概况2參、 旅馆业设备与耗电介绍7肆、 旅馆业耗能指标13伍、 节约能源措施介绍285.1电力系统285.2照明系统345.3空调系统495.4冷冻冷藏系统715.5给排水系统795.6厨房设备系统885.7锅炉系统985.8热泵热水系统110陸、 节约能源案例1216.1旅馆业节约能源措施统计1216.2旅馆业统节约能源措施案例介绍122柒、 结语162捌、 参考数据163壹、前言依据交通部观光局主导规划之挑战2008六年国家重点发展计划-推动国家观光客倍增计划中，为因应2008年国家观光客倍增时，对观光旅馆的需求是不可或缺的，因此依据观光局之
2、观光旅馆发展总量计划中，至2008年前国内需要再增建观光级客房15,100间，届时旅馆业能源的使用量势必将大幅增加，因台湾地区百分之九十七以上之能源均需仰赖进口【1】，故加强旅馆业节约能源推广及倡导，以提升能源使用效率，减少能源费用支出，不仅可提升国内旅馆业整体竞争力更可带动台湾发展为永续观光的绿色硅岛。依照交通部观光局之旅馆分类标准，可区分为国际观光旅馆、一般观光旅馆、一般旅馆及民宿四大等级【2】。依据其2003年9月之统计数据显示，国际观光旅馆有59家、一般观光旅馆有25家、一般旅馆有2,449家、民宿194家，合计共有2,727家。而国内旅馆业中以国际观光旅馆及一般观光旅馆能源耗用较大。
3、依财团法人中技社 节能技术发展中心访测20家旅馆业之节能辅导案例统计显示，以楼地板单位面积计算年均耗能约769.8Mcal/m2.y、年均耗电约246.6kWh/m2.y，平均每家能源使用费用约1,893.4万元/年，年平均用电量约703万度，平均电价1.90元/kWh计【3】。以目前84家计，能源费用将高达约15.9亿元，耗电量约5.9亿度，占台湾总消费电力1,855.78亿度之0.32%。经济部能源委员会有鉴于此，乃委托财团法人中技社 节能技术发展中心，遴聘国内在旅馆业省能改善专精之专家，即长荣桂冠酒店基隆店工程部副理刘裕铭先生及工程师赖宗文先生二位，协助执笔及搜集实际有关的电力、照明、空
4、调及锅炉等多方面的经验及技术资料，加入本中心省能技术服务资料，汇编成此一问一答技术手册，提供给各旅馆业者参考应用。贰、旅馆业概况2.1 分类与营业规模依照交通部观光局之旅馆分类标准，可区分为国际观光旅馆、一般观光旅馆、一般旅馆及民宿四大等级。由表2-1旅馆业的基本概况所示，至2003年9月底止，统计经过合法登记之业者有2,727家，房间数总计约有112,609间。因台湾地区之旅馆为数甚多，从二、三间客房的民宿业者至近千间客房的大型旅馆不一而足，而其设备、质量及诉求对象等均相差很大，故此手册中所指之旅馆业者系针对交通部观光局所评定之84家观光旅馆级以上业者而言。表2-1 旅馆业的基本概况旅馆分类
5、家数房间数国际观光旅馆5917,936一般观光旅馆253,120一般旅馆2,44990,719民宿194834合计2,727112,609注：数据来源-2003/9交通部观光局行政信息系统网站【2】2.2 国内观光旅馆级以上之家数规模及市场潜力至2003年9月底统计，台湾地区共有59家国际观光旅馆及25家一般观光旅馆，如表2-2及表2-3所示，而预计兴建或筹建中观光旅馆预计还有46家，如表2-4所示。另依据交通部观光局之观光旅馆发展总量计划中，为因应2008年来台旅客与国民旅游之需，预计规划观光旅馆需再兴建15,100间客房，才得以应付2008年所需，如表2-5所示。由此可知未来观光旅馆还有很
6、大的发展空间。 表2-2 国际观光旅馆业名单编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数1台北西泽大饭店38521国联大饭店24341曾文渡假大饭店2012台北喜来登大饭店68622神旺大饭店26842高雄福华大饭店2873三德大饭店28723远东国际大饭店42243华园大饭店2734富都大饭店30424豪景大饭店20144高雄国宾大饭店3655台北老爷大酒店20225台北凯悦大饭店85645汉来大饭店5506晶华酒店53726阳明山中国丽致大饭店4346霖园大饭店高雄店3227国宾大饭店42727新竹国宾大饭店25447高雄金典酒店5928台北圆山大饭店45828新竹老爷大酒店20
7、848华王大饭店2989亚都丽致大饭店20929桃园假日大饭店39049高雄圆山大饭店10710华泰王子大饭店22030南华大饭店27350垦丁福华渡假饭店40511台北华国大饭店28531大溪别馆20851西泽大饭店24512康华大饭店21532敬华大饭店12552娜路弯大酒店27613国王大饭店9933全国大饭店29653知本老爷大酒店18214六福皇宫28834台中金典酒店22254统帅大饭店27015西华大饭店34635通豪大饭店22855美仑大饭店34316兄弟大饭店25036长荣桂冠酒店(台中)35456中信大饭店(花莲)22117力霸皇冠大饭店22537台中福华大饭店16857花
8、莲亚士都饭店16718环亚大饭店75738涵碧楼大饭店9658天祥晶华渡假酒店20319中泰宾馆18339台南大饭店15259花莲远来大饭店 34720福华大饭店60640大亿丽致酒店306注：2003/9交通部观光局行政信息系统网站【2】表2-3 一般观光旅馆业名单编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数1长荣桂冠酒店（基隆）14010庆泰大饭店15019宝华大饭店782亚士都饭店4011天成大饭店22620远百企业观光旅馆403第一大饭店17312福朋喜来登饭店12621海天青会馆684六福客栈23013尊爵大饭店 20922南台湾大饭店1055古华花园大饭店11614新竹福
9、华大饭店12123幼狮大饭店556帝后大饭店6815龙谷大饭店14624东洋大饭店1077华华大饭店11216水沙莲大饭店5425山泉大饭店1678麒麟大饭店15417阿里山宾馆619欧华酒店11218高品观光大饭店41注：2003/9交通部观光局行政信息系统网站【2】表2-4 兴建或筹建中之观光旅馆名单编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数编号厂商名称房间数1花莲国际大饭店26017云科大饭店10133龙珠湾国际观光渡假大饭店1692知本富野国际渡假饭店11218诺克斯堡观光旅馆18834雍联大酒店2763娜路弯杉原海滨大酒店27219棕梠湖国际观光旅馆4535新竹凯悦大饭店2934绿岛大饭店
10、80920耐斯王子大饭店25236礁溪老爷大酒店1985海洋国际观光大饭店23921嘉南大饭店(世贤店)22537北海休闲大饭店B区7086御华饭店24222富莱雅酒店31038北海休闲大饭店A区4807屏东尖美大饭店12323和信国际观光大饭店13539大板根观光旅馆1278大澎湖国际渡假村30924雾峰丽致酒店11040田都观光旅馆1209澎湖湾海上乐园渡假旅馆3225永丰栈丽致酒店19441广景观光旅馆6010金嘉庄国际观光大饭店8526天池国际观光旅馆29742美丽春天大饭店4011鼎鼎大饭店30827亚太杰联大饭店23343台北庆城福华大饭店18012高雄凯悦饭店41528台中经唐洲
11、际饭店30044润泰中仑观光旅馆14213理想渡假饭店22729裕元花园酒店14745宜华大饭店58014台糖长荣酒店19730风林酒店9846第一大饭店19015永保安康大酒店22931台中凯悦大饭店25016良美大饭店23032全国大饭店(C馆)165注：2003/9交通部观光局行政信息系统网站【2】表2-5 2008年观光旅馆之需求与供给量表单位：间数北部地区中部地区南部地区东部地区共计客房欠缺总量（+-）12,9004001,20060015,100来台旅客对客房需求量（）20,9001,2002,70080025,600国民旅游对客房需求量（）5,1001,4003,3002,50012,300总供给量（）13,1002,2004,8002,70022,800注：2003/9交通部观光局行政信息系统网站【2】2.3 观光旅馆业部门功能概述旅馆按各部门及服务功能区域要求，一般可分为：(一)接待区：大厅。(二)餐饮区：包括中西餐厅、酒廊、厨房、宴会厅等及其供应厨房。(三)客房区：包括各类型房间，如：总统套房、大套房、单双人房等。(四)其它休闲设施区：商店街、商务中心、俱乐部、健身中心、三温暖、游泳池等。(五)后勤区：包括人事部、训练部、财务部、业
