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1、 中国坚果产业电子商务平台研究报告 作者:西安电子科技大学信管系陈亦航 第一代淘宝坚果大佬:新农哥新农哥可谓做坚果的第一个出名的商家,他们的发展路途也可谓一帆风顺。08之前,已在做坚果,主要给沃尔玛、家乐福等超市供货,但线下这一坚果大佬的产品不是很受欢迎,做的不好也就在后来10年退出了这个战场,全力转战淘宝平台。08-10年上半年都是业绩平平,从销量等看,就与现在一家很普通的零食C店一样。直至10年9月份,参加了一场淘宝的聚划算,以极低的价格做了一个碧根果,当日发货量也达到了5万多单,冲破聚划算的销量纪录。这次聚划算,不仅让新农哥在客户心目中,也在淘宝内部产生了一次不小的震动。从此之后,新农哥
2、的面貌与以往焕然一新。10年5月参加过淘大培训的新农哥老板粮仓,长期奔走于杭州,来回于小二之间,一来为了与小二关系走的更近,二来自愿让小二把他们作为一个案例,获取更多淘宝资源。11年新农哥的销售份额也一跃成为坚果类目第一!第二代淘宝坚果大佬:百草味百草味其实之前是一个线下品牌。将近10年来一直是以开门店为主,主要集中于杭州下沙。后拓展至各个浙江高校校区附近。10年底开始做淘宝,主营蜜饯、花茶。11年3月,也是因为一场聚划算,单日突破1万5000单,使其名气也开始大了起来。再加上5月,1000万元资本的融资,开始着手建立供应链。2011年10月左右坚果上线,也因为其原有的影响力和较好的包装,量也
3、开始起来,但销量比不过新农哥,居于老二的位置。第三代淘宝坚果大佬:三只松鼠在介绍三只松鼠之前,我先来介绍一下壳壳果。壳壳果母公司为詹氏集团(也是一个线下品牌),壳壳果为其单独分裂出来的线上品牌。10年底开始做淘宝,马上就被分配了聚划算资源,也因聚划算,迅速成长起来。其创始人章燎原比较善于做品牌和营销,在不久之后就打出了“坚果在15天内生产”的口号,这是一把双刃剑,一来创造了一项极其有诱惑力的卖点,但同时也限制了其发展。其销量在几家坚果大佬中一直属于业绩平平的一个。后章燎原因股份问题,离开壳壳果,创立了三只松鼠。2012年2月建立品牌,3月获得IDG150万美元的投资。6月开始淘宝上线,8月开始
4、利用其碧根果、山核桃、吊瓜子、夏威夷果等活动,再加上其铺天盖地的广告投入(烧首焦、钻展、直通车等),直到现在还是一直这样在投入。这样做,不仅打响了品牌,而且大大促进了其销量,一跃成为坚果类目第一。且看,现如今坚果市场,经过三只松鼠大规模广告的洗礼,市场份额如今已有较大的变化了。新农哥标杆模范的地位已被撼动,销量经历了滑铁卢。百草味则通过其强有力的供应链,坚果类目排行第二。没有章燎原的壳壳果,已与一个普通的分销C店无异。三只松鼠销量猛增,位列类目第一。新农哥因为其成长和发展的根基源于资源扶持,依赖大促或聚划算的推动,广告推广投入极少,一旦出现淘宝新的标杆,其发展的根基也就会有所动摇,所以其发展,
5、需在广告的投入上多下功夫,以实现资源与销量的平衡,而不是近期变化较大的设计或者包装上面,否则再这样下去,全网的销量可能也会越来越低。百草味在新农哥时代,排名第二。现在到了三只松鼠时代又排名第二。始终脱不去千年老二的名号。不知其领导人怎么思考,如果愿意中庸发展也是一条路,但在目前竞争较激烈的坚果类目,要始终保持老二的地位,所需的不仅仅是原有的线下市场基础和供应链。三只松鼠销量的起来,也意味着坚果行业单纯靠聚划算打造名气的时代已经过去,现如今没有一定的资金实力投入广告和供应链,也将很快会被埋没。三只松鼠面临的是前期巨额的广告投入,确实打造了几个引流款,等引流款确定之后,之后需要面临一个盈利问题。一
6、旦部分产品调价或者广告投入减少,流量和转化都会下降,那个时候的三只松鼠会不会还是现在的三只松鼠?!第四代崛起的新星:巨齿国巨齿国,一个颠覆往日的新型坚果王国,一个玩坚果的电子商务公司。2016年3月24日,巨齿国的破壳日,出生地,古都长安今日西安。“咔嚓咔嚓”,孵化出的一票有情怀和有干劲儿的巨齿国人,不倒翁精神完美复刻,秉承以西安为中心、以点破面的战略部署,颠覆西北五省只是起步,玩的就是让全人类享受最好吃的坚果,而不是简单的玩“蛋”。开心果?松子?碧根果?可能坚果的诞生,也只是巨齿国繁衍过程的刚刚开始.结语: 中国的坚果资源品种非常丰富,主要有核桃、板栗、银杏(白果)、杏仁(苦杏仁、甜杏仁)、榛子、松籽、阿月浑子(开心果)等。中国的坚果种植林是我国重要的经济林,不仅可以带来可观的经济收入,还可以为改善生态环境作出贡献。近几年来,我国的各种坚果产品虽然产量逐年增加,在国际坚果贸易市场上也有了一席之地,但坚果内在和外在品质尚且不如坚果产业发达国家生产的坚果产品,和坚果产业发达的国家相比,中国的坚果产业依然存在着一定的差距。但这些新一代的电商坚果大咖们必将托起这个产业的发展。