高压锅酥鲅鱼的做法

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1、高压锅酥鲅鱼的做法高压锅是一种人们在日常生活之中比较常用的锅具，也是一 种可以用来制作多种食物的锅具。如果能够掌握一定的方法的话， 还可以使用高压锅来制作酥鲅鱼。当然了。用高压锅制作酥鲅鱼 并不是意见简单的事情，需要做的工作还是很多的。下面，就为 大家介绍一下高压锅酥鲅鱼的做法！一、高压锅焖酥鱼的做法用高压锅做焖酥鱼简单又快速，把鱼煎好放在高压锅里，再 放上调味料就可以等着吃了。原料：鲫鱼或海鲫鱼三条。辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。做法步骤：1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出 锅待用。2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部

2、，上面放煎好的鲫鱼，鱼 身上再放适量蒜片和八角。3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚 好能浸没鱼身为宜。4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒 锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼 身上再放适量蒜片和八角。3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚 好能浸没鱼身为宜。4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒 锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。二、鲅鱼的营养价值鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密， 呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐 头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的 熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂 肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。三、鲅鱼的功效作用1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、 维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、 早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。