燕麦麸皮粉及制备方法、燕麦面条及制作方法

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(19 )中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请fr(10)申请公布号盈CN109329730A(43 )申请公布日2019.02.15(21 )申请号 CN201811328930.4(22)申请日 2018.11.09(71 )申请人想念食品股份有限公司地址473000河南省南阳市龙升工业园龙升大道(72 )发明人孙君庚(74 )专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)代理人贾颜维(51) Int.CI权利要求说明书说明书幅图(54 )发明名称燕麦麸皮粉及制备方法、燕麦面条及制作方法(57)摘要本发明提供了一种燕麦麸皮粉及制备方 法、燕麦面条及制作方法，涉及燕麦面条技术领 域。该燕麦麸皮粉的制备方法，通过将燕麦麸皮 进行超声辅助清洗后，加入至碱溶液中进行高压 处理，得到燕麦麸皮粉，该制备方法可提高燕麦 麸皮粉中营养物质的吸收利用，实现燕麦麸皮的 回收利用，减少资源的浪费。本发明还提供了采 用上述制备方法制得的燕麦麸皮粉和燕麦面条， 该燕麦面条包括面粉、水、预糊化燕麦粉溶液和