《食品平安责任书15篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品平安责任书15篇（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品平安责任书(篇） 在快速改变和不断变革的今日,责任书的运用频率渐渐增多，责任书可以更好地明确我们应当担当的任务，有利于我们完成应当完成的使命。想必很多人都在为如何制定责任书而苦恼吧，下面是我为大家收集的食品平安责任书,希望对大家有所帮助。食品平安责任书1依据中华人民共和国食品平安法、食品平安实施条例等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任,确保整个大赛的食品平安，特制定20x年度江苏雪冠集团与扬州高校就业创业协会的食品平安责任书。 甲方:扬州高校高校生就业创业协会 乙方：江苏雪冠集团 乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有干脆责任，并有责任、有义务组织参加此次大
2、赛的乙方全体工作人员仔细学习、执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工法、食品质量平安监督管理方法等相关法律法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品的标准; 、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售; 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范,对生产关键工序进行严格限制,保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定,不运用非食用性原辅材料加工食品; 、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安,保持清洁,对食品无污染;、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和
3、日常管理。 二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训 乙方对参加本次大赛的工作人员进行将抗监督，发觉问题时刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参加生产加工人员进行严格监督、管理,对于不符合要求的个人,马上责令其整改，执意不改或者有意延迟时间的,可勒令其停止生产经营活动。 三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理,发放至食品中毒 严格验收、报关货品原材料,保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的,一律不得运用。 四、严格食品卫生管理，做到制度化
4、、责任化 对参加本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求,培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。 五、责任追究 本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细则,对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效,有效期为一年。甲方:（签章)年月日乙方:(签章） 年月日食品平安责任书2 餐饮单位负责人（业主）是食品平安第一责任人，对本单位的环境卫生、食品平安负有干脆的责任,并有责任、义务组织全体食品从业人员仔细学习并执行食品平安法及相关法律法规各项条款。 一、要全面做好食品平安工作
5、,杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、学习贯彻食品平安法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识，保证向消费者供应平安合格的食品。 三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，仔细做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达10%。 四、不购进、不运用不符合平安标准的食品原(辅)料;保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对食品和调味剂及食品添加剂过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律予以销毁,不得运用。 五、选购的生肉00%来自定点屠宰企业，必需从正值渠道进货,证、票齐全，杜绝运用病死或来源不明的肉禽及其制品。
6、六、杜绝运用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。 七、保证全部食品从业人员按规定每年按期进行健康体检,合格后持健康证上岗工作,食品从业人员持健康证上岗率达10%。八、建立健全食品平安制度,加强对从业人员食品平安学问的培训，配备专人或兼职人员负责食品平安管理工作,每日进行检查，督促落实各项管理制度。 九、不得滥用食品添加剂，规范运用食品添加剂并建立食品添加剂运用台帐，运用食品添加剂必需上墙公示;“五专”实施率达100%。十、随时维护修理食品设施设备，保证其正常运转运用及符合卫生标准。十一、强化餐(饮）具消毒工作，驾驭正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法,餐(饮)具消毒和保洁合格率10%。 十
7、二、保持经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。 十三、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告当地政府及食品平安职能监督部门,主动协作调查，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十四、餐饮服务单位未经许可不得提够凉菜、裱花蛋糕、生食海产品。 十五、在经营过程中，存在不符合餐饮服务规定及要求的,应马上自行按期整改，执意不整改或有意拖延时间的，食品平安职能部门勒令停止其经营活动或吊销餐饮服务许可证照。 责任单位法定代表人/负责人(签字） 年 月 日食品平安责任书3为有效落实食品平安工作责任制与责任追究制,加强对食品平安工作的领导,落实食品平安工作责任制
8、,强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。 （一)村委会要重视食品平安工作,并指定专人负责。 (二)以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种,以各生产企业、大型商场(市场）、学校(厂矿)集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节,禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。 (三)加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发觉有影响或危及人体健康的不合格食品,要刚好告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所,追根溯源，一查究竟。 （
9、四)要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。 (五）村委会应协作执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。 （六）爱护食品平安执法人员人身平安,为执法人员办案供应条件。不得消极对待食品平安检查,不为当事人说情，不干扰办案,不搞地方或部门爱护。 （七）帮助镇政府做好食品平安的宣扬，形成良好的食品平安氛围。 本责任书一式三份,镇食品平安办公室存档一份，签订双方各执一份。_镇人民政府（盖章）村庄负责人（签字）食品平安责任书4 依据中华人民共和国食品平安法、食品平安实施条例等法律法规的规定，落
10、实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定_年度江苏雪冠集团与扬州高校就业创业协会的食品平安责任书。甲方：扬州高校高校生就业创业协会 乙方：江苏雪冠集团 乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有干脆责任，并有责任、有义务组织参加此次大赛的乙方全体工作人员仔细学习、执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工法、食品质量平安监督 管理方法等相关法律法规的规定,保证食品质量平安符合国家有关产品的标准;2、保证食品必需经检验合格后出售,未经检验及检验不合格的产品绝不出售；3、保证食品加工工艺流程科学、合理,生产加
11、工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制,保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定,不运用非食用性原辅材料加工食品; 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器,包装工具、设备平安，保持清洁,对食品无污染; 5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。 二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训 乙方对参加本次大赛的工作人员进行将抗监督,发觉问题时刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参加生产加工人员进行严格监督、管理,对于不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改或者有意延迟时间的，可勒令其停止生产
12、经营活动。 三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理,发放至食品中毒 严格验收、报关货品原材料,保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。 四、严格食品卫生管理，做到制度化、责任化对参加本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识,真正做到各履其职,各负其责。 五、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。 本合同书一式两份,甲方、乙方各留存一份,自双方签字、盖章之日起生效
13、，有效期为一年。 甲方:乙方:(签章)（签章)年月日年月日食品平安责任书5 为实行新修订的食品平安法，切实做好全镇食品平安工作,努力营造放心平安的食品消费环境，根据我市食品平安工作会议要求,镇政府明确各村、各单位食品平安工作责任如下: 一、加强组织领导，明确监管职责。切实加强对食品平安工作的领导，各村、各相关单位食品平安工作机构健全,配备专兼职食品平安协管员、信息员，经费保障到位,运转正常,分级建立责任制度。 二、确定工作目标,落实保障措施。根据年度食品平安工作目标任务,确定年度工作目标,制定保障措施,确保食品平安各项目标任务落实到位。 三、开展专项整治,消退平安隐患。根据国家和省、市专项整治
14、工作部署，结合实际,抓住食品平安方面存在的突出问题和薄弱环节,组织开展专项整治行动，严厉打击制售有毒有害食品和假冒伪劣食品德为,仔细做好重要节假日食品平安保障工作，刚好消退食品平安隐患,预防和杜绝重大食品平安事故发生。 四、建立应急机制,限制事故危害。建立食品平安预警体系,制定应急预案,完善应急处理机制和保障。一旦发生重大事故，刚好启动应急预案，坚决实行有效措施,切实限制事故扩散,最大限度地削减事故损失和危害,全力保障人民群众身体健康和生命平安。 五、加强制度建设,实施长效监管。不断健全和完善食品平安工作制度,强化日常监管措施;加强农村食品平安工作,做好民间厨师的管理和培训工作,严格执行农村家
15、庭自办宴席登记备案制度,不断完善食品平安监管责任网、群众监督网、现代流通网;加强社会宣扬和舆论引导，强化经营企业“食品平安第一责任人”认知,提高消费者自我爱护实力,增加全社会食品平安意识;畅通投诉举报渠道,逐步形成食品平安共防共治格局。 六、强化督促检查，肃穆责任追究。各村、各单位将食品平安工作列入经济社会发展目标，每半年向镇食品平安委员会汇报目标任务完成状况。镇食品平安委员会定期对各项食品平安工作进行督促、检查。对发生较大或影响恶劣的食品平安事故实行“一票推翻”,根据相关法律法规及有关规定，肃穆追究有关责任人的行政及法律责任。七、本责任状一式二份，立状双方各执一份。 马陵山镇人民政府村部门单位食品平安责任书6 为了仔细实行国务院、卫生部、教化部以及省市有关食品卫生平安工作会议精神,进一步加强我校的食品卫生平安工作，严防食物中毒和肠道传染病在学校发生，确保学校正常教学秩序以及广阔师生身心健康。现依照中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例制定学校食品卫生平安责任书，规范食品卫生管理，提高食品卫生平安意识。 一、管理措施1、从业人员刚好办理卫生许可
