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1、西式早餐蛋的做法 清晨万物苏醒,是生命的一段崭新开始。清晨是吃蛋的最佳时刻,今天范文网小编为你整理了西式早餐蛋的做法,欢迎阅读。 西式早餐蛋的做法.连壳煮鸡蛋 (Boie eggsin th ell) 这个不用过多介绍了哈,大家都会。就是把鸡蛋放进冷水里,直到水沸腾。软蛋(softbiedegg）,一般需要在水开后再煮5分钟。硬蛋(Hardboiledeggs)需要在水开后 再煮10分钟。西式早餐蛋的做法2.水煮荷包蛋水波蛋(Pched gs)西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中Boil和oah是两个不同的概念。oach意为用93度到98度的水来煮。煮的时候要往水里滴几滴白醋,这样可
2、以加速蛋白的凝结，不仅颜色很白,而且口感很嫩。加醋的比例通常为5毫升醋：1升水。煮大概3分钟左右即可食用。（西餐的严谨和科学从煮蛋中就一览无遗哈。专业厨师还会用个小铁环把鸡蛋在锅里圈住,这样煮出来的形状很圆。家庭自己制作可以省略哈）西方人通常比较喜欢Sft一点的,也就是里面蛋黄还没有完全凝固的蛋。 西式早餐蛋的做法3. 牛奶炒蛋（sramble g) 2个鸡蛋，15毫升牛奶,5克黄油。 把鸡蛋放在碗中打散,加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。（如下图所示)1，鸡蛋液和牛奶混合 2,倒入锅中 3，炒蛋另附简易微波炉方法： 鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火
3、烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪分钟，即可。 友情提示：如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。请各位根据自己的体重来决定哈。西式早餐蛋的做法4.煎荷包蛋在国外旅游,酒店很多都是包含早餐的。如何用英文点餐就成了必备的旅游常用英语了。听说过这么一个真实笑话。个人都想和侍者说要两面煎的鸡蛋，就每个人都冲侍者伸出个指头。然后侍者就端来了6个鸡蛋。为了避免全蛋宴的发生,这里顺便介绍一些和蛋有关的常用英语。 单面煎(nie)，也就是我们常说的太阳蛋。也有很多人管单面煎蛋叫sunside up或者Runng eg。个人烹饪体会是用一点点油并且用小火慢慢煎，出来的成品才会漂亮。 双面煎(bothdole sdes)其中又分为:Ovrsy只是半熟，煎好一面就赶紧翻面,里面的蛋黄尚在流动。dium中等熟 Well don全熟
