胃口大开的儿童营养餐

《胃口大开的儿童营养餐》由会员分享，可在线阅读，更多相关《胃口大开的儿童营养餐（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、胃口大开的儿童营养餐烹营养美食 育健康宝宝 给宝宝做饭，是一件无比快乐的事从最初简单的榨果汁、捣菜泥、做辅食，到宝宝慢慢长大后和父母吃同样的饭菜，每当看到宝宝有滋有味地把饭幕吃得精光，父母心中除了满足就是骄傲。 给宝宝做饭也是一件很有创意的事。每位陶醉于亲手为宝宝做出营养美味食物的父母，都在不断迸发的灵感和实际操练中深造成了大厨师、营养师、造型师、色彩师，同时还会修炼成儿童心理专家、儿童成长规划师。 每个父母，都想给宝宝吃最好的食物聪明的父母更是明白，想要宝宝吃得健康营养，就要自己亲手准备、制作。在潜移默化中影响宝宝对健康饮食，健康生活的认识和判断让宝宝从小就习惯健康营养的饮食，并养成良好的饮

2、食习惯，形成正确的饮食观念，使他们受益终生。 父母们更可以在宝宝对事物产生好奇时，让宝宝一起参与到做饭中。比如择幕，比如给食物做造型。在边玩边做的过程中，让宝宝体会劳动的快乐，知道食物是给予自己美好享受的来源，食物是应该受到尊重的。让弦子吃着父母亲手做出的食物，用心记住食物所独有的美好纯正的味道让让子远离快餐，远离方便食品，远离不健康的生活习活习惯。 请父母们亲自动手为宝宝做健康营养餐吧!这不仅营养宝宝的身体，同时也滋养父母的心灵。翡翠凉面材料 菠菜泥l30克面粉250克，香菇4朵，虾4只，胡萝l、少许。调料 生抽、米醋、香油、辣椒油、熟芝麻、盐混合小贴士1菠菜泥是将菠菜打汁后过滤出的莱泥，也

3、可以直接用菠菜汁采和面 2做手擀面的面粉要和得比较硬这样吃起来筋道口感好，如果怕宝宝嚼不烂，可以煮的时间长一些，使面条更软。 3每一种调料的用量，根据宝宝的口味采添加。做法 1将菠菜泥倒八面粉中。 2和成较硬的面团。 3把和好的面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧l小时。 4将饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开，擀开成薄而大的面片。 5面片上撒上面粉，折叠起来，切成面条。 6将切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连。 7锅中倒入水，煮开后下面条煮熟。 8煮熟的面条放入凉开水中过遍，再捞出。 9香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放八锅中炒熟作为面码儿。 10最后将所有调料混合。营 点 菠菜：每l00克

4、含有能量24千卡，蛋白质26克，脂肪()3克，膳食纤维1 7克，碳水化合物28克，胡萝卜素2 920毫克。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 面粉：每l00克含有能量354千卡，蛋白质15.7克，脂肪25克，碳水化合物70.9克，膳食纤维3.7克钙31毫克，磷167毫克，钾l90毫克，镁50毫克。面粉里含有的这些矿物质有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 香菇：每l00克含有能量19千卡，蛋白质22克，脂肪03克，膳食纤维33克，碳水化合物52克。虾：每l00克含有能量48千卡，蛋白质l0 4克，脂肪07克，

5、钙23毫克，磷157毫克。虾的含量居众食品之首，还富含磷，对儿童有补益功效。扁豆焖面材料 新鲜面条150克，扁豆100克西红柿1个，葱1段，大蒜3瓣。材料， 酱油10毫升，盐2克，水约500毫升。 小贴士 1焖面的过程中要注意查看锅内的汤汁如果汤汁过少要再加些水，防止干锅。 2因为蒜要在空气中氧化l5分钟后再食用，所以提前将蒜切好，待面焖熟蒜的氧化时间正好舍适。 3局豆一定要熟透才可食用，否则会引起食物中毒。做法 1 扁豆洗净，去筋，掰成小段西红柿洗净，去皮，切 2 小块，葱、蒜切碎。 3锅烧热后，放入葱花。 4爆出香味后，放八扁豆。 5不断翻炒约2分钟后，倒八水和酱油，水量要没过扁 豆。 6

6、盖上盖子炯几分钟后，再打开锅盖，将锅中的汤汁盛出。 7将面条均匀地铺在扁豆上。 8将盛出的汤汁均匀浇在面条上，汤汁要没过面条，加 盖小火炯约8分钟。 9 将西红柿块放在面条上，继续娴2分钟至汤汁基本收干。 10最后在锅里撒上蒜末和盐拌匀即可。营养一点通 面条每100克含有能量272千卡， 蛋白质89克，脂肪04克，碳水化合物 60 7克，膳食纤维24克，钙29毫克， 磷92毫克。面条易于消化吸收，有改善 贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功 效。 扁豆：每l00克含有能量37千卡， 蛋白质2 7克，脂肪02克，膳食纤维 21克，碳水化合物61克，钙38毫克， 磷54毫克，铁l 9毫克。 西红柿每

7、100克含有能量11千卡，蛋白质09克，脂肪02克，碳水化合物33克，膳食纤维l9克，胡萝 h素0 375毫克，维生素cl4 0毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾l79毫克，钠9 7毫克，镁l2毫克。做法 1 扁豆洗净，去筋，掰成小段西红柿洗净，去皮，切 2 小块，葱、蒜切碎。 3锅烧热后，放入葱花。 4爆出香味后，放八扁豆。 5不断翻炒约2分钟后，倒八水和酱油，水量要没过扁 豆。 6盖上盖子炯几分钟后，再打开锅盖，将锅中的汤汁盛出。 7将面条均匀地铺在扁豆上。 8将盛出的汤汁均匀浇在面条上，汤汁要没过面条，加 盖小火炯约8分钟。 9 将西红柿块放在面条上，继续娴2分钟至汤汁基本收干。 10最后在

8、锅里撒上蒜末和盐拌匀即可。营养一点通 面条每100克含有能量272千卡， 蛋白质89克，脂肪04克，碳水化合物 60 7克，膳食纤维24克，钙29毫克， 磷92毫克。面条易于消化吸收，有改善 贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功 效。 扁豆：每l00克含有能量37千卡， 蛋白质2 7克，脂肪02克，膳食纤维 21克，碳水化合物61克，钙38毫克， 磷54毫克，铁l 9毫克。西红柿每100克含有能量11千卡，蛋白质09克，脂肪02克，碳水化合物33克，膳食纤维l9克，胡萝 h素0 375毫克，维生素cl4.0毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾l79毫克，钠9 7毫克，镁l2毫克。糙米南瓜拌饭材料 大米

9、120克糙米40克，南瓜80克小油菜3棵调料盐2克，水适量。小贴士 1糙米要提前浸泡半天以上否则不易煮熟。 2杂粮虽好比例却不要太高否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对营养成分的吸收 3蔬幕的种类可随意选择。做法 糙米淘净后，浸泡过夜。 大米淘净后，倒八已泡好的糙米混合，加好需要的 水量，倒入电饭锅，再浸泡30分钟后开始煮饭。 南瓜去皮、去子，洗净。将南瓜切成小碎丁。 电饭锅内的水煮开后，打开盖子。 将切碎的南瓜倒八正在煮的米饭中。 将南瓜碎与米饭搅拌均匀，再盖好盖子继续煮饭。 小油莱洗净后，放入沸水中焯熟。 将焯熟的小油菜捞出，挤干水分，切碎。 饭煮熟后，将小油菜碎倒入米饭中。

10、最后将小油莱砰和南瓜饭搅拌均匀，可撤八少许盐调味。营养一点通 大米：每l00克含有能量343千卡，蛋白质7.7克，脂肪06克，膳食纤维06克，碳水化合物76 8克。 糙米：糙米中保留了大量膳食纤维和丰富的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素。糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫能力，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。 南瓜：每l00克含有能量31千卡，蛋白质14克，脂肪01克，碳水化合物88克，膳食纤维2 7克，锌O 22毫克。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 油莱每100

11、克含有能量10千卡，蛋白质13克，脂肪05克，碳水化合物20克，膳食纤维20克，钙148毫克，磷23毫克，钾l75毫克。炒馒头材料馒头1个，鸡蛋2个葱花5克。调料盐2克。小贴士1最好用比较硬的剩馒头，比较好切，炒后的口感也好， 2白馒头没有什么味道，宝宝可能不爱吃。如果加些鸡蛋一炒，馒头马上就香喷喷，做法比蛋炒饭简单，家长省事，宝宝也喜欢、做法 1 馒头切成约1厘米见方的小丁，鸡蛋打散成蛋液。 2 将馒头丁、葱花放鸡蛋液中，加盐。 3 搅拌均匀，使所有的馒头丁都沾上蛋液。 4 锅中油热后，倒八馒头丁不断翻炒。 5 炒至馒头丁呈金黄色即可。营养一点通 馒头：每l00克含有能量255千卡，蛋白质7

12、5克，脂肪l 0克，膳食纤维l 9克，碳水化合物51 0克，钙7毫克，铁22毫克。 鸡蛋：每l00克含有能量143千卡，蛋白质l2 2克，脂肪l0 5克，维生素F0 84毫克，钙44毫克，铁1.0毫克，钾l21毫克。其中鸡蛋里含有自然界最优良的蛋白质。常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。 蛋包饭材料 鸡蛋2个，米饭l碗青、红椒各1个，干香菇6朵。盐2克，番茄酱30毫升。小贴士1炒饭里的材料随意选择，宝宝喜欢的菜和肉都可放入。 2蛋包饭的形状，可以做成很多种样子，变换一种花样，就会引起宝宝新的兴趣，可以作多种尝试做法 1 干香菇泡发后切成小丁，青、红椒分别切丁。 2锅烧热后，倒入油

13、，先下香菇丁炒1分钟，再下青、 红椒丁起翻炒。 3倒八米饭不断翻炒成炒饭，最后撒上盐调味。 4鸡蛋打散咸蛋液，倒人平底锅中摊成蛋皮。 5待蛋液表面接近凝固时，在蛋皮的边放上些炒饭。 6再将另边的蛋皮盖在上面，成个大蛋饺状，出锅。 7再摊好张蛋皮，把蛋皮放在个小碗上盛上炒饭。 8将蛋皮四周把炒饭包起来。 9冉用一个盘子托好，将碗翻过来，就是 个圆形的蛋 包饭。最后在蛋包饭上挤上番茄酱即可。营养一点通 米饭每100克含有能量ll7千卡，蛋白质26克，脂肪03克，膳食纤维0 2克，碳水化合物26 0克，钾136毫克，钙8毫克，镁50毫克。 青椒：每l00克含有能量17千卡，蛋白质0 8克，脂肪03克

14、，碳水化合物52克，膳食纤维25克，维生素C59 0毫克，钙ll毫克。青椒中的强烈香辣味能刺激唾液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。红椒每100克含有能量32千卡，蛋白质41克，脂肪04克，碳水化合物17 7克，膳食纤维l4 6克，维生素 c86 0毫克，钙29毫克，碘28毫克。豆沙年糕材料豆沙馅100克，糯米l00克。调料白糖、蜜豆适量。小贴士1煮糯米饭时，水不要放得过多，煮好的糯米饭稍干一些较好。 2如果宝宝不喜欢太甜的口味，糯米饭中可以不放入白糖，因为豆沙馅中已含有糖 3模具内沾水，是为了容易取出。做法1 糯米浸泡4小时。 2 放八电饭锅中，加水煮饭。 3 煮熟后凉琼一会儿。 4倒八一些白糖拌匀。 5 模具内沾一些凉开水，放在碗中。 6 在模具下面铺一层糯米饭。 7糯米饭上铺一层豆沙馅。 8 再铺一层糯米饭，轻轻压紧。 9 最后将模具取出来，放上几粒蜜豆即可。营养一点通 豆沙馅每100克含有能量256