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1、精品文档大型酒店年度工作方案模板三篇大型酒店年度工作方案1 1、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收 及其使用信息反应 ;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的装备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容2、 施行餐饮部的各项规章制度，协助解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，协助施行员工培训方案，进步效劳质量。3、 协助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营4、 做好每天营业前的准备工作，做好酒店的本钱控制及消耗控制5、 做好酒店每位员工的
2、各项福利方案标准与施行6、 员工食堂和宿舍管理制度的完善与施行7、对管事部的库房，财产人员管理要经常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。8、领头之人严以律己，以身作那么，要求下属做到的自己必须首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的气氛。9、 后勤员工的定期培训与考核10、员工将来业余活动的方案与施行根据企业开展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改良建议11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发现问题及时解决酒店所有卫生质量的标准与施行12、进步后勤人员的工作质量，认真做好领导下达的每项工作13、负责调配本部门人员的工作安排。调配及日常
3、事务管理本部门各项工作有序开展，方案及时完成的程度、关心员工与做员工的思想工作14、员工更衣室与其他效劳设施的管理并检查和催促工作。15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的施行16、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内。17、配合人力资部定期组织本部门员工进展工作技能培训，进步后勤效劳程度18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。19、强化系统运作，机制运行20、要施行兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立典范大型酒店年度工作方案2 20*年至20*年一直在北京xxxx做前厅总经理一职。我认为酒店
4、的前厅主管的工作主要分为以下几点：协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进展合理的安排，安排好店员工的住宿问题;每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的缺乏，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进展总结，做好记录;制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进展工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能表达工作的透明度和工作进度;掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进展统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进展比照，找出其中的缺乏，做出总结和相应的应对措施;做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每
5、天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;督导迎送效劳。贯彻执行效劳程序，满足客人的合理要求;参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进展记录，同时做出相应的改良方案;制定培训方案。正确的对员工进展一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，防止以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;与前台收银的严密配合，要对每天的营业额进展记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“ 投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假
6、如能当面解决的就立即解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进展理解情况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作才能，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进展抱歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。大型酒店年度工作方案3 第一，开展定期的酒店平安保障工作培训。定期开展平安工作培训，培训酒店平安保障部门的工作才能，让每一名平安工作人员实在具备保障平安的工作才能。第二，加强酒店的治安秩序管理工作。定期开展酒店治安秩序检查工作，对于存在的问题严肃纠正。第三，定期查出违规行为。第四，加强酒店消防平安管理工作。定期开展酒店消防管道检查工作，对于存在隐患的局部加强整改力度。酒店平安保障工作注意点：第一，加强酒店平安重要区域的排查与监视工作。第二，定期培训对于客人伤害、死亡等事故的处理才能。第三，定期加强客人报失工作的培训。第四，加强停电事故的应急响应工作准备。第五，加强酒店防范“偷、抢、盗、打、侵”等各项犯罪活动。第六，加强内部员工自查自纠工作。
