《2023年粮油食品检验人员《食品生产许可证审查员》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：14》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年粮油食品检验人员《食品生产许可证审查员》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：14（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年粮油食品检验人员食品生产许可证审查员考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）（图片大小可自由调整）一.全考点综合测验(共35题)1.【判断题】在人员管理方面，核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得学历证明。正确答案： 错误2.【判断题】作出准予生产许可决定的,申请人的申请材料及审查部门收集、汇总的相关许可材料还应当送达负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门。正确答案： 正确3.【判断题】试制产品检验合格报告
2、不可以由申请人自行检验，需委托有资质的食品检验机构出具。试制产品检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行正确答案： 错误4.【判断题】申请人应当配备质量安全管理人员及专业技术人员，并定期进行培训和考核。正确答案： 错误5.【判断题】禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。正确答案： 正确6.【单选题】食品生产许可证管理办法自（）起施行。A.2015.09.01B.2015.10.01C.2015.11.01D.2015.12.01正确答案：B7.【单选题】食品生产许可证有效期为（）年。A.2B.3C.4D.5正确答案：D8.【判断题】申证产品的产品名称、类别名称及品种明细应当按照食品生产
3、许可分类目录填写。正确答案： 错误9.【判断题】任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据正确答案： 正确10.【判断题】申请人试生产的产品可以作为食品销售。正确答案： 错误11.【判断题】食品药品监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可正确答案： 正确12.【判断题】国家食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门的食品生产许可管理权限正确答案： 错误13.【判断题】食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注正确答案： 正确14.【判断题】食
4、品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本正确答案： 错误15.【单选题】申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的A.诚信保证书B.身份证明文件C.专业、学历、学位证书D.以上均正确正确答案：B16.【判断题】现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人正确答案： 正确17.【判断题】国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产许可证正本、副本式样。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域食品生产许可证的印制、发放等管理工作。正确答案： 正确18.【单选题】（）应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内
5、容进行核实的，应当进行现场核查。A.省食品药品监督管理部门B.自治区、直辖市食品药品监督管理部门C.县级以上地方食品药品监督管理部门D.国家食品药品监督管理部门正确答案：C19.【判断题】实施食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种，按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告。正确答案： 正确20.【单选题】申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后（）。A.不予受理B.不予许可C.给予警告D.以上都是正确答案：D21.【判断题】食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位
6、食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。正确答案： 正确22.【单选题】核查组实施现场核查时，应当依据（）中所列核查项目，采取核查现场、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方法实施现场核查。A.食品、食品添加剂生产许可现场核查报告B.食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表C.现场核查首末次会议签到表D.食品、食品添加剂生产许可核查材料清单正确答案：B23.【单选题】申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、（）、食品安全管理制度
7、目录以及法律法规规定的其他材料，不包括以下哪一项A.工艺设备布局图B.食品生产工艺流程图C.食品生产主要设备设施清单D.食品生产相关人员健康证明正确答案：D24.【判断题】市级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查正确答案： 错误25.【单选题】不安全食品召回制度及不合格品管理应当规定生产过程中发现的（）中不合格品的管理要求和处置措施A.原辅料B.半成品C.成品D.以上均正确正确答案：D26.【单选题】对于判定结果为通过现场核查的，申请人应当在（）内对现场核查中发现的问题进行整改，并将整改结果向负责对申请人实施食品安
8、全日常监督管理的食品药品监督管理部门书面报告。A.一个月B.两个月C.一周D.三个月正确答案：A27.【单选题】设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，办理工商登记。A.食品生产许可B.食品流通许可C.餐饮服务许可D.工商登记正确答案：A28.【判断题】厂区道路应当采用硬质材料铺设，厂区无扬尘或积水现象。厂区绿化应当与生产车间保持适当距离，植被应当定期维护，防止虫害孳生。正确答案： 正确29.【判断题】食品加工用水的水质应当符合生活饮用水卫生标准的规定，有特殊要求的应当符合相应规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送，避免交叉污染，各管
9、路系统应当明确标识以便区分。正确答案： 正确30.【单选题】县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（）管理。A.日常监督B.风险分级C.信用分类D.动态正确答案：B31.【判断题】生产场所或车间入口处应当设置更衣室，更衣室应当保证工作服与个人服装及其他物品分开放置；车间入口及车间内必要处，应当按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或鞋靴消毒设施；清洁作业区入口应当设置与生产加工人员数量相匹配的手动式洗手、干手和消毒设施。卫生间不得与生产、包装或贮存等区域直接连通。正确答案： 错误32.【判断题】国家对食品生产
10、经营实行许可制度，销售食用农产品，不需要取得许可正确答案： 正确33.【单选题】（）后，食品生产者生产的食品不得再使用“QS”标志。A.2017.01.01B.2017.10.01C.2018.01.01D.2018.10.01正确答案：D34.【单选题】食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请A.五个工作日B.十个工作日C.十五个工作日D.三十个工作日正确答案：D35.【单选题】应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。（）上岗前应当经过培训，并考核合格。A.法定代表人B.体系负责人C.食品安全管理人员D.食品安全质量责任人正确答案：C
