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1、精选优质文档-倾情为你奉上帮你总结：化学与生活知识都背啥、写出下列营养素的作用1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源）3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料二、营养1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物胃肠道内2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、
2、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆)氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）水3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物）合成人体所需蛋白质4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖，(下图帮你记忆） 咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。 葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。肠液：麦芽糖酶口腔：唾液淀粉酶小肠：胰淀粉酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温三、营养素的食物来源1、富含蛋
3、白质（组成元素C、H、O、N)的食物有：鱼肉蛋奶豆2、富含糖类（组成元素C、H、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含）3、富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油四、关于营养素有关的化学式1、葡萄糖 C6H12O6 2、淀粉（C6H10O5）n 3、蔗糖 C12H22O11 4、酒精 C2Hs0H5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：C5H12O6+6O2 6H20+6C02七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类）叶片黄缺少氮肥 图中植物缺少磷肥 叶尖黄缺少钾肥八、使用化肥的注意事项1、铵态氮肥不能与碱性物质（如孰石灰、草木灰等）混合使用，会生成氨气，降低肥
4、效。2、碳铵在使用时要盖土或立即灌溉，保存时要密封原因是（会分解生成氨气，降低肥效）练两道1.枣糕受学生们的喜爱。枣糕主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是(1) ，该营养素在人体中的作用是在人体内经(2) 放出能量，为(3) 和(4) 提供能量。大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以增强植物(5) 能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为(6) 。在烘焰蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为(7) 。该物质在发酵过程中可产生(8)气体，使面团内气体量增多，气压变(9) ，于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔。2、端午节是我国传统节日，节日里人们要吃枝子和鸡蛋(1)鸡蛋富含的营养
5、素是 ,它是 的基本物质，是机体生长及的主要原料；(2)做粽子用的糯米中含有的糖类物鹿主要是 (填名称)，它在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列的反应，最终变成(填化学式)(3)在种植水稻的过程中常施加钾肥，钾肥不仅能促进作物生长，还能増强 能力；(4)长期施用某些化肥会使土壤酸化，如氮肥中的 (填化学式)，为了改良止壤的酸性，通常加入的物质的俗称是 .答案1、（1)糖类 (2)氧化 (3)机体活动 (4)维持恒定体温(5)抗旱抗寒 (6) Ca3(P04)2 (7) NaHCO3 (8) CO2 (9)大2、（1)蛋白质 构成细胞修补受损组织(2)淀粉 C6Hi2O6(3)作物抗病虫害、抗
6、倒伏能力(4)（NH4)2SO4 熟石灰（消石灰）化学与生活知识点自我检测一、写出下列营养素的作用1、蛋白质：2、糖类和油脂：3、维生素：4、无机盐：二、1、蛋白质是由 构成的极为复杂的化合物。2、人体通过食物获得蛋白质，在里与 反应生成 。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的 和 ;另一部分氨基酸可，生成 、 、 排出体外，同时 能量供 的需要。（过程见下图）胃肠道内氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）水3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物）合成人体所需蛋白质4、食物的淀粉在内经的催化作用，与 发生一系列反应,最终
7、变成，(过程见下图)咀嘀米饭和馒头时有甜味，因为睡液中含有，它能将食物中的部分淀粉催化水解为 。葡萄精经过肠壁吸收进入血液成为 ，为人体组织 。肠液：麦芽糖酶口腔：唾液淀粉酶小肠：胰淀粉酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖5、葡萄糖在 的作用下经缓慢氧化转变成 和 ，同时供和 。三、营养素的食物来源1、富含蛋白质的食物有: 。2、冨含糖类的食物有： 。3、富含维生素的食物有: 。四、关于营养素有关的化学式1、葡萄糖 2、淀粉 3、蔗糖 4、酒精 。5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：五、填写下列有关化肥的作用1、氮肥：2、磷肥：3、钾肥：4、复合肥：六、写出有关化肥的化学式1、含氮量最高的氮肥（有机氮肥） 。2、受潮时在常温下即能分解的氮肥 。3、磷矿粉的主要成分 。4、两种含氮含磷的复合肥 。5、一种含氮含钾的复合肥 。6、长期施用会使土壊酸化板结的两种化肥 。7、草木灰的主要成分，其水溶液显 性8、过磷酸钙是和 。9、氨磷钾是和 。10、使土壤酸化板结的化肥有 。七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类）叶片黄缺少 图中植物缺少 叶尖黄缺少 。八、使用化肥的注意事项1、 铵态氮肥不能与混合使用，会2、 碳铵在使用时要或，保存时要 。原因是（)专心-专注-专业
