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1、青梅酒项目工程组织管理分析xx有限公司目录第一章 项目背景分析5第二章 项目基本情况8一、 项目概况8二、 结论分析8第三章 工程项目的管理模式11一、 工程项目承发包管理模式11二、 工程项目业主方管理模式15第四章 工程项目周期24一、 工程项目各阶段主要工作内容24第五章 项目管理组织结构的基本形式27一、 职能式27二、 矩阵式29第六章 项目团队建设33一、 项目团队与精神33二、 项目团队的发展过程38第七章 工程项目招标投标管理概述42一、 招标投标管理的法律依据42二、 招标事项的审批和核准45第八章 工程项目咨询服务招标投标48一、 工程咨询服务费用计算48二、 国内工程咨询
2、服务招标的特别规定54第九章 工程项目咨询服务合同管理60一、 勘察合同的主要内容60第十章 工程项货物采购合同管理69一、 货物采购合同的标的69二、 材料采购合同的主要内容69第十一章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排72一、 工作定义72二、 工作顺序安排76第十二章 工程项目工作资源估算与工作时间估算89一、 工作资源估算89第十三章 工程项目设计阶段投资控制96一、 施工图预算的编制与审查96第十四章 工程项目总投资组成与计算110一、 建筑安装工程费用项目的组成与计算110第十五章 工程项目安全管理123一、 工程项目设计阶段的安全管理123第十六章 工程项目环境管理1
3、27一、 工程项目环境影响评价127第一章 项目背景分析青梅酒是由青梅酿造的酒，具有营养丰富、口感清新、度数低等优势，适合人群较广，备受青少年青睐。青梅酒主要有两种生产方式，一种为浸泡式青梅酒，是目前常见的青梅酒制作方式；另一种是采用青梅果堆积发酵产生的青梅酒，虽然该方法生产的青梅酒口感更为独特，但不易保存，因此应用较少。近几年，随着我国经济快速发展，以及居民对于饮酒健康认知度的增强，低度酒备受市场青睐，饮酒逐渐向低度健康、营养保健方向发展，青梅酒市场需求持续攀升。受益于国内居民饮酒观念的改变，近五年我国青梅酒市场需求持续攀升，市场规模自2016年的5亿元增长到2020年的11亿元左右。我国青
4、梅酒工业化发展较晚，大众认知度较低，消费群体年轻化，尚未进入主流消费市场，当前市场规模偏小，行业发展前景较好。青梅酒的销售主要有线上和线下两种方式，以商超和餐饮为主的线下渠道仍旧是主要销售方式，在2020年销售额占比达到75%左右，线上渠道占比仅有25%。青梅酒主要消费人群为90、00后，随着我国中产阶级的崛起，在消费升级背景下，备受新生代群体青睐的青梅酒市场需求或将呈现快速增长趋势。受青梅种植地影响，我国青梅酒产量相对集中，主要集中在云南、四川、福建、重庆、广东等地区。受益于近几年低度酒产业的快速发展，青梅酒得到市场青睐，需求攀升，产量也随之不断增长。近五年我国青梅酒产量呈现增长趋势，自20
5、16年的5860千升增长到2020年的10600千升。目前国内青梅酒生产企业较多，但在市场中知名度高的企业较少，如青源酒业、江小白酒业、西格兰青梅酒业、湛仙酒业、田山青梅酒、梅子井酒业等。由此可看出，青梅酒市场参与者较为多元化，除了有专注于青梅酒生产的新型企业，还有以白酒为主营业务的传统酒企，除此之外还有日本、韩国的青梅酒布局在市场中，市场竞争较为激烈。青梅酒具有独特的风味，且度数较低，在年轻群体中备受青睐。随着中产阶级的崛起，在消费升级背景下，以青梅酒为代表的低度酒市场需求持续攀升，青梅酒行业发展前景较好。青梅酒行业目前尚处于发展初期，市场竞争格局不稳定，尚未出现龙头企业，市场存在巨大发展机
6、遇。预计全年地区生产总值增长3.5%左右。规模以上工业增加值增速由负转正，增长3%以上。先行指标不断好转。全社会用电量增长4%。清洁能源利用率达到97.7%，是近10年最高水平。金融机构存贷款余额同比分别增长10.2%、9.2%，分别提高9.9个、3.1个百分点；存贷款新增量同比提升速度均居全国第1位。减税降费322亿元。地方级财政收入、税收收入同口径分别增长2.1%、2.5%。今年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，要实现第一个百年奋斗目标，为“十四五”发展和实现第二个百年奋斗目标打好基础，这既是决胜期，又是攻坚期。2020年，全省经济社会发展的主要预期目标是：地区生产总值增长5%6
7、%，城乡居民人均可支配收入与经济增长保持基本同步，城镇新增就业21万人，居民消费价格指数涨幅3.5%左右，实现单位GDP能耗下降目标，在实际工作中力争更好结果。预计全年地区生产总值增长3.5%左右。规模以上工业增加值增速由负转正，增长3%以上。先行指标不断好转。全社会用电量增长4%。清洁能源利用率达到97.7%，是近10年最高水平。金融机构存贷款余额同比分别增长10.2%、9.2%，分别提高9.9个、3.1个百分点；存贷款新增量同比提升速度均居全国第1位。减税降费322亿元。地方级财政收入、税收收入同口径分别增长2.1%、2.5%。第二章 项目基本情况一、 项目概况（一）项目投资人xx有限公司
8、（二）建设地点本期项目选址位于xxx（以选址意见书为准）。二、 结论分析（一）项目选址本期项目选址位于xxx（以选址意见书为准），占地面积约38.00亩。（二）项目实施进度本期项目建设期限规划24个月。（三）投资估算本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资18781.85万元，其中：建设投资14241.99万元，占项目总投资的75.83%；建设期利息339.47万元，占项目总投资的1.81%；流动资金4200.39万元，占项目总投资的22.36%。（四）资金筹措项目总投资18781.85万元，根据资金筹措方案，xx有限公司计划自筹资金（资本金）11853.
9、99万元。根据谨慎财务测算，本期工程项目申请银行借款总额6927.86万元。（五）经济评价1、项目达产年预期营业收入（SP）：37700.00万元。2、年综合总成本费用（TC）：31481.19万元。3、项目达产年净利润（NP）：4535.26万元。4、财务内部收益率（FIRR）：16.34%。5、全部投资回收期（Pt）：6.58年（含建设期24个月）。6、达产年盈亏平衡点（BEP）：17042.81万元（产值）。（六）主要经济技术指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积25333.00约38.00亩1.1总建筑面积45176.57容积率1.781.2基底面积14693.14建筑系
10、数58.00%1.3投资强度万元/亩366.422总投资万元18781.852.1建设投资万元14241.992.1.1工程费用万元12336.402.1.2工程建设其他费用万元1470.792.1.3预备费万元434.802.2建设期利息万元339.472.3流动资金万元4200.393资金筹措万元18781.853.1自筹资金万元11853.993.2银行贷款万元6927.864营业收入万元37700.00正常运营年份5总成本费用万元31481.196利润总额万元6047.027净利润万元4535.268所得税万元1511.769增值税万元1431.6110税金及附加万元171.7911纳
11、税总额万元3115.1612工业增加值万元10641.8713盈亏平衡点万元17042.81产值14回收期年6.58含建设期24个月15财务内部收益率16.34%所得税后16财务净现值万元2308.61所得税后第三章 工程项目的管理模式一、 工程项目承发包管理模式工程项目承发包管理模式是指业主单位向项目实施单位购买产品或服务的方式。根据工程项目设计与施工工作的一体化程度，可以对工程项目的承发包方式进行分类。1.传统的发包模式传统的发包模式即是DBB(设计招标建造）模式，将设计、施工分别委托不同单位承担。该模式的核心组织为“业主咨询工程师承包商”。我国自1984年学习鲁布革水电站引水系统工程项目
12、管理经验以来，先后实施的“招标投标制”“建设监理制”“合同管理制”等均参照这种传统模式。目前我国大部分工程项目采用这种模式。这种模式由业主委托咨询工程师进行前期的可行性研究等工作，待项目立项后再进行设计，设计基本完成后通过招标选择承包商。业主和承包商签订工程施工合同和设备供应合同，由承包商分别与分包商和供应商单独订立分包及材料的供应合同并组织实施。业主单位一般指派业主代表（可由本单位选派，或从其他公司聘用）与咨询方和承包商联系，负责有关的项目管理工作。施工阶段的质量控制和安全控制等工作一般授权监理工程师进行。从业主方的视角而言，该模式的优缺点如下：(1)优点：1)由于这种模式长期、广泛地在世界
13、各地采用，因而管理方法成熟，各方对有关程序熟悉；2)业主可自由选择设计人员，便于控制设计要求，施工阶段也比较容易掌控设计变更；3)可自由选择监理、人员监理工程；4)可采用各方均熟悉的标准合同文本（如FIDIC“施工合同条件”），有利于合同管理和风险管理。(2)缺点：1)项目设计招投标建造的周期较长，监理工程师对项目的工期不易控制；2)管理和协调工作较复杂，业主管理费较高，前期投入较高；3)对工程总投资不易控制，特别在设计过程中对“可施工性”考虑不够时，容易产生变更，从而引起较多的索赔；4)出现质量事故时，设计和施工双方容易互相推倭责任。2.DB(DesignBuild,设计建造）模式DB模式是
14、指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，以及大多数材料和工程设备的采购，但业主可能保留对部分重要工程设备和特殊材料的采购权。该模式通常采用总价合同，但允许价格调整，也允许某些部分采用单价合同。业主聘用咨询单位进行项目管理，管理的内容包括设计管理和施工监理等。该模式由于采用总价合同，承包商承担了大部分责任和风险，常用于房屋建筑和大中型土木、电力、水利、机械等工程项目。由于设计工作由承包商负责，减少了索赔；施工经验能够融入设计过程中，有利于提高可建造性；对投资和完工日期有实质的保障。但业主无法参与设计单位的选择，对最终设计和细节的控制能力降低，总价包干可能影响项目的设计和施工质量。3.EPC/T(EngineerProcurementConstruction/Turnkey,设计采购施工/交钥匙）模式EPC/T模式指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责，使业主获得一个现成的工程，由业主“转动钥匙”就可以运行。1999年国际咨询工程师联合会（FIDIC)在对原有的合同文本进行全面修订的基础上，出版了设计采购施
