《第1章 走进细胞细胞的元素和化合物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第1章 走进细胞细胞的元素和化合物（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第 1 章 走进细胞第1 节 从生物圈到细胞1.细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动是建立在细胞的基础上的。（1）无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存。（2）单细胞生物（如:草履虫），单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动。（3）多细胞生物的个体以人为例，起源于一个单细胞：受精卵经过细胞的不断分 裂与分化，形成一个多细胞共同维系的生物个体。2. 细胞是最基本的生命系统，最大的生命系统是：生物圈.细胞一组织一器官一系统一个体一种群一群落一生态系统一生物圈第2 节 细胞的多样性与统一性一、细胞的多样性与统一性1细胞的统一性：细胞膜，细胞质，细胞质中都有核糖体。主要遗传物质都是DNA。
2、2. 细胞的多样性：大小，细胞核，细胞质中的细胞器，包含的生物类群等均不同。根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物。类别原核细胞真核细胞细胞大小较小较大细胞核（本质）无成形细胞核，无核膜、核仁、染色体有成形的细胞核，有核膜、核仁、染色体细胞质有核糖体有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体、液泡等生物类群衣原体、支原体、蓝藻、细菌、放线菌动物、植物、真菌:常见的细菌有：乳酸菌、大肠杆菌、根瘤菌、霍乱杆菌、炭疽杆菌-常见的蓝藻有：颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻常见的真菌有：酵母菌、 （略）细胞学说建立（德科学家：施旺、
3、施莱登） 细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。第 2 章 组成细胞的分子第1 节 细胞中的元素和化合物组成细胞的主要元素是: C H O N P S基本元素是: C H O N最基本元素: C组成细胞的元素常见的有20 多种，根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素 大量元素: C H O N P S K Ca Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B （硼）、Mo （钼）生物与无机自然界的统一性与差异性：元素种类基本相同，元素含量大不相同 占细胞鲜重最大的元素是： O占细胞干重最大的元素： C二、组成细胞的化合物：无机化合物： 水、无机盐有机化合物： 糖类、脂质、蛋白质、核酸 细胞
4、中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质 细胞中含量最大的化合物或无机化合物： 水三、化合物的鉴定：鉴定原理： 某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应。1、还原性糖： 斐林试剂 0.1g/ml NaOH 0.05g/ml CuSO4甲乙溶液先混合再与还原性糖溶液在5065C的水浴中反应生成砖红色沉淀。（葡萄 糖、果糖、麦芽糖）注：蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。2蛋白质：双缩脲试剂0.1g/ml NaOH o.oig/ml CuSO4先加入A液再加入 B 液。 呈紫色反应。3脂 肪：苏丹111（橘黄色）苏丹W （红色）第2 节 生命活动的主要承担
5、者蛋白质一、组成蛋白质的基本单位: 氨基酸1. 氨基酸的结构特点: 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同 一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个氢原子和一F个侧链基团.NH2C加oh2. 各种氨基酸的区别在于侧链基团（R基）的不同.3. 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种. 氨基酸的结构通式4. 分为必需氨基酸（8种）和非必需氨基酸（12种）两种.二、氨基酸形成蛋白质1. 构成方式: 脱水缩合脱水缩合: 在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接, 同时脱去一分子水, 这种结合方式叫做脱水缩合.由2个氨基酸分子缩合而成的化合物叫二肽. 由多个氨基酸分
6、子缩合而成的化合物叫 多肽.连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键.2. 脱去水分子数等于形成的肽键数.假设一个蛋白质分子中含有的氨基酸数为n若蛋白质只有一条肽链，则脱去水分子数等于形成的肽键数等于n-1若蛋白质含有m条肽链，则脱去水分子数等于形成的肽键数等于n-m蛋白质分子量的计算.假设氨基酸的平均分子量为a,含有的氨基酸数为n,则形成的蛋白质的分子量为：aXn-18（n-m）即：氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量3. 蛋白质结构的多样性:原因: 组成蛋白质的氨基酸种类,数目,排列顺序不同, 肽链的折叠,盘曲及蛋白质的空间结构千差万别4. 蛋白质的功能 蛋白质结构的多样性决定了它的功能多样性：催
7、化功能,结构功能,运输功能, 信息传递功能,免疫功能等. 请举例：第 3 节 遗传信息的携带者核酸、DNA 与 RNA 的比较（表）DNA （脱氧核糖核酸）RNA （核糖核酸）基本单位脫氧核苷酸核糖核苷酸化学组成磷酸（P） +脫氧核糖+碱基（A.T.G.C）磷酸（P） +核糖+碱基（A.C.G.U）存在场所主要分布于细胞核中主要分布在细胞质中主要功能在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。二、核酸的种类及功能 核酸分为两大类:脱氧核糖核酸（简称 DNA ）和核糖核酸（简称 RNA） 核酸的功能： 核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成 中有极其重要的
8、作用。三、核酸的组成（1）基本组成单位是核苷酸，其组成成分中的五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖（2）一个核苷酸是由一分子磷酸基团、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成（3）DNA 和 RNA 各含 4 种碱基，4 种核苷酸（4）核酸中含有的碱基总数为:5 核苷酸数为 8四、实验：甲基绿+DNA=绿色吡罗红+RNA=红色实验原理：根据甲基绿和吡罗红对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，用甲基绿和吡罗红的 混合液对细胞进行染色。水解时使用8%盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞使染色体中的 DNA 与蛋白质分离，有利于 DNA 和染色剂结合0.9%的NaCl的作用：保持动物细胞的细胞形态实验
9、步骤：制片水解冲洗染色观察结论：DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中少量DNA存在于线粒体， 叶绿体中。原核细胞中DNA主要存在于拟核中，RNA主要存在于细胞质中五、核酸分子的多样性：绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4种, 但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。生物的遗传物质是核酸（DNA或RNA）其中，主要遗传物质是DNA。第4节细胞中的糖类和脂质1、糖类的化学元素组成及特点：元素组成（C,H.O）,特点：大多数糖H:0=2:l2、糖类的分类，分布及功能：种类分布功能单糖五碳糖核糖(CH 0)5105脱氧
10、核糖(C5H04)510 4细胞中都有细胞中都有组成RNA的成分组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖(C6H10O5)n淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储 藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量3、单糖、二糖、多糖是怎么区分的 ?单糖：不能水解的糖，可被细胞直接吸收。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成 , 蔗糖
11、可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖 , 乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 .（ 展示 课本 P31 2-11 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是葡萄糖。（P31）4、脂质的比较分类元糸常见种类功能脂质脂肪C、H、O/1、主要储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O（N、P）/细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关性激素维持生物第二性征,促进生殖器官发育维生素D有利于肠道对Ca、P吸收第5 节 细胞中的无机物一、有关水的知识要点存在形式含量功能联系水自由水约95%1、良好溶剂2、参与多种化学反应3、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量 减少。结合水约 4.5%细胞结构的重要组成成分、1.无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能： 构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等 维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） 维持酸碱平衡，调节渗透压。2.部分无机盐的作用 缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症 缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松缺铁： 缺铁性贫血
