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1、黑茶的泡法和功效黑茶也算是茶叶的一种，其实中国的茶叶类型是非常多样化 的，每种茶叶所带来的营养物质和泡法都是根本不一样的，但是 长期的去服用黑茶的话对于自己肠道肯定是有一定的好转，改善 自己在平时的时候所出现的腹部胀痛的情况，让消化变得更加完 善，还可以防止自己体内的脂肪堆积。助消化解油黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化， 调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而 增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有 很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的 原因。中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有 “宁可三日无食，不可一
2、日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解 荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。 中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。降脂减肥血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥 状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维 蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增 加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块 的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活 性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月 对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶 180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂 含量和血中过氧化物活性明显下降。抗氧化有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的 自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含 有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维 生素E、D 一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元 素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHpX的构成元素）等。黑 茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复 杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细 胞衰老的作用。
