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1、调酒学Mixology点叫品牌Call Brand调酒师Bartender女调酒师Barmaid酒吧 Pub 、 Lounge 、 Bar饮料单Beverage Menu小酒馆Bistro健康意识Health-Conscious收银机Cash Register Machine非 酒 精 性 饮 料 Non-AlcoholicDrinks葡萄酒酒吧Wine Bar浸润、清洗Rinse钢琴酒吧Piano Bar杀菌Sanitize冰柜Ice Bin快速取放酒井Speed Wells酒吧工作站Bar Station酒吧枪 Bar(Speed) Gun不锈钢梳理台滴水台面Drain Board冰槽里的
2、小柜Jockey Box溅溢之轨道Spill Rail溅撒软胶垫Spill Mat酒吧置酒架Bar Rail(Shelf)切成长条状柠檬皮Lemon Twist酒吧工作站之后面区域Back Bar橄榄 Olive搅碎用之果汁机Blender置瓶井 Bottle Inserts拌机、混合机Mixer制冰机 Ice Machine快速取酒架Speed Rack酒吧前面区域Front Bar酒吧台前之轨道或沟槽Rail主要水槽Main Sink装饰物 Garnish杀菌剂 Disinfectant盛放装饰物之盒子Garnish Tray自 动 洗 杯 机 Automatic Glass washer
3、吸管 Straw清洁剂 Detergent冰箱Refrigerator柜台Counter步入式冷冻柜Walk-In Freezer快速倒酒之酒嘴Speed Pourer伸 手 可 取 式 冷 藏 柜 Reach-In Cooler烈酒枪 Liquor Gun莱姆汁 Lime Juice盐糖容器S&S Container红石榴汁Grenadine削皮刀 Paring Knife砧板 Cutting Board酸苦艾酒Dry Vermouth冰块 Rocks 、 Ice Cubes服 务 员 用 软 木 开 瓶 器 Waiter sCorkscrew甜苦艾酒Sweet Vermouth橙皮酒 Tr
4、iple Sec碎冰 Crushed Ice苏打水枪Soda Gun刨冰 Shaves Ice七喜汽水Seven Up 、 7Up冰铲Ice Scoop不胖可乐Diet Coke冰夹Ice Tongs姜汁汽水Gingle Ale纸巾Napkins雪碧汽水Sprite鸡 尾 酒 用 正 方 形 纸 垫 Cocktail Napkins通宁水 Tonic Water搅拌杆 Stir Rods软性饮料Soft Drinks牙签 Picks服务员工作站Service Station塑胶剑签Plastics Swords挤汁用的小水果块Squeezer鸡尾酒杯Cocktail Glass调拌杯 Mixi
5、ng Glass(Cup)摇酒器 Shaker木制搅拌棒Wooden Muddler过滤器 Strainer水壶 Pitcher厚质杯垫Coaster棉毛巾 Cotton Towels酒吧长匙Bar Spoon水果挤压器Fruit Extractor软木起子Corkscrew量酒器 Jigger酒嘴 Pour Spout量匙 Measuring Spoons快速倒酒Speed Pouring波本威士忌Bourbon Whiskey预算控制倒酒Budget Pours苏格兰威士忌Scotch Whisky甜酸汁 Sweet&Sour Juice伏特加酒Vodka鸡尾酒签Cocktail Spea
6、rs杜松子酒、琴酒Gin打蛋器 Egg Beater兰姆酒 Rum装混合酒之大缸Punch Bowls龙舌兰酒、特奇拉酒Tequila柠檬挤汁器LemonSqueezer白兰地Brandy香甜酒Liqueurs,Cordials老时髦酒杯Old FashionedGlass玻璃杯皿Glass wares冰冻甜点酒杯Parfait高脚酒杯Goblet伟大的波可酒杯Poco Grande白兰地狭口酒杯Brandy Snifter缸形大酒杯Pots微风酒杯Breeze彩虹酒杯PousseCafe马克杯 Mug 吞饮酒杯Shot Glass笛状香槟酒杯Flute Champagne伟大的乾杯酒杯Sal
7、ud Grande碟状香槟酒杯Saucer Champagne大圆球形的啤酒杯Schooner香甜酒杯Cordial Glass爱 尔 兰 国 花 咖 啡 酒 杯 ShamrockCafe僵尸酒杯Zombie Glass雪莉酒杯Sherry Glass蓟花形酒杯Thistle果酸味 Sour Glass有把手及杯盖大啤酒杯Tankard陶制啤酒壶Stein郁 金 香 花 形 香 槟 酒 杯 TulipChampagne短矮杯裹先加入冰块On theRocks置酒器盛酒器Decanter雾：短杯裹加入碎冰 Mist双层大圆形酒杯Coupette法佩：高脚杯加碎冰Frappe伟大祭典酒杯Fiest
8、a Grande酒不冷却直接入杯内Neat牵牛花形啤酒杯Flare先摇晃过滤再入杯内On and Over有脚啤酒杯Footed Ale盛放冰块的大矮酒杯Rock Glass加 菲 猫 形 有 脚 啤 酒 杯 GarfieldGoblet洗碗盘工人（洗盘员） Dishwasher高球酒杯Highball倒掉冰块Dump Ice沉 重 底 部 啤 酒 杯 Heavy BasePilsner杯子预先温热Pre-heat the Glass大风酒杯Squall甘草 Licorice飓风酒杯Hurricane杏仁 Almond爱尔兰咖啡杯Irish Coffee Cup伦敦辛辣杜松子酒London D
9、ry Gin花束 Bouquet荷兰杜松子酒Dutch Gin扁平之刀*餐具 Flatware野莓杜松子酒Sloe Gin磁制之餐具Chinaware干邑白兰地Cognac Brandy酒精饮料Alcoholic Beverages加味白兰地Flavored Brandy酿造酒Fermented纯浓白兰地StraightBrandy开胃酒Aperitif调制威士忌Blended Whiskey甜点酒Dessert Wine保税威士忌Bonded Whiskey起泡酒Sparkling Wine玉米制之威士忌Corn Whiskey葡萄酒 Wine田纳西威士忌Tennessee Whiskey麦
10、酒 Ale加拿大威士忌Canadian Whisky黑啤酒 Porter啤酒 Beer裸麦威士忌Rye Whiskey黑麦酒 Stout糖浆 Sugar Syrup日本米酒Sake香甜酒 Liqueurs Cordials苹果西打Cider义大利杏仁香甜酒Amaretto柑橘酒Citrus香栗子香甜酒Aquavit梨子酒Perry甘草香甜酒Anisette乳酒 Koumiss or Kumiss杏仁白兰地Apricot Brandy棕榈树酒Palm混合葡萄酒Blended Wine不起泡葡萄酒Still Wine甘蔗 Sugar Cane起泡葡萄酒SparklingWine杜松莓 Junipe
11、r Berry强化酒精葡萄酒Fortified Wine胡荽子 Coriander贝 利 斯 爱 尔 兰 奶 酒 Bailey sIrishCream爱尔兰威士忌Irish Whiskey柠檬皮 Lemon Peel内 桂 斯 内 普 香 甜 酒 Cinnamon Schanpps白兰地加班尼迪克丁酒B & B法国柑橘香甜酒Cointreau蜂蜜香甜酒Chartreuse杏仁香甜酒Creme de Almond樱桃白兰地Cherry Brandy香焦香甜酒Creme de Banana美国蜜桃香甜酒Southern Comfort可可香甜酒Creme de Cacao薄 荷 斯 内 普 香 甜
12、 酒 Spearmint Schnapps黑醋栗香甜酒Creme de Cassis草 莓 斯 内 普 香 甜 酒 Strawberry Schnapps薄荷香甜酒Creme de Menth牙买加咖啡香甜酒Tia Maria草莓香甜酒Creme de Strawberry义大利椰子香甜酒Tuaca柑橘香甜酒Curacao荷兰薄荷香甜酒Vandermint蜂蜜香甜酒Drambuie咖啡香甜酒Creme de Cafe义大利榛果香甜酒Frangeliceo凤梨香酒Creme de Ananas甘草香甜酒Galliano美国蔓越橘果香甜酒Cranberria姜 汁 斯 内 普 香 甜 酒 Ging
13、erSchnapps雄鸡 Cock柑橘干邑香甜酒Grand Marnier故事 Tale爱尔兰之雾香甜酒Irish Mist喷火的火山Flaming Volcano墨西哥咖啡香甜酒Kahlua基酒基本原材料Base苏格兰威士忌香甜酒Lochan Ora改变物 Modifier樱桃香甜酒Maraschino颜色媒介物Coloring Agent日本翠绿香瓜香甜酒Midori风味味道媒介物Flavoring Agent希腊茴香香甜酒Ouzo伴随饮料Chaser桃子白兰地Peach Brandy怪异新奇饮料Exortic Drinks梨子白兰地Pear Brandy独特、特异Unique法国甘草香甜
14、酒Pernod调酒方法Methods of Mixology薄 荷 斯 内 普 香 甜 酒 PeppermintSchnapps搅碎法搅成雪泥状Blending丹麦樱桃香甜酒Peter Heering轻轻搅匀法Stirring胡桃香甜酒Praline摇荡法 Shaking以色列柑橘香甜酒Sabra漂浮法 Floating意大利甘草香甜酒Sambuca层层倒入建筑法Building美国山楂香甜酒Sloe Gin直接倒入法Pouring甜 化 柠 檬 汁 Sweetened LemonJuice挤碎法 Muddling蕃茄汁Tomato Juice搅拌法Mixing橘子汁Orange Juice调拌原材料Mixes葡萄柚汁Grapefruit Juice各类香料Spices班尼迪克丁香甜酒Bene
