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1、本科生毕业论文题目：太古可口可乐公司供应链管理下的库存优化_三系 别：物流管理系专 业：物流管理专业年 级：XXXX级学 号：XXXXXXXX指导四职称：XXXX年XX月XX日原创性声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立完成的研究成果。除文中已经明确标明引用或参考的容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。本人依法享有和承担由此论文而产生的权利和责任。声明人（签名）：日期： 年 月 日 / 太古可口可乐公司供应链管理下的库存优化摘要从20世纪90年代开始，整个世界全球化的特征越来越明显。在全球化的压力下使企业不得不在新产品研发、库存管理、企业间的合作等方面加强改善力
2、度，从而适应更加激烈的竞争。在这种竞争局面下，作为生产和经营饮料产品的太古可口可乐饮料公司在物流成本不断攀升，竞争者众多的条件下，如何在不大幅涨价的前提下减少企业运营成本成为了企业不得不必须面对的问题，而占物流成本最多的库存成本，自然成为企业关注的重点。本文希望通过对太古可口可乐公司储运部的实地调研，找到库存管理中存在的问题，运用相关供应链及库存管理策略和方法，从部供应链和外部供应链两个方面进行库存的优化。帮助该公司优化仓储状况。同时也为其他类似企业提供借鉴意义。关键词仓储管理 VMI（供应商管理库存） 库存控制 可口可乐Inventory optimization based on supp
3、ly chain management of Xiamen Swire Coca-Cola companyAbstractFrom the 1990s, it is obvious that the characteristic of globalization is all over the world. Under the pressure of globalization, companies have to pay more attention on new products development, inventory management and cooperation among
4、 companies to survive in the fierce competition. In this situation, as a soda drinks manufacturer and operator, facing with the raising logistics cost and plenty competitors, Xiamen Coca-Cola company has to cut down the operation cost without increasing the price immediately. Whats more, the invento
5、ry cost occupies much in logistics cost, which is focused by the company. In this report, through the investigation and study on the spot of warehousing and transportation department, the problem existing in the inventory management would be found and applied relevant supply chain, inventory managem
6、ent strategies as well as methods into both inner and external supply chain to optimize the inventory. It is optimistic to give a favor to optimize warehousing to this company and offer more valuable reference to other similar companies in the long run.Key wordWarehouse Management,VMI ,Inventory con
7、trol , Coca-Cola目 录引言1一、库存优化的理论与方法概述3（一）供应链管理的思想3（二）传统库存控制的方法3（三）VMI(供应商管理库存)4（四）货位管理方法41. 什么是货位管理52. 货位管理的目标53. 货位管理的基本原则5二、库存现状及问题分析6（一）库存现状61. 储位现状62. 库存控制现状73. 仓库布局现状7（二）库存主要问题71. 仓库管理混乱72. 库存水平居高不下83. 缺货投诉率增加8（三）库存问题原因分析81. 库存管理混乱原因分析82. 库存居高不下原因分析9三、库存优化方案10（一）基于ABC分类的品类管理10（二）储位优化策略131. 货位利用现
8、状分析132. 生产入库-出库路线规划143. 储位设计方案144. 储位管理建议145. 总仓与分拨中心的分离15（三）部库存优化151. 基于季节因子的需求预测152. 制定完善的库存计划16（四）外部库存控制181. 基于VMI的外部库存控制182. 基于VMI的中央库存管理库存分配计划20结论21参考文献22致语24附录25附录一：调研报告25附录二：文献综述29引 言进入新世纪以来，越来越快的技术进步和用户越来越苛刻的要求使市场竞争日益激烈。产品研发也越来越困难，如何才能快速的满足顾客需求，并且实现企业低成本的运营，是企业面临的最主要问题之一。在这样的背景下，供应链管理就成为提升企业
9、核心竞争力的关键措施，而库存管理在供应链管理中有着非常重要的地位。尤其是在制造型企业中，库存以原材料、在制品、半成品、成品的形式存在于企业的各个环节，实践表明，产品在生产、供应环节发生的各种库存费用，如存储费用、物耗费用，在总成本中所的比重居高不下，因此库存管理显得越来越重要，是企业获取利润新的增长点，加强制造业的物流管理和库存控制就显得尤为重要。本文研究遵循“前沿理论介绍现状问题及其分析解决问题”的思路。本文以太古可口可乐饮料为主要研究对象，该企业为可口可乐在华的装瓶厂，负责地区的可口可乐碳酸饮料的装瓶与销售，太古可口可乐饮料，成立于1996年1月1日，公司投资总额为6337.7万美元，注册
10、资本5273.7万美元，并由太古饮料控股管理。公司主要生产、销售世界第一品牌-可口可乐系列饮料，其中碳酸饮料包括：“可口可乐”、“雪碧”、“芬达”、“健怡可口可乐”、“零度可口可乐”及“醒目”系列；非碳酸饮料包括：“原叶”茶系列、美汁源果粒橙系列、“酷儿”果汁系列、 “水森活”纯净水、“冰露”矿物质水、及“雀巢”茶系列。产品在省销售。公司厂房占地面积7万多平方米，厂区绿化面积达3万平方米。公司拥有世界一流的生产设备：每分钟灌装1100罐的易拉罐；1250ml每分钟灌装280瓶和600ml每分钟灌装375瓶的聚酯瓶；每分钟灌装600瓶的玻璃瓶三条灌装线及最先进的糖浆制造连续溶糖系统、配料系统、水
11、处理系统、二氧化碳净化装置等世界的前卫设备.600ml饮料产量为51000瓶/小时，1250ml饮料产量为36000瓶/小时。虽然，企业管理制度健全，机制完善，但是，由于饮料的淡旺季明显，但企业的库存管理依然沿用日常的管理方法和理念，只是一手抓，统一管理不进行区分对待，由于淡旺季差异巨大造成了相关资源利用不当已经影响到了企业的正常经营。基此，本文通过对太古可口可乐饮料在销售高峰期库存管理现状的介绍和分析，从供应链管理的角度，对太古可口可乐饮料库存管理中存在的问题，提出针对性的改进措施和建议，期望对太古可口可乐饮料在旺季的日常运作进行相应的改善，同时对相关类型企业库存管理具有一定的参考和借鉴价值
12、。一、库存优化的理论与方法概述（一）供应链管理的思想供应链管理(Supply Chain Management ,简称SCM)：就是指在为了满足一定的客户服务水平，但同时要使整个供应链系统成本最优，而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法1。现代商业环境给企业带来了很大的压力，不仅仅是销售产品，还要为客户提供更满意的服务，从而提高客户满意度2。科特勒表示：“顾客就是上帝，没有他们，企业就不能生存。一切计划都必须围绕挽留顾客、满足顾客进行3。”要赢得市场上的客户，使企业能够快速稳定的发展。那企业就必须要能够敏捷、快速、协作和灵活地响
13、应客户各种各样的需求。（二）传统库存控制的方法库存控制是为了实现对企业整体经营进行有利的监控和管理，从而维持一定的服务水平和库存成本。所以，要想以相对较小的库存成本获得相对较高的客户服务水平，就必须运用科学的库存管理方法。以下介绍几种传统的库存管理方法。1.60 天订货法则这个法则认为销售量的变化对企业产生的影响将会放大6-8倍左右。其主要容是:每次重新订货时，要使现有库存量加上已订货量要等于满足 60 天的销售量。这方法一法在分销仓库管理中运用比较多。2.ABC 分类法GE 公司创建了库存 ABC 分类法，把存货分为ABC 三类：A 类，少数存货的价值占整个库存量总价值的比例特别高，通常为
14、10%20%的存货约占 70%80%的总价值；B 类，即数量相对多而总价值并不高，通常只有 30%40%的存货只占 15%的总价值；C 类，即数量非常多而价值占总量很少，通常为 40%60%的项目仅占 5%10%的总价值。ABC 分类法是库存控制的基本方法之一，它被应用于生产控制和库存控制等其他管理问题。ABC分类法可以帮人们找出主要因素和次要因素，从而可以有针对性地采取相应的对策。目前有很多的企业应用 ABC 分类法来进行库存控制。3.订货点法当客户的需求不确定时，需求预测不准确。但同时还要保证一定的客户服务水平。在这样的情况下，运用订货点法，就能够的较好地确定出订货数量和订货时间。该方法是
15、建立在统计学的基础上的。它是指现有库存降到一定量水平就进行订货的方法。订货点法适用于具有相对比较稳定、连续需求的存货，而且可以利用经济批量来算出每次订货的产品。4.经济订货批量法订货批量是由订货成本和库存持有成本来算出的。众所周知订货批量越大，库存量就越大，库存持有成本也就越大。但是，订货批量越大，相对而言订货次数就越少，订货成本也就越低。为了平衡订货成本和库存持有成本，就延伸出了经济订货批量法。经济订货批量（Economic Order Quantity，EOQ）的标准公式如下:（1）公式中，EOQ经济订货批量；C0每次订货发生的费用；C1每年库存成本；D每年需求量；U每年单位成本。（三）VMI(供应商管理库存)零售商有自己的库存，批发商有自己的库存，供应商也有自己的库存，供应链各个环节都有自己的库存控制策略。由于各自的库存控制策略不同且相互封闭，因此不可避免地产生需求的扭曲现象，从而导致需求变异放大，无法使供应商准确了解下游客户的需求。供应商管理库存(Vendor Managed Inventory，VMI)这种库存管理策略打
