果汁饮料调查报告

《果汁饮料调查报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果汁饮料调查报告（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、果汁饮料调查报告果汁饮料调查报告（一）一、调查背景：中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5 %，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤， 位世界平均消费量的 17，西欧国家平均消费量的 14，市 场需求潜力巨大。我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘 产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预 测，到 20*年，我国预计果汁产量可达 150160 万吨，人均 年均消费量达 1.5 公斤。调查目的：为深入了解XX市果汁饮料市场前景及消费者对其的看 法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自

2、己的优 点，改进自身的缺点，多生产适合消费者需要的类型，按消费 者和市场的需要开发新产品，进而在市场上站稳脚跟，取得更 大的成功，进而得更多的利益。二、果汁饮料市场分析：近日，我公司对XX市果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的德分析。随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人 们的，消费观念有着翻天覆地的变化，饮料已从昔日的生活奢 侈品转为日常的生活必需品。追求绿色，天然，营养成为消费 者和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市 场等待挖掘，在未来必将大有作为。目前已将有各种品种，口 味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市 内

3、，果汁饮料的品种都在 120种以上，厂家达十几家，竞争十 分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品 牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品 质量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦 点。目标消费群调查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年(34%)，中年人也是重要的果汁饮料消费群体 (28.4%)。其中又以女性居多。购买因素口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1L 装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅 游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因 喝完饮料后瓶

4、子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决 定。饮料种类选择习惯调查显示，大部分的消费者都会喝多种饮料（71.2%），不介意喝什么饮料的消费者只有 20.5%，只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料 （8.3%）品牌选择习惯调查显示，半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌（54.6%），习惯性单品牌选择的 消费者有 13.1%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有 14.2%； 价格导向占据了 2.5%;追求方便的比例为 15.5%。饮料品牌认知渠道调查显示，广告是消费者认知品牌的首要渠道（75.4%），可见广告的影响力和其魅力所在；自 己亲身喝过才知道认识某饮料品牌的占被调查者 58.

5、4%；在卖 饮料的地方认识的占 24.5%；经亲友介绍才认识的占 11.1%。购买渠道选择调查显示，超市是消费者购买水果饮料最主要的场所（61.3%）；随时购买的消费者占 2.5%；在个体 商店购买的占 28.4%；在批发市场购买的占 2.5%；在大中型商 场购买的占 5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购 买潜力，有待挖掘。一次购买量调查显示，选择喝多少就买多少的有62.4%；选择一次性批发很多的有 7.6%；会多买一点存的有 29.9%。三、结论与建议 通过对调查资料的分析我们得到以下结论： 产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费 群（俩者总和为62.7%），尤其以女性消

6、费者居多。从中我 们也可以推出随着中国老年化的快速增长，中老年人市场也存 在较大的发展空间，可以成为我们未来的发展的方向。 广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告 是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季 的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流， 是主要的获利点。 影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营 养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的 不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特 的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。 大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者 钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展

7、的必然之路。以 满足消费者求新的渴望。 超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也 是消费者的重要购买水果饮料的重要渠道，酒店、快餐厅等餐 饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。对我们销售渠道的 建设有指导意义 绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决 定自己的购买量。我们可以以此来指导我们的销售策划方案 （例如搭售，捆绑销售等）和产品的包装设计。以更好的的满 足消费者的需求和企业的销售。由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几 点建议：1、注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但 决定了其知名度，而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都 有好处。根据调查所知广告是

8、消费者认识产品的首要原因，因 此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度，从 消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期 搞新产品的推广活动，投资适量的资金进行免费的试饮和促销 活动，让消费者从亲身饮用中了解我们的产品，宣传我们的产 品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道 路才能让企业走得更远，才能更好的提高企业的市场竞争力， 获得更多的利润。2、加强产品的的创新，提高产品的质量。无论什么时 候，无论什么东西没有创新就没有发展前途，迟早都会被社会 潮流所淘汰，企业也是如此，创新是企业发展的动力，因此企 业要求发展，就必须不断的探索，不断的来发适合市场需求的

9、新产品。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素， 调查显示出消费者都热衷于多种产品，口味不断的变化，如果 没有创新，企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂，只 有不断提产品的质量水平，才能确保产品在消费者中的良好形 象，才能在众多的产品中脱颖而出。3、适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销 售渠道的多元化，降低企业的销售风险。现在消费者主要集中 于超市购买水果饮料，个体商店也是主要的购买渠道，而其他 的渠道却占很少得比例，这一方面反映了消费者的购买心理， 同时也从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善，许 多的潜在的市场渠道没有得到足够的挖掘。同时比较单一的渠 道必然加大竞

10、争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续 发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些 方便消费者的购买，扩大产品的销售面。4、一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年 和中年人这批主要消费群体，尤其是女性消费者。开发适合他 们口味的不同种类，不同包装的水果饮料。目前中国存在着非 常巨大的潜在的消费市场，从长远战略出发，把脉市场走向， 不断探索和挖掘潜在的消费市场。5、实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌 战略不是每一企业都能一蹴而就的，但是作为饮料行业有必要 在企业的不断发展的前提下，不断的实现这个目标的。当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应 市场的

11、的真实情况，可能会存在一定的片面性。要通过实践来 不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报 告也有一定的参考性。果汁饮料调查报告（二）随着气温升高、世界杯到来，饮料销售开始进入旺季，饮 料市场群雄争鹿。各饮料厂商纷纷通过推新口味、新品类，改 进包装，多渠道投放广告，展开各种市场活动等方式抢占市场 份额。消费者是否会对这些举措买账？这取决于厂商对消费者的 了解程度，例如消费者选购饮料时是怎样的决策过程，以及他 们对饮料有哪些新需求？同时，世界杯是否对饮料消费会产生 影响，例如哪些类型的饮料会增长？消费者的消费行为有何变 化？他们更偏好哪些品牌？赞助世界杯对品牌产生了怎样的影 响？带

12、着这些疑问，全球著名市场研究机构益普索（Ipsos） 联合搜狐展开了对消费者的研究，重点包括识别消费者在购买 不同类型饮料时的考虑因素；消费者对不同类型饮料的广告或 市场活动的认知及其认知渠道；赞助世界杯对饮料品牌的偏好 度、消费量和品牌形象有何实质影响。为了解世界杯前后饮料市场的变化，该项目分两期执行， 分别于世界杯之前和世界杯之后进行。本报告针对第一期（世 界杯之前）的调查所撰写。冰爽的口味和口感更易获得青睐 为了赢得消费者，各饮料厂商全方位出击，但哪个因素才 最能打动消费者呢？益普索（Ipsos ）联手搜狐的调查发现， 对不同类型的饮料，消费者有不同的看法和认知，进而在选购 饮料的时候，

13、购买考虑因素也不尽相同。具体而言，除运动/功能型饮料外，饮料的口味/口感/味 道是最重要的购买考虑因素。而运动/功能型饮料由于是功效/ 作用驱动型的饮料，消费者首先会考虑其功效或作用，其次才 是口味/口感/味道。但什么是消费者喜爱的口味和口感呢？调查发现，在炎热 的夏季，消费者偏好清爽、冰爽的口味和口感，如薄荷味、柠 檬味、蓝莓味、芦荟味。同时，混合型的饮料，由于能够带来 更加丰富的口感和口味，也颇受消费者欢迎，消费者提及如下 组合：茶+碳酸，果汁+碳酸，茶+果汁，果汁+酒，果汁+运动 型/功能型饮料。另外，有些被访者也认为，那些具备颗粒感/ 添加内容的饮料（如加入 QQ 软糖或果粒），也很有

14、吸引力。除口味/口感/味道外，对碳酸饮料、啤酒、瓶装水和包装 的茶饮料来说，品牌是消费者的第二大购买考虑因素；对包装 的果汁及果汁饮料来说，不含有或尽量少含添加剂是消费者的 第二大购买考虑因素。益普索（Ipsos ）调查显示与排在前两位的购买考虑因素 比较集中不同，排在第三位的购买考虑因素则比较分散，不同 类型的饮料有不同的关注重点，分别为价格/促销，购买方 便，产品是否含有营养/有益成分，功效/作用，产品是否有添 加剂等。一个有意思的发现是，广告、产品代言人等因素并没有被 消费者列入重要的考虑因素。但这两项恰恰也是形成品牌印象 的重要因素，因此并不能表明企业可以对此不加以重视。电视 是消费者

15、看到或听说饮料广告/市场活动的最主要渠道，紧随 其后的是互联网。在消费者最喜欢的品牌中，按品类不同，碳酸饮料为可口 可乐，啤酒为青岛啤酒，运动型/功能型饮料分别为脉动、红 牛和佳得乐，包装的茶饮料为康师傅，包装的果汁及果汁饮料 为美汁源，瓶装水为农夫山泉。另外，随着“低碳”、“环保”成为今年的热词，饮料厂 商在这个夏天，还需要增加一个新的考量因素环保。目 前，在减碳理念下，“拒喝瓶装饮料”运动在国外方兴未艾。 在中国，消费者的普通需求是采用环保/低碳包装，例如，使 用环保材质，在包装上宣传环保，使用注重环保的品牌代言 人。这些行为虽然不会对饮用过程本身产生影响，但能帮助企 业建立好的品牌形象。

16、另外，也有一些消费者认为，市面上大部分饮料包装太花 哨，且看起来雷同。他们希望包装较为简洁，并能突出特点。 有些被访者希望在材料上有所创新，例如冰镇过的饮料瓶身在 常温下会慢慢变湿，令手不舒服，希望有可以保持瓶身干爽的 包装材料。果汁饮料调查报告（三）本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安 6 个城市的 1925 名饮料消费者的访问，重点研究了 8 类饮料产 品中的 23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产 品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件 的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元 等。本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个 品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。 品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了