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1、福建省龙岩市“家政服务培训”龙岩学院培训点2009年培训工作计划随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，省经贸委、省财政厅、省工会、省妇联联合举办福建省“家政服务培训”项目，经省经贸委和市经贸委审核通过，设立龙岩学院为培训点，并授权龙岩学院经济与管理学院（下称“学院”或“本院”）承办该培训项目。为了顺利完成2009经贸委下达的培训任务，现根据经贸委下发的家政服务员培训大纲，特制定如下工作计划。一、培训任务学院2009
2、年需完成家政服务员100人及月嫂及高级护工80人的培训任务。家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。月嫂培训注重强化照料产妇与护理新生儿的知识。一方面掌握产妇的营养配餐常识、母乳喂养方法，能够为产妇制作常见饮食；另一方面，掌握新生儿生理特点、喂养方法和常见异常情况的处理，熟练掌握新生儿护理的基本技能。高级护工培训注重强化照料老人与护理病人的知识。一方面掌握老年人的身心特点、膳食调配常识、生活护理的技能，合理安排老年人的饮食起居；另一方面，掌握常见疾病病人的术后护理常识及家庭护理要求，熟练掌握病人护理的基本技能。说明：
3、本计划主要针对第一期培训任务（即家政服务员培训）制定，关于月嫂及高级护工培训的详细计划另附文案说明。二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民。三、培训方式及相关要求（一）培训方式采用集中培训与自学、统一考试相结合；知识讲授与实际操作相结合，独立学习与交流学习相集合的培训方式。（二）培训工作的基本原则1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参
4、观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。 （三）培训内容及时数纲要教 学 内 容 纲 要教学要求学时了解掌握应用综合基础理论知识部分第一章 家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义1第二章家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识14第三章 家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识四、消费者权益保护法常识五、老年人权益保护法六、食品卫生法常识16第四章 安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水
5、知识五、家政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识17专项技能部分第五章 礼仪习俗一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、日常生活礼节四、社会习俗简介4第六章 家庭清洁卫生一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程 二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁3.厨房保洁4.卫生间保洁三、日常消毒1.餐具消毒2居室消毒3.居室杀虫、灭鼠的流程8第七章 家庭烹饪一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程三、原料选择与采购四、日常采买记账五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制22第八章 衣物洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗涤的步骤和质量标准三、洗涤的方法四、服装的熨烫
6、五、衣物的收藏六、高档衣物、皮草修补18第九章 家用电器使用常识一、洗衣机的使用与维护二、电冰箱的使用与维护三、电视机的使用与维护四、空调器的使用与维护五、其他家用电器的使用16第十章 家庭宠物植物养护一、家庭宠物饲养二、花卉树木养护三、家庭插花知识16第十一章 家庭护理一、照料老人一、婴幼儿护理二、孕产妇护理三、病人护理22学时总计150 （四）培训师资要求培训师资由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。四、培训项目主要工作流程及其说明工作项目时间地点工作内容项目申报申报项目沟通，材料撰写、整理、印刷，申请汇
7、报招 生学员招收、宣传及沟通讲师聘请学院内部、外部讲师聘请学员报到龙岩学院通知学员报到、学员到校、接待、采集学员资料、发放相关材料、介绍培训情况开班仪式学术报告厅政府相关部门领导、学院领导、全体学员、讲师共同出席，含整个活动计划、准备、执行所有工作。理论培训文虎楼教室课程设计、讲师授课、后勤保障技能培训实训基地课程设计、讲师授课、后勤保障学习交流会学员自行安排组织和引导工作结业考核教室/实训基地组织考试、考评，证书制作结业仪式龙岩学院同开班仪式项目验收政府相关部门领导组团验收、学院配合协助后续跟踪用人单位调查、反馈，后续辅导其它工作说明重要事件留影、学员临时问题解决等五、培训相关制度（一）招生
8、制度招生对象：男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，龙岩市居民或到龙岩市务工人员。报名要求：学员须填写报名表1分，报名时本人须携带身份证并备个人一寸近照2张（或现场拍照），学员报名时学院不得收取任何费用。（二）教学制度1、考勤制度：实行讲师及学员考勤制度，全体讲师和学员必须按照教学计划安排准时出席或参加课程培训，不得迟到早退，班主任不定期到场点名抽查师生出勤情况。讲师或学员如有特殊情况需请假必须报培训项目组委会同意后持组委会签章后的假条到班主任处请假。讲师迟到早退根据情况给与警告、罚款乃至解聘处罚；学员无故旷课一次或迟到早退两次以上（含两次）取消毕业
9、资格。2、学习交流会制度：为了促进学员学习，学院组织和引导学员成立学习交流会，开展小组学习交流活动。学习交流活动一般在培训组委会指定的范围内开展，由班级或小组自行决定具体场所和形式。学院负责引导和监督。（三）班级管理制度 1、班级名称：龙岩学院2009届家政服务员培训班 2、班级管理组织结构培训班组织结构图组长组长组长组长组长组员组员组员 组员组员组员 组员组员组员 组员组员组员 组员组员组员 组长组员组员组员 班主任班长培训项目组委会专家讲师团班长班级管理人员工作职责表职务名称构成及工作职责培训项目组委会 由经贸委领导、经济与学院学院领导、及经济与管理学院部分教师组成。 负责项目方案制定，组
10、建专家讲师团和聘请办主任，负责公司和学院的沟通和协调，为班级培训提供后勤支持和保障，监督和控制培训项目的运行等工作。专家讲师团 主要由经济与管理学院教师及学院外聘讲师构成。 负责培训课程设计、授课、部分考核记录等工作。班主任 由培训项目组委会任命，一般由项目组委会干事担任。 负责培训方案的落实执行，班级组织建设和管理，教学和活动的组织、监督和控制，学员考核，并负责与项目组委会的沟通和协调等工作。班长 由学员自行推举。 负责带领学员完成培训任务，落实班级管理制度，协助讲师维护课堂秩序，申报和组织各类活动，关注学员动态并与办主任进行沟通，管理班费等工作。组长 由组员自行推举。 协助班长开展班级管理
11、，带领小组成员积极参加各类活动，组织组员学习交流，为小组争取荣誉，监督班费的使用等工作。组员 由学员构成。 在班长和组长带领下认真完成学习任务，遵守班级制度，踊跃参加各类活动，努力提升个人能力和素质并为个人和小组争取荣誉等工作。 （四）学员考核制度1、考核内容和比例 满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。2、考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）
12、：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼儿生理心
13、理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简单的生活护理。（五）项目验收制度 由省经贸委、省财政厅、省工会、省妇联联合组建的福建省推进“家政服务培训”协调小组，验收内容及标准见附件1：福建省家政服务培训验收表。六、项目执行组织安排（一）项目人员安排组织名称：（培训项目组委会）经管院培训管理小组组 长：徐维群成 员：宋晓红、钟天亮、朱义培训讲师：经管学院老师及外聘讲师（二）项目主要工作安排姓 名主要负责工作联系方式徐维群项目负责人、总体协调宋晓红项目沟通、外部协调钟天亮项目策划、项目沟通、教学安排、活动安排、教学资源整合、后勤保障等朱 义项目策划、文案撰写、学员管理、执行管理和参与执行等培训讲师学员培训、辅导、考核七、费用预算费用产生环节费用项目金 额项目申报u 印刷费u 差旅费u 招待费招 生u 宣传费u 差旅费u 劳务费学员报到u 学员用餐补贴u 报名接待人员劳务费讲师聘请u 差旅费u 外聘讲师招待费开班仪式u 宣传费u 招待费u 场地布置费培训u 讲师课酬u 讲师差旅、餐饮补贴费u 教材及讲义费u 实训基地租借费u 技能培训道具租借/购置费u 文具（文件袋、笔记本、笔等）费
