家畜饲养学》自测题

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1、家畜饲养学自测题一、名词解释1、必需氨基酸4、蛋白质净利用率7、过瘤胃蛋白10、消化能13、常量矿物元素16、骨质疏松症19、消化率22、维持25、孕期合成代谢28、能量饲料二、填空题2、非必需氨基酸5、理想蛋白8、蛋白质降解率11、代谢能（ME）14、微量矿物元素17、可利用磷20、综合法23、维持需要量26、蛋白能量比29、蛋白质饲料3、蛋白质生物学价值6、瘤胃氮素循环9、必需脂肪酸12、净能15、佝偻病18、饲料转化效率21、析因法、日粮能量浓度24 27、代谢体重30、浓缩饲料1、粗蛋白质=N%x（2、 粗纤维由（）、（）、）（）三种物质组成。3、 无氮浸出物=100%-（+4、 生长

2、猪需要（）种必需氨基酸。5、 雏鸡需要（）种必需氨基酸。6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有（7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的（ 为主。8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的（9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面（1）（10、 必需脂肪酸包括（）、（11、 1 兆卡（Mcal） = （）兆焦（MJ）； 1 兆焦=（）兆卡（Meal）。12、 家禽饲养标准中能量用（）体系；猪饲养标准能量体系是（）和（）兼用。13、 我国奶牛饲养标准能量选用（）体系。14、生产净能（NEp） =代谢能（ME）-（15、 占体重（）以上的矿物元素为常量元素；占体翼）以下的矿物元素为微量元

3、素。16、 常量矿物元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等七种。在猪、 禽日粮中通常添加的微量元素有（）、（）、（）、（）、（）、（）等六种。17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为（18、 产蛋鸡日粮中钙含量约为（）。19、控制钙代谢的两种主要激素是（20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是（21、通常用于补充钙的矿物质饲料有（）。22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为（23、 硒是（）酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：（25、 猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为（）。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现（)、(）、（）两种。）为主；草

4、食动物以粗纤维形成的（）酸比例提高，使乳脂率（）。 ）；（2）（）、 （）三种不饱和脂肪酸。）。）。）、 （ ）、 （ ）、 （ ）、 （）、 （）、 （）、（）、（）、（）。)、()、()。)； ()、 (）；（）；（）。）；用于补充磷的矿物质饲料是（）。)、 ( )、 ( )、 ( )、 ( )。）、）。26、 为补充锌元素在日粮中添含锌化合物（）。27、 畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为（），为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物（28、（）维生素和脂溶性维生素（ E 的主要缺乏症有（ 维生素有（）、（313233343536、）。)、 ( )、 ()、 ( )、 (），在成年反刍家畜日

5、粮中通常可不供给。29、维生素）。30、在种鸡日粮需要添加的13 种)、 ()、 ()、 ( )、 ( )、 ()、 ()、 ( )、 ( )、 ( )、）、（）。 雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为（ 雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为（ 鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称（）。）。）。）。）、 （生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现（ 诱发鸡患脱腱症的主要因素有（ 能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素（ 素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡（）病, 的（38 肉 是（4041、)、(）。），因此日粮中可不供给。 37、微量元 但可以预防（ ）病、雏鸡的（）和猪）。评定饲料营养价值的方法有（

6、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次 ），（）增长高峰最后出现。妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期（)、 ()、 ()、 ()、 (）。）。39、家畜骨骼、肌在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以（）表示。维生素K和水溶性维 生素以（）表示；微量元素以（）表在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以（ 在饼粕类饲料中，豆粕含（）最高；芝麻饼含（ ）最高；在动、植物蛋白质饲料中，血粉含（）最高；羽毛粉含（ 生豆饼（粕）中含有有害物质（）、（高粱、棉粕、）。在干物质中 在干物质中，示。42、43444546(47484950）表示。 花

7、生粕含（）最咼。）最咼。）、 （ ）、 （ ）。菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为（)、 ( )、 ( )、 ( )、1、23、粗纤维低于（）、粗蛋白质低于（）的饲料为能量饲料。 粗纤维低于（）、粗蛋白质等于大于（）的饲料为蛋白质饲料。，高粱、玉米幼苗含有害物质（，制做高水分青贮的两个主要因素是（）和（）。，判断题（正确的划“v/”昔误的划粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25（丿）。无氮浸出物=100%（水+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维+粗灰分）（ 无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2,因此生理有效能也相当于玉米的1/2。）（），可使家畜中毒。反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升

8、高（）,单胃家畜日粮中蛋白质水平越 高，其消化率降低（5、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定反刍家畜 蛋白质营养价值。（4、）。）。6、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消化道共生 的微生物所分泌的酶水解（）。7、单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够利用木质素（8、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利 用是以纤维素、半纤维素形成的挥发性脂肪酸为主（）。）。9、反刍家畜日粮中粗饲料比例升高，瘤胃内丙酸比例也升高（）。15、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的（16、我国猪

9、饲养标准中消化能、代谢能体系兼用（17、世界各国家禽能量体系均采用代谢能（18、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能（）。）。）。）。10、 反刍家畜日粮中粗饲料细粉碎，可提高瘤胃内乙酸比例（）。11、 为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35%（）。12、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要（）。13、 日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性（），而对牛体脂肪理化特性无 影响（）。）。14、能量单位用兆焦或兆卡表示（19、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高（）。而对于粗饲料牛产

10、生的代谢能值比猪高（）。20、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标（）。21、 所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷（）。22、 有效磷只是针对单胃家畜提出的（）。23、 猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症一副皮炎（）。24、 成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给（）。25、 所有植物性饲料中不含有维生素A,而在动物体内含有维生素A（）。26、 硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症（）。27、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加（）。28、植物 性饲料中不含维生素B12（）。29、家禽日

11、粮中缺乏生物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症（）。30、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维生素D的缺乏症（）。31、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素（）。32、 生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2： 1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12： 1（）。33、 生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低（）。34、 当鸡日粮能量浓度提高时，其蛋白质、氨基酸水平也相应的提高（）。35、 产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平（）。36、 生长肥育猪，饲料转化效率6090Kg体重阶段比2035Kg阶段高（）。37、 严寒的冬季和炎热夏季

12、，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。 （）。38、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。（39、 甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料（）。40、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。（四、选择题）1、粗蛋白质 = N%x（）6.257.252、 反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率（）。提高降低不变3、 用（）评定反刍家畜蛋白质营养价值。蛋白质生物学价值蛋白质净利用率蛋白质降解率4、 畜禽所需要能量的主要来源是（）。碳水化合物 蛋白质 脂肪5、 生长肥育猪（2090Kg）日粮中粗纤维含量一般不超过（）。 78% 1012% 1315%6、 奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例（），使乳脂率（）。提咼

13、 下降不变7、 在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内（）提高，有利于肥育。乙酸丙酸丁酸8、 为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于（）。13%15%17%9、 1 兆卡（Mcal） = （）兆焦（MJ） 4.1844.28410、 三种主要有机物质中以?4 ）含热量最高，相当于同等重量的（）、（）热量的2.25 倍碳水化合物 蛋白质 脂肪11、 我国肉牛饲养中能量体系选用（）。消化能代谢能净能12、 用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值（）。相等牛比猪高猪比牛高13、 用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值（）。猪比鸡高 鸡比猪高 相等14、 微量元素（）是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加。铁锌 钻15、 健康家畜骨骼中骨灰含量应为（）。20%25%30%16、 生长鸡日粮中钙与有效磷比例为（）。2 : 12.5 : 11 ：17、 产蛋母鸡日粮中钙含量为（）。 2% 2.5% 3.5%18、 为避免畜禽贫血，日粮中应添加（）。硫酸锌硫酸亚铁 硫酸钙19、 在猪、鸡日粮中微量元素硒添加量通常（）mg/kg。0.150.6520、 为补充铁元素，在砾中应添加含铁化合物（）。